Bouteille de grand vin rouge de Bourgogne année 1976: Fixin en très bon état de conservation.
Pour les amateurs de grands vins de la Côte de Nuits élégants et racés, et surtout un beau cadeau d'année de naissance pour un anniversaire de 50 ans.
Fixin "Hervelets" 1976
1976 a été une très belle année pour les grands vins rouges de Bourgogne, un vin ancien très bien conservé.
Année 1976, année de très beaux vins en Bourgogne ! Bouteille de grand vin rouge de Bourgogne disponible la vente pour offrir à un proche né(e) cette année ou pour enrichir une cave.
Pour un anniversaire ou une occasion spéciale, la boutique de vin Le Bourguignon vous propose une bouteille de grand vin rouge de Bourgogne appellation Fixin "Hervelets" du millésime 1976.
Ce vin a été conservé en cave dans des conditions optimales. Les conditions de transport sont adaptées à la fragilité des vins anciens : emballages préservant le vin des chocs et des changements de température.
Appellation
VillageType de vin
TranquilleVinification
Fûts de ChêneCépage(s)
Pinot NoirVendanges
ManuellesRégion viticole
Côte de Nuits - BourgogneMillésime
1976Potentiel de garde
Prêt à déguster
Caractères des vins
Reconnue dès 1936, l’appellation Fixin se répartit en Villages et en Premiers Crus. Sa production est en grande partie rouge (Pinot Noir) mais elle compte quelques parcelles de raisins blancs (Chardonnay). En rouge, c’est ce qu’on appelle « un vin d’hiver » car il demande à prendre de la bouteille.
Haut en couleur, à la robe violine et brillante, il est rouge moyen foncé comme disent les bourguignons. Le bouquet se partage entre des arômes floraux (violette, pivoine), fruités (cassis, griotte, coing), animaux, musqués et poivrés. Le noyau de cerise n’est pas rare. Souvent tannique et un peu dur dans sa jeunesse, le Fixin élevé présente une attaque ronde et enlevée, une
structure solide. Son gras est remarquable, sa texture délicate.
Conseil du sommelier
Rouge : masculin et pourtant délicat, il affiche une structure tannique qui plaît aux belles pièces de viande, comme le porc braisé, l’entrecôte bien persillée, les civets de volaille et ses variantes en curry ou tandoori ; mais la délicatesse de ses arômes et de sa finale le prédestine aussi aux accords plus créatifs avec la paëlla, les tapas ou les nems. Pour les fromages, il apprécie à la fois la délicatesse d’un chaource, le fruité d’un comté ou les saveurs fortes d’un époisses.
Température de service : 13 à 15 °C.
Blanc : Le jambon persillé, les coquillages et crustacés, les poissons et volailles en sauce blanche, les fromages persillés comme le bleu de Bresse et les chèvres comme le crottin de Chavignol.
Température de service : 11 à 13 °C.
Situation
Située en Côte de Nuits entre Dijon et Gevrey-Chambertin, Fixin (prononcé Fissin) s’est uni en 1860 à son hameau de Fixey. L’église Saint-Antoine (Xème siècle), le manoir de La Perrière où les moines de Cîteaux venaient faire des cures de bon air et de bon vin, le parc Noisot et la célèbre statue de François Rude (Napoléon s’éveillant à l’immortalité), le lavoir, beau comme un temple, le four à pain recouvert de lave... Il y a mille choses à voir et des caves accueillantes.
Terroirs
Exposés à l’est et au sud-est, les sols sont bruns calcaires assez homogènes dans les Premiers Crus, entre 350 et 380 mètres d’altitude. Des nuances plus marneuses apparaissent à certains endroits (Les Hervelets par exemple). Les autres vignes se trouvent sur le piémont, sur un ensemble calcaire et marneux.
Liste des Climats et lieux-dits de cette appellation
source : BIVB
Les vins millésimes anciens en vente en ligne sont issus de conservation en bonnes conditions.
Ils vous seront expédiés en emballages spécialisés évitant les chocs et préservant des changements de température.
Ils feront de magnifiques cadeaux année de naissance pour l'anniversaire d'un proche ou pour un amateur éclairé de vin.
