Montagny 2021 - "Les Coëres"

  • Weiß
  • 75 cl

Montagny Les Coëres: ein sehr erfolgreicher Montagny in der herrlichen Ernte 2021 im Süden des Burgunds, zu einem unschlagbaren Preis!

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dégustation

Montagny 2021 - "Les Coëres"

  • KOMPLEX

  • LEISTUNGSSTARK

  • Mineral

  • Fruchtig

  • Bewaldet

Montagny 2021 - "Les Coëres"

Dieser Montagny des herrlichen Ortes namens "Les Coëres", der von der Domaine Berthenet realisiert wurde, ist sehr erfolgreich. Gering in der Menge, aber mit sehr reifen Trauben und daher sehr qualitativ, ermöglicht dieses Jahr 2021, den Weinen Charakter und viel Ausdruck zu verleihen, und das alles in einem sehr schönen Gleichgewicht.

Dieser Weißwein aus Burgund auf Chardonnay-Basis bietet Komplexität und schönen aromatischen Reichtum: getrocknete Früchte, Haselnüsse, aber auch weiße Blüten, dieser Montagny-Wein teilt blumige Elemente wie Akazie und Geißblatt. Was frisches Obst betrifft, können wir Birne oder Pfirsich finden. Auch im Mund sind würzige Noten vorhanden.

Sehr angenehm jetzt, es wird immer noch davon profitieren, aufbewahrt zu werden.

Betriebstemperatur: 10 bis 13°

mets & vins

Weißwein aus Burgund intensiv und blumig: Terrine, kleiner Ofen, Süßwasserfische, Sushi, Krabben, Gambas, Meeresfrüchte und Krebstiere, Kalbfleisch in weißer Soße, Geflügelbarsch, Geflügelfilets, Grafschaft, Gouda, Camembert, Brie

caractéristiques

  • Bezeichnung

    Premier Cru

  • Art des Weins

    Ganz ruhig.

  • Weinbereitung

    Eichenfässer

  • Rebsorte (s)

    Chardonnay

  • Weinlese

    Handbetätigte

  • Weinanbaugebiet

    Côte Chalonnaise

  • Vintage

    2021

  • Service

    12 bis 14° bei Tisch, 10 bis 12° beim Aperitif

  • Potenzial für den Bereitschaftsdienst

    2024
appellation

Montagny

Merkmale der Weine

Der montagny, ausschließlich weiß, präsentiert sich dem Auge unter den klassischen Merkmalen des burgundischen Chardonnay: klar, golden, diskret mit grünen Reflexen, dann goldene Knopf mit dem Alter. Seine üblichen Aromen erinnern an Akazie, Weißdorn, Geißblatt, Brombeere, manchmal Veilchen und Farn. Aus einem lebhafteren Blickwinkel kommen Zitronen- und Gewehrsteine hinzu. Die Nuss, der Honig überraschen nicht, weder der weiße Pfirsich noch die Birne. Am Gaumen ein frischer, junger Wein mit Charakter, schneidig und freundlich, reich an Renditen mit würzigen Aromen. Die Feinheit des Geschmacks, die Zartheit passt zu einem strukturierten und dauerhaften Gerüst.

Rat des Sommeliers

Racé, subtil und reich an zarten Noten, der Montagny verträgt nur Harmonien mit ausgewogenen Speisen und vergleichbarer aromatischer Intensität. Das Kalb in der weißen Soße passt zu ihr. Auf der Meeresseite sind Dämpfe oder Pochetiere, edle Fische nur gebraten oder gegrillt, oder besser gedämpft, an seinen Tisch zugelassen. Auch die Paellas Fleisch/Fisch sind für ihn geeignet, denn dieses flauschige Gericht mit sehr unterschiedlichen Aromen wird durch das schöne Aussehen und den aromatischen Reichtum des Montagny erhellt. Das gleiche gilt für die Meeresfrüchte-Gratins.
Was den Käse betrifft, so kann er die Ziegen, das Beaufort, die Grafschaft, das Emmental, das Saint-Paulin hervorheben.
Betriebstemperatur: 10 bis 12 °C.

