Clos de Vougeot Grand Cru 2018

Unter den grands crus zu den berühmtesten in Burgund, Clos de Vougeot, einen der besten weine, die komplette existieren können. Diese weine sind zu halten, um erfassen alle ihre finesse und komplexität. Der Clos de Vougeot Grand Cru 2018 ist aus einem sehr schönen jahr...aber hat noch ein großes potential zur entwicklung, von 5 bis 15 jahren.

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Saveurs

Leicht
Leistungsstark
Einfach
Komplex
Wenig mineral
mineral
Wenig fruchtig
Fruchtig
Wenig Holzig
Holzig

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Clos de Vougeot Grand Cru 2018 rot - Domaine Tortochot

Wer kennt sie nicht, dieser wein, dessen name zu den bekanntesten der welt. Die bezeichnung konto fünfzig hektar, unterteilt in eine vielzahl von parzellen-eigenschaften so viele bereiche. Die weine des Clos de Vougeot sind also nicht homogen,und die wahl des produzenten von entscheidender bedeutung.

Die Domaine Tortochot teil der eigentümer, die bieten ein Clos de Vougeot von hoher qualität : intensive farbe, bouquet, mild und komplex mit aromen mischt sich pflanzen, rote und schwarze früchte, pilze... Im gaumen ein weicher wein und fleischig, sehr vollmundig und lang im abgang.

Clos de Vougeot grand cru 2018 kann geöffnet werden und bietet bereits eine sehr große emotionen...Es hat natürlich auch ein lagerpotenzial sehr wichtig, in der größenordnung von 15 bis 20 jahren.

Ein geschenk gelungen, das sicher für einen amateur, große weine !

Verbindung Speisen-wein :

Federwild oder fleisch roties, rotem fleisch und hochgelagert.

Betriebstemperatur wein : 13°, der in seiner jugend 15 bis 16° in der reife

  • Coffret vin

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Domaine Tortochot

Chantal Tortochot ist teil einer neuen generation von produzenten der großen weine des Burgund, die respektieren wollen, höchstens das terroir und die weinberge, wobei maximal die weine auszudrücken.

Anhänger weniger interventionismus, die domaine Tortochot ist in der biologischen landwirtschaft seit einigen jahren.

Übrigens, die weine werden weder gefiltert noch geklebt.

Die Domaine Tortochot bietet zum verkauf verschiedene rotweine aus der Côte de Nuits, der ursprungsbezeichnungen und dörfer, premiers Crus und Grands Crus :

- Gevrey Chambertin "Jungen Könige"
- Gevrey Chambertin 1er Cru "Lavaux St. Jacques"
- Mazis Chambertin Grand Cru
- Charmes Chambertin Grand Cru
- Chambertin Grand Cru
- Clos de Vougeot Grand Cru
- Morey-Saint-Denis.

Für weitere informationen über die domaine Tortochot, klicken sie hier : Domaine Tortochot

Appellation

Clos de Vougeot

Zeichen weinen

« Das ist die gegenwart !», sagt Hugh Johnson über diesen rotwein. Heute, besitzer von reben sind zahlreich : so kann man nicht wirklich zeichnen ein einzigartiges porträt der weine des Clos de Vougeot.
Einige gemeinsame merkmale, die sie näher jedoch. Ein kleid sehr intensiv : rot-himbeere, au garnet tief. Die wonne, sein bouquet erinnert an den frühling : rosa gefüllt, in der morgendämmerung, lila unter dem tau des morgens, résédas nass. Kommt hinzu, brombeere, himbeere, wilde minze, lakritze, trüffel...
Am gaumen, ein geschmack, der herrscher, das reich an saft und flauschig, wo heiraten finesse, elegant und fleischige fülle. Starke persistenz im mund und lange hält (10 bis 30 jahre, über manchmal).

Weintipp

Rot : der saft wird dick und die noblesse des Clos Vougeot gelten vereinbarungen, reich und mild, opulent und komplex. Dann ist es normal, dass das fleisch mit muskat, heinrich zille und zart sind, auf der party : ein rindersteak, ein geschmortes lamm, ein kalb braten mit pilzen oder ein schönes stück federwild, gebraten oder einfach nur gebraten. Es muss hier, dass das fleisch, das fleisch nicht zu hart und fest, so dass die tannine des Clos de Vougeot packen, ohne sie zu überwältigen.
Käse : vorzugsweise weichkäse und gewaschener rinde : epoisses, langres, soumaintrain, saint-florentin und der käse von cîteaux, wie die mönche gründeten das berühmte Clos.
Temperaturbereich : 12 bis 13 °C im jungen wein, 15 bis 16 °C erreicht werden.

Lage

In voller Côte de Nuits Clos de Vougeot beschäftigt allein einen großen teil der gemeinde Vougeot, zwischen Chambolle-Musigny und Flagey-Échezeaux / Vosne-Romanée. Oberhalb des Clos, le Musigny und die Grands-Échezeaux beschäftigen, die sich am hang des hügels.
Gegründet in 1110 von der abtei von Cîteaux, der in behält sich das eigentum bis 1789, der Clos de Vougeot ist ein bild aus dem Burgund. Eine hand auf 50,59 ha bleibt er umgürtet von mauern, die sie umgaben es gibt 5 jahrhunderten. Sein wein ist eine der wichtigsten figuren unter den Grands Crus rotweine. Die AOC Grand Cru datum vom 31. juli 1937. Beim keller
und die behälter sind an den riesigen pressen (Xii jahrhundert), das schloss erinnert an die Renaissance in burgund. Es ist offen für den besuch und die Bruderschaft der Ritter des Tastevin hält hier in den Kapiteln : sie in der tat die schönste host-tabelle von Deutschland.

Terroirs

Riesige und vielfältige, Clos de Vougeot ist eine gobelin petit point. In 255 m höhe, ihre obere teil ist leicht abfallend : boden wenig tief (40 cm) mit struktur-genarbter oberfläche mit kies-in hülle und fülle auf der fliese kalkstein bajocien. In der mitte (nach 250 meter) : boden braun geringe tiefe (45 zentimeter) auf schotter kalkstein -, mehr-und lehmboden. Unteren teil (auf 240 meter) : ein brauner boden tief (90 cm) auf einem niveau-und mergelboden, reich der ton-und schluff-ende. Das ganze ist jura (175 millionen jahren).

  • Kategorie

    Bezeichnung Grand Cru

  • Weinregion

    WEINBERG IN DER CÔTE DE NUITS

  • Informationen

    Bezeichnung Grand Cru-weinberge der Côte de Nuits, Côte-d ' Or (AOC).
    Gemeinde produktion : Vougeot.
    Auf dem etikett ist die bezeichnung "GRAND CRU" muss zwingend sofort unter dem namen von jeder dieser bezeichnungen sind in einer schriftgröße identisch.

  • Produktionsfläche

    Produktionsfläche :
    1 hektar (ha) = 10 000 m2 = 24 (während der geschäftszeiten
    49,13 ha


Rotweine ausschließlich die rebsorte Pinot Noir.

Quelle : BIVB

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