Domaine le Meix de la Croix
Vin année de naissance
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Chassagne Montrachet Rouge 1961
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Chassagne-Montrachet Premier Cru blanc 2018 "Clos de La Rocquemaure"
Domaine Fleurot-Larose
Millésimes anciens pour anniversaire
Le Bourguignon dispose à la vente de vieux millésimes. Des vins conservés dans des conditions optimales en caves. Idéal pour offrir en cadeau un vin année de naissance !
Attention il faut être très prudent avec les vieux vins anciens.
- De manière générale, ne pas carafer les vins anciens, qui sont très fragiles et supportent peu une oxygénation brusque
- Quant au décantage du vin, qui consiste à enlever le dépôt, cest un geste de spécialiste et qui nécessite d'être bien outillé.
Il vaut donc mieux ouvrir les bouteilles de vin ancien longtemps à l'avance et les transporter et manipuler avec précaution pour bien laisser le dépôt au fond de la bouteille.