Pernand Vergelesses 2020
  • Pernand Vergelesses 2020

Pernand Vergelesses rot 2021

  • Rot
  • 75 cl

Ein großer Klassiker der Côte de Beaune, der Pernand Vergelesses, ist eine sichere Wahl im Burgund. Mit diesem Pernand-Vergelesses-Rotwein aus dem sehr guten Jahrgang 2021 finden Sie die ganze Ausgewogenheit und schöne Intensität der Appellation.

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dégustation

Pernand Vergelesses rot 2021

  • KOMPLEX

  • LEISTUNGSSTARK

  • Mineral

  • Fruchtig

  • Bewaldet

PERNAND VERGELESSES 2021 ROT

Im Norden der Côte de Beaune, am Fuße des Corton-Hügels, bietet das Dorf Pernand-Vergelesses sehr elegante und subtile Weine.

Hier hat dieser rote Pernand-Vergelesses eine leicht violette Farbe, die sich im Laufe seiner Entwicklung rubinrot färbt. Ausgewogenheit und Raffinesse sind das Gebot der Stunde. Wein mit fruchtigen Aromen, rund und mit einer schönen Konsistenz. Eine sehr dezente, geschmolzene und zarte Holzigkeit, die die fruchtige Seite des Weins bewahrt.
Fabien Joannet ist ein Fan von eher langen Mazerationen und verleiht ihm gerne Körper und Konsistenz, während er die raffinierte Seite von Pernand Vergelesses beibehält.

Dieser tolle Burgunderwein aus dem sehr erfolgreichen Jahrgang 2021 ist schon jetzt ein herrlicher Genuss, auch wenn eine Reifung und positive Entwicklung noch einige Jahre möglich ist.

Serviertemperatur: 15 bis 16°

mets & vins

Rotwein aus Burgund fleischig und rund: Pasta und Risotto, gegrilltes oder gebratenes Schweinefleisch, Gebratenes Kalbfleisch, in Soße oder Pfannen, Lamm, Geflügel, Kaninchen, Gebratenes Rindfleisch, Gebratenes Wild, Leber, Nieren in Soße, Spieß, Kebab,

caractéristiques

  • Bezeichnung

    Premier Cru
  • Art des Weins

    Ganz ruhig.
  • Weinbereitung

    Eichenfässer
  • Rebsorte (s)

    Pinot Noir
  • Weinlese

    Handbetätigte
  • Weinanbaugebiet

    Côte de Beaune
  • Vintage

    2021
  • Service

    14 bis 16°
  • Potenzial für den Bereitschaftsdienst

    2026
appellation

Pernand Vergelesses

Merkmale der Weine

In Rot zeigt sich der Pernand-Vergelesses in dunklen rubischen Zügen mit intensiven purpurroten Reflexen. Die Nase öffnet sich auf die Erdbeere, die Himbeere, auch das Veilchen. Im Alter zieht der Wein auf das Unterholz, die Gewürze. Der Mund ist versöhnlich mit starken Schultern, gut geschmolzenen Tanninen. Fleischig und vollmundig schenkt ihm sein Fett die nötige Harmonie.
In Weiß färben sich weiß und blassgelb mit dem Alter goldbraun. Die Aromen der weißen Blüten (Weißdorn, Akazie) verkündigen mit der Zeit Bernstein und Honig, die Gewürze wieder. Im Gaumen ein mineralischer, harmonischer und sehr liebenswerter Wein.

Rat des Sommeliers

Rot: solide und üppig, er ist ein großer Verführer. Mit seinen männlichen, aber schön geschmolzenen Tanninen bevorzugt er natürlich Fleisch mit relativ starken Aromen wie gebratenes, geschmortes oder in Soße gebratenes Kalb, Lammkeule, Federwild und gegrilltes Schweinefleisch. Ein Ochsenbraten wird auch seinem Charakter erliegen. Auf der Käseplatte: Goldberg, Vacherin,
Tomme de Savoie, reblochon, cîteaux.
Betriebstemperatur: 15 bis 16 °C.
Weiß: lebhaft, leicht und fröhlich, es ist der große Wein des Sushi, den er wecken wird, wobei seine doppelte Textur knusprig und flauschig zu respektieren. Er gefällt sich mit Süßwasserfischen in weißer Sauce oder Pasta und Risottos mit Meeresfrüchten, die er dank seiner Lebendigkeit in Perspektive setzt. Er genießt auch den Käse der Familie der Schweizer Käse, der Blauen und der Ziegen.
Betriebstemperatur: 10 bis 12 °C.

