Montagny 1er Cru 2018 - Perrières

  • Weiß
  • 75 cl

Ici élevé en futs de chêne, ce Montagny Premier Cru les Perrières est incroyablement intense et expressif. Sur un millésime 2018 apportant richesse et équilibre, une valeur sûre du Domaine Berthenet.

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dégustation

Montagny 1er Cru 2018 - Perrières

  • sec/doux

  • léger/puissant

  • épicé/peu epicé

  • Peu fruité/Fruité

  • Peu Boisé/Boisé

Montagny 1er Cru 2018 "Les Perrières" réalisé par le Domaine Berthenet est très réussi. Riche en quantité mais aussi en qualité en apportant des raisins très mûrs et très sains, cette année 2018 permet de donner du caractère et beaucoup d'expression aux vins, le tout sur un très bel équilibre.

Ce vin blanc de Bourgogne à base de Chardonnay propose complexité et très belle richesse aromatique 

Le Lieu-dit "Les Perrières" dispose de la meilleure exposition pour la maturation du raison, en étant orientées Sud-est. Elles s’épanouissent à merveille sur un sol argilo-calcaire. le Domaine Berthenet dispose d'une surface en exploitation de 0.55 hectares. Les vignes sont âgées en moyenne de 35 ans.

Les parcelles sont récoltées à maturité optimale afin d’avoir le meilleur équilibre. Les raisins sont pressés délicatement par les deux pressoirs pneumatiques du domaine. Le mout est placé en cuve débourbage pendant une durée de 24 à 48 heures à basse température. La totalité est vinifiée et élevée en fût de chêne. Durant l’élevage, un batonnage est pratiqué.

DEGUSTATION : Eclatant dans sa robe jaune d’or, il nous offre des arômes d’acacia, de poire et d’épices. Ce vin subtil est marqué par des arômes boisés issu d’un élevage en fût de chêne et d’une minéralité exprimant le terroir. L’attaque fraîche et croquante est suivie d’une bouche ample et équilibrée. Sa finale énergique lui confère de la puissance et une grande persistance.

 

Température de service : 10 à 13°

caractéristiques

  • Bezeichnung

    1er Cru
  • Art des Weins

    Vin tranquille
  • Weinbereitung

    Fûts de Chêne
  • Rebsorte (s)

    Chardonnay
  • Weinlese

    Manuelles
  • Weinanbaugebiet

    Côte Chalonnaise
  • Vintage

    2018
  • Service

    12 à 14° à table, 10 à 12° à l'apéritif
appellation

Montagny

Merkmale der Weine

Der montagny, ausschließlich weiß, präsentiert sich dem Auge unter den klassischen Merkmalen des burgundischen Chardonnay: klar, golden, diskret mit grünen Reflexen, dann goldene Knopf mit dem Alter. Seine üblichen Aromen erinnern an Akazie, Weißdorn, Geißblatt, Brombeere, manchmal Veilchen und Farn. Aus einem lebhafteren Blickwinkel kommen Zitronen- und Gewehrsteine hinzu. Die Nuss, der Honig überraschen nicht, weder der weiße Pfirsich noch die Birne. Am Gaumen ein frischer, junger Wein mit Charakter, schneidig und freundlich, reich an Renditen mit würzigen Aromen. Die Feinheit des Geschmacks, die Zartheit passt zu einem strukturierten und dauerhaften Gerüst.

Rat des Sommeliers

Racé, subtil und reich an zarten Noten, der Montagny verträgt nur Harmonien mit ausgewogenen Speisen und vergleichbarer aromatischer Intensität. Das Kalb in der weißen Soße passt zu ihr. Auf der Meeresseite sind Dämpfe oder Pochetiere, edle Fische nur gebraten oder gegrillt, oder besser gedämpft, an seinen Tisch zugelassen. Auch die Paellas Fleisch/Fisch sind für ihn geeignet, denn dieses flauschige Gericht mit sehr unterschiedlichen Aromen wird durch das schöne Aussehen und den aromatischen Reichtum des Montagny erhellt. Das gleiche gilt für die Meeresfrüchte-Gratins.
Was den Käse betrifft, so kann er die Ziegen, das Beaufort, die Grafschaft, das Emmental, das Saint-Paulin hervorheben.
Betriebstemperatur: 10 bis 12 °C.

