Een grote klassieker van de Côte de Beaune, de Pernand Vergelesses is een veilige gok in Bourgondië. Met deze Pernand-Vergelesses rood uit de zeer goede jaargang 2022 vind je alle balans en mooie intensiteit van de appellatie.
Pernand Vergelesses rood 2022
COMPLEX
KRACHTIG
Mineraal
Fruitig
Bebost
In het noorden van de Côte de Beaune, aan de voet van de heuvel Corton, biedt het dorp Pernand-Vergelesses zeer elegante en subtiele wijnen.
Hier heeft deze rode Pernand-Vergelesses een licht paarsachtige kleur die robijn zal worden naarmate hij evolueert. Evenwicht en verfijning zijn aan de orde van de dag. Wijn met fruitige aroma's, rond en met een mooie consistentie. Een zeer discrete, gesmolten en delicate houtachtigheid die de fruitigheid van de wijn behoudt.
Fabien Joannet is een fan van vrij lange maceraties en geeft graag body en consistentie met behoud van de verfijnde kant van Pernand Vergelesses.
Deze geweldige Bourgognewijn uit de zeer succesvolle jaargang 2022 is nu al een prachtig genot, ook al is de rijping en positieve evolutie nog enkele jaren mogelijk.
Volledige, ronde Bourgondische rode wijn: pasta en risotto, gegrild of geroosterd varkensvlees, geroosterd kalfsvlees, saus of gebakken, Lam, gevogelte, konijn, rosbief, wildvogels, lever, nieren in saus, spiesjes, kebab, woks, camembert, zwavel
Titel
DorpSoort wijn
RustigeWijnbereiding
Eiken vatenDruivendruiven
Pinot NoirOogst
HandmatigWijngebied
Côte de BeauneVintage
2022Service
14 tot 16 gradenBewaring potentieel
2027
Kenmerken van de wijnen
In rood heeft Pernand-Vergelesses donkere robijnrode lijnen met intens paarse reflecties. De neus opent ook met aardbei, framboos en viooltje. Ouder, de wijn put uit kreupelhout en kruiden. De smaak is verzoenend met stevige schouders en goed geïntegreerde tannines. Vlezig en vol, het vet geeft het alle nodige harmonie.
In wit worden witgoud en lichtgeel met de jaren getint met goud. De aroma's van witte bloemen (meidoorn, acacia) kondigen na verloop van tijd amber en honing aan, weer kruiden. In de mond een minerale, harmonieuze en zeer aangename wijn.
Tip van de sommelier
Rood: stevig en weelderig, het is een geweldige verleider. Met zijn viriele maar uitstekend gesmolten tannines gaat zijn voorkeur natuurlijk uit naar vlees met relatief sterke smaken zoals geroosterd, gestoofd of gesausd kalfsvlees, lamsbout, wild en gegrild varkensvlees. Een rosbief zal ook bezwijken voor zijn karakter. Op het kaasplankje: Mont d'Or, Vacherin,
Tomme de Savoie, Reblochon, Cîteaux.
Serveertemperatuur: 15 tot 16 °C.
Wit: levendig, licht en speels, het is de grote wijn van sushi, die het zal doen ontwaken met respect voor hun dubbele knapperige en zachte textuur. Hij geniet van het gezelschap van zoetwatervis in witte saus, of risotto's van pasta en zeevruchten, die hij relativeert dankzij zijn levendigheid. Hij waardeert ook kazen van de familie Gruyère, Blauw en Geiten.
Serveertemperatuur: 10 tot 12 °C.
Situatie
Pernand-Vergelesses, genesteld aan de samenvloeiing van twee valleien, ligt op de hoogten van de Côte de Beaune. Het is de "Montagne de Corton" die de thuisbasis is van drie dorpen en dezelfde passie die wordt gedeeld met Aloxe-Corton en Ladoix-Serrigny op een opmerkelijke wijnbouwsite: Corton in rood, Corton-Charlemagne in wit, twee prestigieuze Grands Crus. Op de helling en met zijn steile straatjes heeft Pernand een lachend gezicht. Een cultureel mekka: vernieuwer van het theater in Frankrijk (de RRF, de Vieux Colombier in Parijs), ambachtsman in de jaren 1920 van een van de eerste "decentralisaties" van dramatische kunst, Jacques Copeau
(1879-1949) woonde er lange tijd en bracht het avontuur van de Copiaus voort (grote acteurs werden opgeleid in deze "schoolgroep" in de geest van een wijnbouwer). Dit werk blijft levend.
Terroirs
De meeste wijnstokken liggen in het oosten, zuiden en een paar in het noordoosten. De hoogte: tussen de 250 en 300 meter. Aan de voet van de helling zijn klei-kalksteenbodems vermengd met "chaillots" (kiezelhoudende resten van vuursteenkalksteen). Ze zijn los, rijk aan kalium en fosforzuur. Halverwege de heuvel is de steenachtige kalksteenbodem geschikt voor Pinot Noir. Aan de bovenkant zijn mergelachtige, bruine of gelige bodems gewijd aan Chardonnay.
Lijst van klimaten en plaatsen van deze appellatie
Appellation Village
WIJNGAARDEN VAN DE CÔTE DE BEAUNE
Dorpsbenaming van de Côte de Beaune, in Côte-d'Or (AOC).
Deze appellatie omvat 8 Climats geclassificeerd als Premier Cru.
Gemeente van productie: Pernand-Vergelesses.
De gemeente Pernand-Vergelesses produceert ook 3 Grands Crus : CORTON, CORTON-KAREL DE GROTE, KAREL DE GROTE.
De benamingen PERNAND-VERGELESSES en PERNAND-VERGELESSES PREMIER CRU kunnen al dan niet worden gevolgd door de naam van hun klimaat van herkomst.
Productiegebied*:
1 hectare (ha) = 10.000 m2 = 24 hectare
Rood: 80,10 ha
(waarvan 43,10 ha in Premier Cru)
Witte: 78,42 ha
(waarvan 40,17 ha in Premier Cru)
Rode wijnen, Pinot Noir druivensoort.
Witte wijnen, Chardonnay druivensoort.
Bron: BIVB
Domaine Michel Joannet biedt de grote Bourgondische wijnen uit de Côte de Nuits te koop aan; Vosne Romanée, Nuits Saint Georges, Hautes Côtes de Nuits... maar ook van de beaune kust: Pernand Vergelesses, Hautes Côtes de Beaune rood en wit.
Fabien Joannet werkt nu samen met zijn vader Michel aan de ontwikkeling van het Domaine, met de keuze van rijke en geconcentreerde wijnen, maar met behoud van alle elegantie en finesse van de grote Bourgondische wijnen.
Regelmatig bekroond en smaak-opgemerkt, de wijnen van de Michel Joannet landgoed zijn van uitstekende prijs-kwaliteitverhouding.
