Clos de Vougeot Grand Cru 2015

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Achtung, begrenzte mengen, um dieses Clos de Vougeot Grand Cru 2015 im Bereich Noëllat ! Unter den besten referenzen von Burgund, wunderschöne flasche in einem jahrgang als außergewöhnlich angesehen.

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140,67 €

Saveurs

Leicht
Leistungsstark
Einfach
Komplex
Wenig mineral
mineral
Wenig fruchtig
Fruchtig
Wenig Holzig
Holzig

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Clos de Vougeot Grand Cru 2015

Der Clos de Vougeot ist ein wein, dessen name zu den bekanntesten der welt. Die appellation hat fünfzig hektar, die sich in eine vielzahl von parzellen-eigenschaften so viele bereiche. Die weine des Clos de Vougeot werden also nicht alle die gleiche ist, ist es sehr wichtig, richtig zu wählen, den wein und seinen erzeuger.

Die Domaine Michel Noëllat befindet sich in Vosne Romanée gehört zu den eigentümern, die bieten ein Clos de Vougeot von hoher qualität : intensive farbe, bouquet, mild und komplex mit aromen mischt sich pflanzen, rote und schwarze früchte, pilze... Im gaumen ein weicher wein und fleischig, sehr vollmundig und lang im abgang.

Clos de Vougeot grand cru aus dem hervorragenden jahrgang 2015 ist konzentriert und seidig, kraftvoll und raffiniert. Sein lagerpotenzial ist natürlich wichtig, mindestens 15 jahre, unter guten bedingungen.

Ein wein zu bieten als kenner oder machen ein geschenk an einen liebhaber von Großen weinen und grands crus von Burgund !

Betriebstemperatur wein : 13°, der in seiner jugend 15 bis 16° in der reife

Domaine Michel Noëllat

Zu den ältesten familien-wein aus Vosne Romanée der Domaine Michel Noëllat und sohn nährt sich von einem einzigartigen know-how verbunden mit innovativen ideen.

Die Domaine Michel Noëllat in Vosne Romanée produkte der ursprungsbezeichnungen und bergsteigen, premiers crus und Grands Crus des Burgund von der Côte de Nuits.

Die ernte und weinbereitung erfolgt sehr anspruchsvoll : für die roten weine, die trauben werden von hand geerntet, sortiert und befördert die behälter sind in kleine behälter, um zu vermeiden zerkleinern der beeren und eine oxidation früh.

Sie sind égrappés vollständig und legte dann in offenen wannen aus edelstahl, die temperaturen beherrscht werden thermo-regulierung.

Die roten weichen bei niedriger temperatur für 3 tage und die gärung erfolgt in behältern während 2 wochen.

Umwälzung regelmäßig, und der hut ist schon 4 bis 5 mal während der vinifikation.

Die weine werden in fässern aus Französischer eiche verschiedener herkünfte.
Der anteil an neuen fässern liegt zwischen 30% für die dörfer und 50% für die 1er Crus und Grands Crus.

Die abfüllung erfolgt nach 15 bis 18 monaten barrique.

Appellation

Clos de Vougeot

Zeichen weinen

« Das ist die gegenwart !», sagt Hugh Johnson über diesen rotwein. Heute, besitzer von reben sind zahlreich : so kann man nicht wirklich zeichnen ein einzigartiges porträt der weine des Clos de Vougeot.
Einige gemeinsame merkmale, die sie näher jedoch. Ein kleid sehr intensiv : rot-himbeere, au garnet tief. Die wonne, sein bouquet erinnert an den frühling : rosa gefüllt, in der morgendämmerung, lila unter dem tau des morgens, résédas nass. Kommt hinzu, brombeere, himbeere, wilde minze, lakritze, trüffel...
Am gaumen, ein geschmack, der herrscher, das reich an saft und flauschig, wo heiraten finesse, elegant und fleischige fülle. Starke persistenz im mund und lange hält (10 bis 30 jahre, über manchmal).

Weintipp

Rot : der saft wird dick und die noblesse des Clos Vougeot gelten vereinbarungen, reich und mild, opulent und komplex. Dann ist es normal, dass das fleisch mit muskat, heinrich zille und zart sind, auf der party : ein rindersteak, ein geschmortes lamm, ein kalb braten mit pilzen oder ein schönes stück federwild, gebraten oder einfach nur gebraten. Es muss hier, dass das fleisch, das fleisch nicht zu hart und fest, so dass die tannine des Clos de Vougeot packen, ohne sie zu überwältigen.
Käse : vorzugsweise weichkäse und gewaschener rinde : epoisses, langres, soumaintrain, saint-florentin und der käse von cîteaux, wie die mönche gründeten das berühmte Clos.
Temperaturbereich : 12 bis 13 °C im jungen wein, 15 bis 16 °C erreicht werden.

Lage

In voller Côte de Nuits Clos de Vougeot beschäftigt allein einen großen teil der gemeinde Vougeot, zwischen Chambolle-Musigny und Flagey-Échezeaux / Vosne-Romanée. Oberhalb des Clos, le Musigny und die Grands-Échezeaux beschäftigen, die sich am hang des hügels.
Gegründet in 1110 von der abtei von Cîteaux, der in behält sich das eigentum bis 1789, der Clos de Vougeot ist ein bild aus dem Burgund. Eine hand auf 50,59 ha bleibt er umgürtet von mauern, die sie umgaben es gibt 5 jahrhunderten. Sein wein ist eine der wichtigsten figuren unter den Grands Crus rotweine. Die AOC Grand Cru datum vom 31. juli 1937. Beim keller
und die behälter sind an den riesigen pressen (Xii jahrhundert), das schloss erinnert an die Renaissance in burgund. Es ist offen für den besuch und die Bruderschaft der Ritter des Tastevin hält hier in den Kapiteln : sie in der tat die schönste host-tabelle von Deutschland.

Terroirs

Riesige und vielfältige, Clos de Vougeot ist eine gobelin petit point. In 255 m höhe, ihre obere teil ist leicht abfallend : boden wenig tief (40 cm) mit struktur-genarbter oberfläche mit kies-in hülle und fülle auf der fliese kalkstein bajocien. In der mitte (nach 250 meter) : boden braun geringe tiefe (45 zentimeter) auf schotter kalkstein -, mehr-und lehmboden. Unteren teil (auf 240 meter) : ein brauner boden tief (90 cm) auf einem niveau-und mergelboden, reich der ton-und schluff-ende. Das ganze ist jura (175 millionen jahren).

  • Kategorie

    Bezeichnung Grand Cru

  • Weinregion

    WEINBERG IN DER CÔTE DE NUITS

  • Informationen

    Bezeichnung Grand Cru-weinberge der Côte de Nuits, Côte-d ' Or (AOC).
    Gemeinde produktion : Vougeot.
    Auf dem etikett ist die bezeichnung "GRAND CRU" muss zwingend sofort unter dem namen von jeder dieser bezeichnungen sind in einer schriftgröße identisch.

  • Produktionsfläche

    Produktionsfläche :
    1 hektar (ha) = 10 000 m2 = 24 (während der geschäftszeiten
    49,13 ha


Rotweine ausschließlich die rebsorte Pinot Noir.

Quelle : BIVB

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