Lage

An der Südspitze der Côte Chalonnaise in der Region Saône-et-Loire machen vier Dörfer (Buxy, Montagny-lès-Buxy, Jully-lès-Buxy und Saint-Vallerin) seit der Anerkennung dieser Appellation d'Origine Contrôlée im Jahre 1936 gemeinsame Sache. Wie an der Côte de Nuits oder in Chassagne-Montrachet finden hier Wein und Marbrière Stein einen guten Nenner. Buxy wurde im 12. Jahrhundert erbaut und bewahrt ein bedeutendes monumentales Erbe und ein unabhängiges Temperament. Dieser Weißwein, der allein aus der Rebsorte Chardonnay stammt, gibt "frischen Atem und klare Gedanken". Die Mönche von Cluny zogen ihn jedem anderen vor.

Terroirs

Im Osten und Südosten liegen die Hänge der bajozianischen Hügel zwischen 250 und 400 Metern über dem Meeresspiegel. Ein ideales Terroir aus murrigen, kalkigen und mauen Böden, die aus dem Lias (Jurassic) und der Trias stammen (älter, etwa 200 Millionen Jahre zurück). Das untere trias gréseux, das in Buxy auftaucht, steht in Kontakt mit dem Kimmeridian, der geologischen Etage der Weine von Chablis.

Liste der Klima- und Orte dieser Bezeichnung

Klima in1. Kategorie

  • Champ Toizeau
  • Chazelle
  • Cornevent
  • Hohl von Schönen Feldern
  • Der 1. 1.
  • Die Condemine des Alten Schlosses
  • Das Große Stück
  • La Moullière
  • Der Clos Chaudron
  • Le Cloux
  • Le Clouzot
  • Das alte Schloss
  • Les Bassets
  • Die Schönen Felder
  • Die Bonneveaux
  • Die Bordes
  • Die Bouchots
  • Die Burnins
  • Die Chaniots
  • Die Chaumelotten
  • Die Coères
  • Die Combes
  • Les Coudrettes
  • Die Craboulettes
  • Die Garchères
  • Les Gouresses
  • Die Gärten
  • Die Las
  • Die Macles
  • Die Maroques
  • Die Paquiers
  • Die Perrières
  • Die Pidances
  • Die Platières
  • Die Resses
  • Die Treuffères
  • Die Hinteren Weinberge
  • Les Vignes des Prés
  • Die langen Weinberge
  • Mont Laurent
  • Montcuchot
  • Montorge
  • Saint-Ytages
  • Sainte-Morille
  • Unter den Feilles
  • Rebe der Sonne
  • Reben Couland
  • Reben Saint-Pierre
  • Reben auf dem Cloux

Quelle: vins-bourgogne.fr

domaine

Domaine Berthenet - Montagny

Domaine Berthenet: Weinerzeuger in Montagny im Burgund

Jean Pierre Berthenet hat dieses Weingut von mehr als 20 Hektar Weinbergen in Montagny erfolgreich übernommen und weiterentwickelt. Jetzt übergibt er die Fackel an seinen Sohn François.

Ein seriöser und zuverlässiger Produzent, der ein diversifiziertes und sehr gutes Sortiment von Montagny und Montagny Premiers Crus entwickelt, das übrigens regelmäßig ausgezeichnet wird (siehe den Leitfaden. Zögern Sie auch nicht, ihre anderen Appellationen der chalonischen Küste zu entdecken, in rot vor allem mit einem Givry von sehr schöner Qualität.  Beachten Sie auch eine Neuheit, die die Liebhaber der Reinheit interessieren wird: ein Chardonnay Burgund ohne Sulphiten (Schwefel) hinzugefügt.

Die Weine von Montagny und Montagny 1er cru du domaine Berthenet sind fein und konzentriert, sehr repräsentativ für die großen Weißweine dieser sehr schönen Appellation sud de la Bourgogne.

Im Jahr 2020 wurde das Weingut Berthenet vom Guide Hachette, referenz in Frankreich der Weinkaufführer, zum Winzer des Jahres geweiht.
François Berthenet Vigneron des Jahres

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