Kürzlich anerkannte Appellation, die "Bourgogne Côte d'Or" sind typische Weine des regionalen Burgunds.
Der der Domaine Doreau im Jahr 2020 ist eines der besten Preis-Leistungs-Verhältnis der Appellation: Von Anfang bis Ende gemeistert, wird dieser für Burgunder Chardonnay typische Weißwein in Eichenfässern ausgebaut.
Ausgewogen, konzentriert und sehr aromatisch.
Burgund Côte d'Or Weiß 2020
KOMPLEX
LEISTUNGSSTARK
Mineral
Fruchtig
Bewaldet
Geschmeidig, fruchtig und konzentriert, verleiht der gut kontrollierte Ausbau in Eichenfässern Körper und Tiefe, bleibt dezent und geschmolzen und bewahrt den Charakter des Weines. Der Jahrgang 2020 ist offensichtlich eine Erfolgsgeschichte mit einer idealen Balance zwischen Säure, Weichheit und aromatischer Konzentration.
Goldene Farbe mit grünen Reflexen, sehr fruchtiger Wein mit ausdrucksstarken Aromen von weißen und exotischen Früchten, rund ohne Übermaß, ein Wein von großem Genuss, der schnell verkostet werden kann. Hält sich zwischen 3 und 5 Jahren.
Lebendiger und fruchtiger Weißburgunderwein: Pikante Aperitifs, Aufschnitt, Petersilienschinken, Schnecken, Froschschenkel, Gemüse- oder Geflügelpasteten, Austern, Muscheln, Meeresfrüchte-Gratin, Comté-Käse, Gouda-Käse, Ziegenkäse
Bezeichnung
RegionalArt des Weins
Ganz ruhig.Weinbereitung
EichenfässerRebsorte (s)
ChardonnayWeinlese
HandbetätigteWeinanbaugebiet
Côte de BeauneVintage
2020Service
14 bis 16°Potenzial für den Bereitschaftsdienst
2025
Die Rotweine der Appellation Bourgogne Côte d'Or haben eine kirschrote Farbe mit tiefen rubinroten Reflexen. Die Nase drückt Noten von Kirsche, schwarzer Johannisbeere, Brombeere, mit Nuancen von Granatapfel und Pfingstrose aus.
Die Weißweine der Appellation Bourgogne Côte d'Or zeigen eine hellgelbgoldene Farbe mit silbrig-gelbgrünen Reflexen. Die Nase erinnert an Noten von Zitrone, Birne, Mandel, Akazienblüten und Weißdorn, manchmal mit Anis, Pfirsich, Linde, Minze und Ananas.
Rot: Seine Frische und fruchtige Präsenz wird Ihre Aperitifs in Gegenwart eines gemischten Tellers mit Aufschnitt und Käse, einem Gourmet-Salat, aufhellen. Leichter Weichkäse wird auch die Appellation Bourgogne Côte d'Or hervorheben. Sie können Ihre Mahlzeit mit einem frischen Himbeer-Käsekuchen unterstreichen.
Weiß: Seine Balance zwischen Rundheit und Frische macht es für einen Aperitif mit Tapas, Gänserillette-Toast, Geflügelterrine, Lachstoast und Zitronencreme zugänglich.
Die Weinberge von BOURGOGNE CÔTE D'OR erstrecken sich über 65 km lang, ein bis zwei Kilometer breit, von Dijon bis Maranges. Die Côte d'Or umfasst geografisch die Côte de Beaune und die Côte de Nuits. Der Ruf seiner Weine ist so groß, dass es dem Departement während der Revolution seinen Namen gab.
Im Jahr 2017 erhielten die Produzenten der regionalen Appellation "Bourgogne" in den Côtes de Beaune und Nuits die zusätzliche Erwähnung "Bourgogne Côte d'Or" und wurden so zu einer Bourgogne als regionale Appellation.
Der Weinberg von BURGUND CÔTE D'OR präsentiert sich diagonal von Nordosten nach Südwesten, organisiert in einer Reihe von Hügeln zwischen 200 und 450 Metern über dem Meeresspiegel.
Quelle: BIVB
Domaine Doreau in Monthélie. Die Domaine Doreau bietet weine appellation Monthélie zum Verkauf an.
Seit Ende des 19. Jahrhunderts Winzer von Vater zu Sohn, produzieren wir authentische Terroir-Weine, indem wir edle Rebsorten auf einer Fläche von 6 Hektar kultivieren.
Pinot Noir für die Monthelie, Monthelie 1er Cru, Pommard. Chardonnay für die Monthelie, Meursault, Saint-Romain, Burgund Chardonnay. Aligoté für den Burgund Aligoté.
Die Anbau- und Weinbereitungsverfahren sind traditionell. Die Reben werden gepflügt, die natürliche Düngung, die Umrisse und die vernünftigen Behandlungen.
Die Weinlese wird manuell durchgeführt. Die ausgesegelten, gekörnten Trauben blieren etwa zehn Tage. Die Gärung erfolgt auf natürlichem Wege (ohne Streuung). Die Aufzucht in Eichenfässern (10% neu) dauert 12 bis 15 Monate.
Die Abfüllung erfolgt nach Kleben und Vereinigung.
