Gevrey-Chambertin 2021 - Vieilles Vignes
- Rot
- 75 cl
Gevrey Chambertin 2021 von Vieilles Vignes: Kraft und Süße treffen aufeinander zu einem großartigen Rotwein aus dem Burgund von außergewöhnlicher Qualität.
mehr Details
dégustation
Gevrey-Chambertin 2021 - Vieilles Vignes
-
KOMPLEX
-
LEISTUNGSSTARK
-
Mineral
-
Fruchtig
-
Bewaldet
Der Jahrgang 2021 drückt Konzentration und Raffinesse aus. Domaine Mazilly bietet einen herrlichen Wein, der zu den besten der Appellation Gevrey Chambertin gehört.
Charakter des Weines:
- Der Glanz der Jugend färbt es mit einem hellen Rubinrot, das mit zunehmendem Alter einen dunklen karminroten Farbton annimmt, schwarze Kirsche. Erdbeere, Brombeere, Veilchen, Reseda und Rose sind Teil ihrer spontanen Aromen, während die Reife ein Lakritzbouquet, Leder und Fell mit Akzenten von Wild und Unterholz bietet. Am Gaumen kommt ein großartiger Burgunder zum Ausdruck. Ganz und kraftvoll, reich, vollmundig, Körper und Geist, behauptet er sich auf einer festen Struktur, Tannine, die mit Samt spielen und sich auf einer sehr feinen Körnung ausdrücken, ohne Härte. Angenehm jung und mit seinen Früchten zu trinken, ist es auch ein Wein, den man behalten sollte.
Grand Vin Rouge de Bourgogne einzeln erhältlich, reduzierter Preis ab 6 Flaschen
Visualisierung der Rebe von Gevrey Chambertin, Domaine Mazilly:
mets & vins
Rotwein von Gerbereien & Vollmundig: gegrilltes oder gebratenes Schwein, Braten oder Rippen von Rindern, Kopfsteinpflaster und Steaks von Rindern, in Soße geschmortes Rindfleisch, Fellwild, Couscous und Tajine, Bräute
caractéristiques
-
Bezeichnung
Dorf -
Art des Weins
Ganz ruhig. -
Weinbereitung
Eichenfässer -
Rebsorte (s)
Pinot Noir -
Weinlese
Handbetätigte -
Weinanbaugebiet
Côte de Nuits -
Vintage
2021 -
Service
14 bis 16° -
Potenzial für den Bereitschaftsdienst
2028
appellation
Gevrey Chambertin
Merkmale der Weine
Der Glanz der Jugend färbt sie mit einem leuchtenden Rubin, der mit dem Alter einen dunklen Karminton, schwarze Kirsche nimmt. Erdbeere, Brombeere, Veilchen, Reveren und Rose gehören zu ihren spontanen Aromen, während die Reife ihnen einen strakzigen Strauß von Leder und Fell mit wilden Akzenten und Unterholz bietet.
Im Palast spricht ein großer Burgunder. Ganz und mächtig, reich, vollmundig, körperlich und geistig, behaupten sie sich auf einer festen Struktur, Tannins, die auf dem Samt spielen, indem sie sich auf einem sehr feinen Korn ausdrücken, ohne Härte. Angenehm jung und aus seiner Frucht zu trinken, ist es jedoch und vor allem ein Wein der Garde, oft von großer Sorge, ausgezeichnet, um die Jahrgänge zu lernen.
Rat des Sommeliers
Massiv und doch samtig, geben ihm seine Tannine ein solides, kraftvolles und langlebiges Material. Als Wein für Raubtieren entscheidet sich das Gevrey-Chambertin wegen seiner wilden Noten für Wild, vor allem für fortgeschrittene Weine. Rinderkotelett, gebratenes Lamm oder braune Soße, Feder- oder Haarwild, es verbindet sich mit all diesem bissigen Fleisch und festen Fasern. Einige Feinschmecker verabscheuen es jedoch nicht, es mit einem Zanderfilet oder einem Thunfisch in Rotweinsoße zu servieren. Er fühlt sich auf allen Kuh- und Charakterkäsen wohl, vor allem die Litzen und der Freund des Chambertin, das Kind des Landes, sowie die Pfarrer, ein enger Nachbar.
Betriebstemperatur: 15 bis 16 °C.
Lage
Von Dijon kommend beginnen hier die Champs-Elysées de la Bourgogne. Am Fuße der Kombe von Lavaux ist das alte Schloss der Mönche von Cluny wie ein befestigter Keller, und die Kanoniker von Langres haben lange Zeit über diese Weinberge gewacht. Erste Geburtsurkunde im Jahr 640! Das heißt, dass dieser Nektar seine Wurzeln in der Geschichte des Burgunder Weins hat. Die Appellation d'Origine Contrôlée wurde im September 1936 gegründet und bildet eine Ehrenwache für die fabelhaften Grands Crus: Chambertin, Clos de Bèze; Ihre königliche Familie. Die Kontinuität der Küste verbindet das Dorf Brochon mit dem von Gevrey-Chambertin.
Der Pinot Noir erhält den Award of Excellence: Rotweine ausschließlich.
Terroirs
Zwischen 280 und 380 Metern über dem Meeresspiegel befinden sich die Premiers Crus im oberen Teil der Küste (wenig dicke braune Kalkböden) und die Bezeichnung Village erstreckt sich auf braunen Kalkstein- und kalkbraunen Böden. Die Reben sind mit Geret und rotem Limons von der Hochebene bedeckt. Diese Kieseiche bieten dem Wein Eleganz und Feinheit, während die reicheren Muscheln und Lehm-Muscheln ihnen Körper und Festigkeit verleihen. Ausstellungen in der Levante, Südosten und Osten.
Liste der Klima- und Orte dieser Bezeichnung
Klima in1. Kategorie
- Im Closeau
- Auf die Combottes
- Bel Air
- Champeaux
- Champonnet
- Cherbaudes
- Clos des Varoilles
- Abgeschlossen des Kapitels
- Clos Prieur
- Clos Saint-Jacques
- Combe au Moine
- Craipillot
- In Dennern
- Estournelles-Saint-Jacques
- Fonteny
- Issarts
- La Bossière
- La Perrière
- Die Romanée
- Lavaut Saint-Jacques
- Die Cazetiers
- Die Krähen
- Les Goulots
- Kleine Kapelle
- Kleine Cazetiers
- Poissenot
Quelle: BIVB
domaine
Domaine Mazilly
Burgund ist seit mehreren Generationen die Wiege der Familie Mazilly.
Anfang der 1950er Jahre trat Pierre Mazilly die Nachfolge seines Großvaters an. Sein Sohn Frédéric und sein Enkel Aymeric haben die Fackel übernommen und führen die Familientradition fort. Die Familie Mazilly kümmert sich um alle Phasen der Produktion selbst, von der Arbeit im Weinberg bis zur Abfüllung, um immer qualitativ hochwertige Weine anbieten zu können.
Die Räumlichkeiten befinden sich in Meloisey, einem kleinen Dorf in der Region Hautes-Côtes de Beaune mit jahrhundertelanger Weinbautradition, und es wird sogar gesagt, dass der Meloisey-Wein bei der Krönung von Philippe-Auguste im Jahr 1179 serviert wurde.
Seit 2001 werden die meisten Weine in den Kellern von Meursault gereift.Die Weinberge des Weinguts, insgesamt 18 Hektar, befinden sich hauptsächlich in den Hautes Côtes de Beaune, aber auch in renommierten Appellationen wie Gevrey-Chambertin, Pommard, Volnay oder Meursault...