Lage

An der Südspitze der Côte Chalonnaise in der Region Saône-et-Loire machen vier Dörfer (Buxy, Montagny-lès-Buxy, Jully-lès-Buxy und Saint-Vallerin) seit der Anerkennung dieser Appellation d'Origine Contrôlée im Jahre 1936 gemeinsame Sache. Wie an der Côte de Nuits oder in Chassagne-Montrachet finden hier Wein und Marbrière Stein einen guten Nenner. Buxy wurde im 12. Jahrhundert erbaut und bewahrt ein bedeutendes monumentales Erbe und ein unabhängiges Temperament. Dieser Weißwein, der allein aus der Rebsorte Chardonnay stammt, gibt "frischen Atem und klare Gedanken". Die Mönche von Cluny zogen ihn jedem anderen vor.

Terroirs

Im Osten und Südosten liegen die Hänge der bajozianischen Hügel zwischen 250 und 400 Metern über dem Meeresspiegel. Ein ideales Terroir aus murrigen, kalkigen und mauen Böden, die aus dem Lias (Jurassic) und der Trias stammen (älter, etwa 200 Millionen Jahre zurück). Das untere trias gréseux, das in Buxy auftaucht, steht in Kontakt mit dem Kimmeridian, der geologischen Etage der Weine von Chablis.

Liste der Klima- und Orte dieser Bezeichnung

Klima in1. Kategorie

  • Champ Toizeau
  • Chazelle
  • Cornevent
  • Hohl von Schönen Feldern
  • Der 1. 1.
  • Die Condemine des Alten Schlosses
  • Das Große Stück
  • La Moullière
  • Der Clos Chaudron
  • Le Cloux
  • Le Clouzot
  • Das alte Schloss
  • Les Bassets
  • Die Schönen Felder
  • Die Bonneveaux
  • Die Bordes
  • Die Bouchots
  • Die Burnins
  • Die Chaniots
  • Die Chaumelotten
  • Die Coères
  • Die Combes
  • Les Coudrettes
  • Die Craboulettes
  • Die Garchères
  • Les Gouresses
  • Die Gärten
  • Die Las
  • Die Macles
  • Die Maroques
  • Die Paquiers
  • Die Perrières
  • Die Pidances
  • Die Platières
  • Die Resses
  • Die Treuffères
  • Die Hinteren Weinberge
  • Les Vignes des Prés
  • Die langen Weinberge
  • Mont Laurent
  • Montcuchot
  • Montorge
  • Saint-Ytages
  • Sainte-Morille
  • Unter den Feilles
  • Rebe der Sonne
  • Reben Couland
  • Reben Saint-Pierre
  • Reben auf dem Cloux

Quelle: vins-bourgogne.fr

domaine

Domaine Berthenet - Montagny

Domaine Berthenet: Weinproduzent und Erntehelfer in Montagny im Burgund

Jean Pierre Berthenet hat dieses Weingut mit mehr als 20 Hektar Rebfläche in Montagny erfolgreich übernommen und weiterentwickelt. Nun übergibt er die Fackel an seinen Sohn François.

Seriöser und zuverlässiger Produzent, der ein breit gefächertes und sehr gutes Sortiment an Montagny und Montagny Premiers Crus entwickelt, das regelmäßig ausgezeichnet wird (siehe Hachette-Führer). Zögern Sie nicht, ihre anderen Appellationen aus der Côte Chalonnaise zu entdecken, vor allem in Rot mit einer sehr guten Qualität Givry.  Erwähnenswert ist auch eine Neuheit, die Liebhaber der Reinheit interessieren wird: ein Bourgogne Chardonnay ohne Zusatz von Sulfiten (Schwefel).

Die Montagny- und Montagny 1er-Cru-Weine der Domaine Berthenet sind fein und konzentriert, sehr repräsentativ für die großen Weißweine dieser schönen Appellation im Süden des Burgunds.

Im Jahr 2020 wurde die Domaine Berthenet vom Hachette-Führer, einer Referenz in Frankreich für Weinkaufführer, zum Winzer des Jahres gekürt.
François Berthenet Winzer des Jahres

Weitere Informationen zur Appellation Montagny