weiß rully 2020
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Weiß Rully 2020

  • Weiß
  • 75 cl
Rully 2020 von Domaine Jacqueson.
Erfolgsgarantie dank des historischen Know-hows und Talents der Familie Jacqueson, die heute von Marie und ihrem Bruder Pierre vertreten wird.
Rully intensiv und raffiniert, in einem sehr schönen Jahrgang.
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29,70 €

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dégustation

Weiß Rully 2020

  • sec/doux

  • léger/puissant

  • épicé/peu epicé

  • Peu fruité/Fruité

  • Peu Boisé/Boisé

Rully Blanc 2020 - Domaine P. & M.  Jacqueson



Der Ruf des Anwesens Jacqueson ist gut etabliert: Unter den berühmtesten Anwesen der Küste von Chalonnaise im südlichen Burgund bieten Marie und Pierre Jacqueson jedes Jahr Rully mit intensivem aromatischem Ausdruck in einem raffinierten Ensemble.

Mit diesem weißen Rully 2020 haben Sie Zugang zu den schönsten Ausdrucksformen der Appellation: klare und leuchtend goldene Farbe, frische Zitrone und weiße Früchte in der Nase, Noten von exotischen Früchten im Mund.

Manuelle Ernte und präzise und schonende Reifung in Eichenfässern
Dieser ausgezeichnete Wein ist ein unnachahmlicher Adel.



Betriebstemperatur:

10 bis 12° als Aperitif, 12 bis 14° am Tisch

 

 

 

caractéristiques

  • Bezeichnung

    Dorf
  • Art des Weins

    Ganz ruhig.
  • Weinbereitung

    Eichenfässer
  • Rebsorte (s)

    Chardonnay
  • Weinlese

    Handbetätigte
  • Weinanbaugebiet

    Côte Chalonnaise
  • Vintage

    2020
  • Service

    12 bis 14°
appellation

Rully

Merkmale der Weine

Weiß: goldfarben mit grünen Reflexen, goldener Knopf mit dem Alter, es zeichnet sich in Aromen von "Heckenblumen" wie Akazie, Weißdorn, Geißblatt, ein sehr feiner Überlauf oder Veilchen, Zitrone, weiße Pfirsiche oder Feuerstein. Das Wetter lässt Honig, Quitte, getrocknete Früchte entstehen. Im Gaumen ist es fruchtig, mit einer lebendigen, runden Frucht, fettig und lang: all die Frische und die Polierte des Marmors.
Rot: vom Rubin kirsche bis zum dunklen Granat, er komponiert seinen Strauß mit schwarzen (schwarzen, reifen) und roten Früchten (Bigarreau), Lakritze, Lila, Rosenblüten, die sich zu der gekochten Frucht, halb Kirsch halb Pfeffer entwickeln. Im Gaumen respektieren die Tannine die Frucht und das Relief seiner Struktur. Ein paar Jahre Wache schmelzen die Masche köstlich. Die leichte Verschärfung des Hintermunds ist ein gutes Zeichen der Persistenz und der Wiederkehr von Aromen.

Rat des Sommeliers

Weiß: Mit seiner schönen fruchtigen und ausgedehnten Länge am Gaumen gefällt der Rully feinen Speisen und zartem Fleisch: man wird von Anfang an an einen gebratenen Flussfisch, einen Fisch aus dem Meer in weißer Soße oder an warme Schalentiere denken. Er passt sich sehr gut für gekochte Teigkäse wie die Grafschaft, mit der er die Fruchtigkeit teilt. Er wird das schöne Geflügel in kremer Sauce ehren, mit dem die Diskussion freundlich und sehr lang sein wird. Er kann sich auch als Aperitif trinken.
Betriebstemperatur: 12 bis 14 °C.
Rot: ein nichts in seiner Jugend geschlossen, dieser schöne Wein überrascht durch seine solide struktur und doch so fruchtig. Deshalb wird es vorgezogen, ihm gebratenes oder in Soße gebratenes Geflügel, Innereien wie Leber, Lach und Nieren zu zuordnen, auch in Soße oder einfach nur gebraten. Auch die Risottos und Pasta mit Fleisch und Geflügel werden mit ihrer Cremigkeit runden, die etwas festen Tannine der jungen Rully.
Betriebstemperatur: 14 bis 16 °C.

Lage

Mit einem Schloss in der gleichen Familie seit 6 Jahrhunderten geschmückt, von einer Kirche mit einem eleganten Glockenturm, schönen Häusern und Parks, rully (ausgeprägt Ruilly) ist ein sehr altes Dorf. Die Abtei von Saint-Bénigne in Dijon, das mächtige Maison de Vergy und die Herzöge von Burgund gehören zur Geschichte dieser Weinberge an der Côte Chalonnaise. DieAppellation d'Origine Contrôlée wurde 1939 eingeführt. Rully produziert Weißweine(Chardonnay)und Rotweine(Pinot Noir)in Village und Premiers Crus. Seit Beginn des 19. Jahrhunderts ist es auch einer der bedeutendsten Orte für die Herstellung des Crémant de Bourgogne.

Terroirs

Die Nuancen zwischen den Weinen ergeben sich aus unterschiedenen Terroirs, Ausstellungen und Höhenlagen, die hier recht vielfältig sind. Zwischen 230 und 300 Metern Höhe gibt der Hang Weine, die mit den besten der nahe gelegenen Côte de Beaune konkurrieren. Braun oder Kalkstein mit wenig tonhaltiger Textur: die Böden des Spätburgunders. Arilo-Kalkstein: die von Chardonnay.

Liste der Klima- und Orte dieser Bezeichnung

Klima in1. Kategorie

  • Agneux
  • Felder Cloux
  • Kapitel
  • Clos du Chaigne
  • Clos St Jacques
  • Cloux
  • Grésigny
  • Die Bressande
  • Die Grube
  • Die Jungfrau
  • Die Füchse
  • Das Meix Cadot
  • Das Meix Caillet
  • Die Steine
  • Margotierte
  • Marissou
  • Molesme
  • Montpalais
  • Pillot
  • Preaux
  • Rabouriert
  • Raclot
  • Vauvry

Quelle: BIVB

domaine

Domaine P & M Jacqueson - Rully

Henri Jacqueson schuf die Farm 1946 aus einem Teil des Landes seiner Vorfahren. Als wahrer Vorläufer begann er, seinen Wein in Flaschen und für Einzelpersonen anzubieten, während er die 1939 geschaffene Appellation Rully förderte.

Paul Jacqueson kam 1971, um seinem Vater zu assistieren und übernahm nach und nach die Leitung des Anwesens. Mit großem Engagement setzte er die Arbeit seines Vaters fort, indem er sich für noch mehr Qualität einsetzte. So schuf das Anwesen eine Klientel, die ihr bis heute die Treue hält.

Im Jahr 2006 übergab Paul den Staffelstab an seine Tochter Marie und 2015 an seinen Sohn Pierre, die nun daran arbeiten, das Familien-Know-how zu verewigen. Heute besteht das Anwesen aus 18 Hektar, die sich hauptsächlich in Rully sowie in Mercurey und Bouzeron befinden. Das Weingut produziert 55% Rotweine und 45% Weißweine.