Lage

Pernand-Vergelesses liegt im Zusammenfluss von zwei Combes und liegt auf den Höhen der Côte de Beaune. Es ist der "Montagne de Corton", der drei Dörfer und eine gemeinsame Leidenschaft mit Aloxe-Corton und Ladoix-Serrigny an einem bemerkenswerten Weinanbaugebiet beherbergt: Corton in Rot, Corton-Charlemagne in Weiß, zwei prestigeträchtige Grands Crus. An den Hängen und den steilen Straßen hat Pernand ein lächelndes Gesicht. Eine kulturelle Hochburg: Theatererneuer in Frankreich (RRF, Vieux Colombier in Paris), in den 1920er Jahren Handwerker einer der ersten "Dezentralisierungen" der Theaterkunst, Jacques Copeau
(1879-1949) lebte dort lange Zeit und brachte das Abenteuer der Copiaus ins Leben (große Schauspieler wurden in dieser "Schultruppe" im Weinbaugeist ausgebildet). Dieses Werk bleibt lebendig.

Terroirs

Die meisten Reben sind in der Levante ausgesetzt, in den Mittag und einige nordöstlich. Die Höhe: zwischen 250 und 300 Metern. An der Basis des Hügels sind kalkhaltige Böden, die mit "Gerinnsel" (Kieselsteinrückstände von Kieselsteinen) vermischt sind. Sie sind möbel, reich an Kaliumchlorid und Phosphorsäure. Auf halbem Hügel eignet sich der steinige Kalkboden für den Pinot Noir. Oben sind die murrigen, braunen oder gelblichen Böden dem Chardonnaygewidmet.

Liste der Klima- und Orte dieser Bezeichnung

Klima in1. Kategorie

  • Clos Berthet
  • Die Talsohle des Net
  • In karadig
  • Ile des Vergelesses
  • Die Fichots
  • Unter Frétille
  • Vergelesses
  • Dorf Pernand

  • Kategorie

    Appellation Village

  • Weinanbaugebiet

    WEINBERGE AN DER KÜSTE VON BEAUNE

  • Information

    Appellation Village de la Côte de Beaune, en Côte-d 'Or(AOC).
    Diese Bezeichnung besteht aus 8 Klimaten, die als Premier Cru klassifiziert sind.
    Produktionsgemeinde: Pernand-Vergelesses.
    Die Gemeinde Pernand-Vergelesses produziert ebenfalls 3 Grands Crus: CORTON, CORTON-CHARLEMAGNE, CHARLEMAGNE.
    Den Bezeichnungen PERNAND-VERGELESSES und PERNAND-VERGELESSES PREMIER CRU kann der Name ihres ursprünglichen Klimas folgen.

  • Anbaufläche in der Produktion

    Fläche in der Produktion*:
    1 Ha (ha) = 10 000 m2 = 24
    Rot: 80,10 ha
    (davon 43,10 ha in Premier Cru)
    Weiß: 78,42 ha
    (davon 40,17 ha in Erster Cru)

Rotwein, Rebsorte Pinot Noir.
Weißwein, Rebsorte Chardonnay.

Quelle: BIVB

domaine

Domaine Joannet - Côte de Nuits

Das Domaine Michel Joannet bietet zum Verkauf große Burgunder Weine der Côte de Nuits an; Vosne Romanée, Nuits Saint Georges, Hautes Côtes de Nuits... aber auch an der Küste von Beaune: Pernand Vergelesses, Hautes Côtes de Beaune rot und weiß.

Fabien Joannet arbeitet jetzt mit seinem Vater Michel an der Entwicklung der Domaine, mit der Auswahl an reichen und konzentrierten Weinen, aber behält die ganze Eleganz und Feinheit der großen Burgunder Weine.

Die Weine des Weinguts Michel Joannet, die regelmäßig ausgezeichnet und aromatisiert werden, sind von einem ausgezeichneten Preis-Leistungs-Verhältnis.