Clos de Tart 1997

Clos de Tart, ein Grand Cru des gesuchten jahrgangs 1997. Dieser Grand Cru rot von Burgund im monopol, wird geerntet, vinifiziert und abgefüllt von Domaine des Clos de Tart. Ein ausnahmewein, die sowohl seidig und konzentriert, reich und ausgewogen.

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Saveurs

Leicht
Leistungsstark
Einfach
Komplex
Wenig mineral
mineral
Wenig fruchtig
Fruchtig
Wenig Holzig
Holzig

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Clos de Tart Grand Cru 1997

Clos de Tart 1997 gehört zu den besten Grands Crus rotweine aus der côte de Nuits, die heute zum verkauf angeboten. Unglaublich reich, verbunden mit einer zartheit unübertroffen, und er bringt gleichzeitig die macht und die struktur der größten rotweine des Burgund.

Finesse, komplexität und seidig charakterisieren diesen sehr großen wein der Côte de Nuits. Clos de Tart ist aus der familie Mommessin einzelunternehmer (im monopol) der appellation Clos de Tart Grand Cru, befindet sich im herzen von Morey-Saint-Denis im Burgund.

Ein Wein robe, die reich und konzentriert, voller farbe, einem bouquet mit aromen vielfältig und komplex, die gehen, um zu mischen, familien, gewürze, lakritze, unterholz, und nun die ersten noten von leder oder pelz.

Clos de Tart grand cru 1997 kann bereits jetzt genossen werden und bietet sehr schöne emotionen. Noch hat er natürlich ein potential für veränderungen, aber die majestät des jahrgangs bietet dieser große wein einen reifegrad erreicht, sehr interessant.

Achtung : etikett ist beschädigt, aber die flasche bleibt in sehr gute bedingungen für wein

Service-temperatur des weines : 15 bis 16°

Appellation

Clos de Tart

Zeichen weinen

Natürlich viele, denn jedes Grand Cru hat eine eigene persönlichkeit. Für das auge : rubin franken oder dunkel. Unter seinem schleier von erdbeere und veilchen, der Clos de Tart verbindet die robustheit und den charme. Ganz tannin in seiner jugend, er erbarmte sich, mit dem alter gewinnt an komplexität. Le Clos sieg in#: ein wein, so rund wie die kirsche im jahrgang jungen, ernsten und tiefen im jahrgang älter ist. Der Clos Saint-Denis, überrascht weniger durch seine größe als auch durch seine nuancen : der Mozart der Côte de Nuits. Der Clos de la Roche ist mehr behauptet, ganz in der nähe des Chambertin, schwere und tief. Der humus, auf die nase häufig vorausgehen, die kleine frucht rot oder schwarz. Ein kleiner teil des Guten-pools ist aufgetreten auf der gemeinde, die den größten anteil verkörpert, die sich in Chambolle-Musigny.
(siehe datenblatt bezeichnung n°5)

Weintipp

Intensiv und körperreich mit dem alter, diese weine haben ein stoff, tannin, dicht und einen reichtum an aromen, welches an federwild, mit, wer sie sind ebenbürtig. Ideal auch auf ein entrecote, sie passen gut in die aromatische intensität von geflügel lackiert, für liebhaber der asiatischen küche. Ihre tannine sind weich, aber männliche sind auch gut für das kalb geschmort
oder in soße, lamm gebraten oder geschmort. Wir werden nicht vergessen, auch nicht die vereinbarungen auftritten mit den käsesorten, weichkäse und gewaschener rinde.
Temperaturbereich : 12 bis 13 °C im jungen wein, 15 bis 16 °C erreicht werden.

Lage

In der Côte de Nuits Morey-Saint-Denis ist eines der dörfer, die am besten mit Grands Crus. Das le Clos de Tart verharrte monopol gegründet wurde 1141 durch die zisterzienserklöster Tart. Seit diesem datum wurde er in den drei vermögen ist aufeinander folgenden nur ! Der Clos Saint-Denis erscheint im Elften jahrhundert. Er ist geboren, der kanoniker von Vergy. Der Clos de la Roche und Clos sieg in # quasi-monopol aus stiftungen, historische und remembrements mehrere Klimazonen. Bezeichnungen Grand Cru anerkannt am 8. dezember 1936, 4. januar 1939 (Clos de Tart) und 27. april 1981 (Clos sieg in#).
Auf rund 250 metern höhe und rund und vorträge in der levante, manchmal etwas südöstlich, diese Grands Crus verlängern der familie der Grands Crus von Gevrey-Chambertin nach süden : der Clos de la Roche und Clos Saint-Denis, Clos sieg in # und der Clos de Tart, bevor die Guten Mares.

Terroirs

Der Clos de la Roche ist stark kalk : knapp 30 zentimeter in der erde, wenig schotter und großen steinblöcken, die haben ihm diesen namen gegeben. Das le Clos de Tart : geröll decken sich weitgehend mit dem untergrund, kalk (von 40 bis 120 zentimetern erde). Le Clos sieg in # ist-und mergelboden, auf seinem oberen teil, lehm und kalk, in den unteren. Der Clos Saint-Denis : in der unteren hang -, boden -, braun kalkstein, ohne schotter, mit anwesenheit von phosphor, wie in der Chambertin und ton wie in der Musigny.

Quelle : BIVB

Gibier à poils ou à plumes, coq au vin, agneau en sauce ou viandes roties, viandes rouges légèrement relevées.

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