Saint-Romain blanc 2009
  • Saint-Romain blanc 2009

Saint-Romain blanc 2009

  • Weiß
  • 75 cl

Unglaubliche weine geerntet 2018 in Burgund ! Die sehr feine qualität ist bestätigt für diesen großen weißwein von der côte de Beaune. Das Saint-Romain-weiß-domain-Germain ist super, komplexität und balance, mit einer textur, die typisch der größten weißweine der côte de Beaune.

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dégustation

Saint-Romain blanc 2009

  • sec/doux

  • léger/puissant

  • épicé/peu epicé

  • Peu fruité/Fruité

  • Peu Boisé/Boisé

SAINT-ROMAIN BLANC 2018

Wieder ein weißwein sehr erfolgreich : die kombination von schöner frische, eine aromatische fülle, intensive, er wird das vergnügen, ihre mahlzeit mit frischen produkten und segler.

Die unterschrift des Domain-Germain, verbunden mit einem jahrgang eine sehr hohe qualität verleiht diesem St Romain jeder seinen geschmack und seine ausgewogenheit. Anerkannt von den vier wichtigsten führern französisch, dieser weißwein ist einer der besten referenzen von preis und qualität dieser sehr schönen appellation der côte de Beaune in Burgund.

Seine mineralität in der tat ist ein freund der delikate fische, frittierte oder noch besser mit dampf.
Die omeletts und pochierte eier, gemüse gerechten beschlagnahmt oder mariniert mögen das auch sehr. Hat empfehlen, auf den weichkäse wie camembert, deren cremige textur wird gut ausbalanciert durch die frische ganze mineral von diesem wunderschönen wein.

Hält zwischen 2 und 5 jahren.

Service-temperatur : 12 bis 14 °C.

caractéristiques

  • Bezeichnung

    Village
  • Art des Weins

    Vin tranquille
  • Weinbereitung

    Fûts de Chêne
  • Rebsorte (s)

    Chardonnay
  • Weinlese

    Manuelles
  • Weinanbaugebiet

    Côte de Beaune
  • Vintage

    2018
  • Service

    12 à 14°
appellation

Saint Romain

Merkmale der Weine von Saint Romain in Burgund

Rot: rubinrotes Kleid mit guter Intensität und schwarzer Kirsche. Sein Strauß erinnert an kleine rote Beeren (Johannisbeeren, Himbeeren und Kirschen). Nach 4 bis 5 Jahren entwickeln sich seine Aromen zu reifen Früchten, Gewürzen und Räuchern mit feinen und eleganten Tanninen. Er kann von klein auf mit einem Betreuungspotential von etwa zehn Jahren getrunken werden.
Weiß: Blassgold mit grünen Reflexen. In der Nase, die ganze Palette der Linden, weiße Blumen, mit einigen mineralischen Akzenten. Es bietet im Mund eine gute Mineralität, die das Wetter rundt, indem es ein gutes flauschig offenbart.

Rat des Sommeliers

Rot: Das elegante und samtige Profil dieses burgundischen Klassikers wird von einer duftenden und manchmal geräucherten Nase begleitet, die ihn zu den Akkorden mit weißem Fleisch und Geflügel in leichter Soße prädestiniert. Eine Kälber-Rippe, die nur gebraten oder in Blanquette gebraten ist, wird sich ohne großen Widerstand damit abfinden. Für den Käse, wählen Sie ihn zart und cremig wie die
Brillat-savarin oder der Bläser.
Betriebstemperatur: 13 bis 15 °C.
Weiß: Seine Mineralität macht ihn zum Freund der zarten, gebratenen oder noch besser gedämpften Fische. Die Omelettes und pochierten Eier, das beschlagnahmte oder eingelegte Gemüse genießen sie ebenfalls sehr. Sehr gut auch auf Weichkäse wie Camembert, dessen cremige Textur durch den leicht mineralischen Säuregehalt dieses schönen Weins ausgewogen sein wird.
Betriebstemperatur: 12 bis 14 °C.

Lage

Am Fuße seiner hohen Klippe nimmt Saint-Romain an der Côte de Beaune eine hohe Position ein. Die Landschaft entweicht hier mit großen Perspektiven. Dieser Ort, der vor 100.000 Jahren von Bären und Löwen besucht wurde, beherbergt seit der Jungsteinzeit sehr aktive menschliche Lebensstätten. Es ist eines der ersten Heiligtümer des kelten und gallo-römischen Weinbergs in Burgund. Die 1947 gegründeteAppellation d'origine Contrôlée SAINT-ROMAIN ist rot(Pinot Noir)und weiß(Chardonnay). Das Klima (sogenannter Ort, der mit einem Terroir verbunden ist) steht oft auf dem Etikett. Die Rotweine können die Bezeichnung Côte de Beaune nach dem Namen des Dorfes tragen oder auch Côte de Beaune-Villages heißen.

Terroirs

Für den, der die Geologie liebt, ist das ein wahres Glück! Wir sind im Land der Lias. Dieser Weinberg nimmt Stellung auf dem Hang, mit seiner Erweichung und ausgezeichnete Böden. In diesem gemahlenen und kalkhaltigen Ensemble eignen sich tonhaltige Banen für Chardonnay. Die Reben sind zwischen 280 m und 400 m Höhe im Süden/Südosten und Nord/Nordosten ausgestellt.

Quelle: BIVB

domaine

Domaine Germain Père & Fils

Das Landgut Germain befindet sich im burgundischen Dorf Saint-Romain in der Côte de Beaune

Arnaud Germain setzt die Arbeit und den Erfolg seiner Eltern, die ihn bei der Arbeit auf diesem Gebiet begleiten, mit Bravour fort.

Seit mehreren Generationen entwickelt sich das Landgut Germain immer zu einem Qualitätsprodukt und fördert die Umwelt durch seine Weinbau- und Kellerarbeiten so gut wie möglich.

Das Anwesen erstreckt sich über mehr als 13 Hektar und umfasst einen Teil der folgenden Appellationen: Saint-Romain (rot und weiß), Auxey-Duresses, Meursault, Beaune und Pommard.