List of products by manufacturer Clos de Vougeot

  • Categoría

    Denominación Grand Cru

  • Vino de la región

    VIÑEDOS DE LA CÔTE DE NUITS

  • Información

    Denominación Grand Cru viñedos de la Côte de Nuits, en la Côte-d'or (AOC).
    Municipalidad de producción : Vougeot.
    En la etiqueta, la denominación GRAND CRU debe aparecer inmediatamente debajo del nombre de cada una de estas denominaciones en caracteres de tamaño de la misma.

  • El área bajo la producción de

    El área bajo la producción de :
    1 hectárea (ha) = 10 000 m2 = 24 horas de trabajo
    49,13 ha


Vino tinto exclusivamente, Pinot Noir.


Los personajes de los vinos


"Aquí la presencia !", dice Hugh Johnson acerca de este vino tinto. Hoy en día, los propietarios de la viña son muchas : por lo tanto, no podemos dibujar un retrato propio de los vinos de Clos de Vougeot.
Puntos en común unirlos sin embargo. Un vestido muy intenso rojo frambuesa deep garnet. La dulzura de su aroma recuerda a la primavera : la rosa que florece al amanecer, púrpura, como el rocío de la mañana, résédas mojado. También hay zarzamora, frambuesa, menta silvestre, regaliz, trufas...
En el paladar, un sabor soberano, rica en sap y esponjosa, que combina la suavidad de elegante y una plenitud carnoso. Fuerte persistencia en la boca y a largo plazo (de 10 a 30 años, más allá de que a veces).




Recomendación del sumiller


Rojo : sap carnoso y de la nobleza de el Clos de Vougeot imponer acuerdos rico y dulce, opulento y complejo. Entonces es normal que la carne, calabaza, quesos azules, y la licitación en la fiesta : un filete de costilla de ternera, un estofado de cordero, una de ternera asado con setas o una hermosa pieza de aves de caza, estofados o simplemente asado. Aquí es preciso que la carne de la carne no es muy dura y firme, de modo que los taninos en el Clos de Vougeot pack sin dominar.
Quesos : de preferencia los quesos de pasta blanda y corteza lavada : époisses, langres, soumaintrain, saint-florentin y el queso de císter, cuyos monjes creó la famosa Clos.
Servir temperaturas : de 12 a 13 °C en el vino joven, de 15 a 16 °C en la madurez.




Situación


Completa de la Côte de Nuits, el Clos de Vougeot es una gran parte de la comuna de Vougeot, entre Chambolle-Musigny y Flagey-Échezeaux / Vosne-Romanée. En la parte superior de la Clos, le Musigny y Grands-Échezeaux ocupar la pendiente de la ladera.
Fundada alrededor de 1110 por la abadía de Císter, cerca de la cual conservará la propiedad hasta el año 1789, Clos de Vougeot es la imagen misma de la Borgoña. Una pieza en 50,59 ha él sigue siendo coronado por las paredes que la rodeaban hay 5 siglos. Su vino es una de las principales figuras entre el Gran rojo Añadas. El AOC Grand Cru fecha de 31 de julio de 1937. Desde el sótano
y la bodega a la que el gigante de las prensas (Xii hasta el siglo Xiv, el castillo evoca el Renacimiento, en borgoña. Está abierto a la visita y la Cofradia des Chevaliers du Tastevin tiene sus Capítulos : la hace la más bella table d'hôte " de Francia.




Terroirs


Vasta y diversa, el Clos de Vougeot es un tapiz para el petit point. 255 metros sobre el nivel del mar, su parte superior es una suave pendiente : superficial del suelo (40 cm) de la estructura de grano fino, con grava en abundancia en la losa de piedra caliza de carbonatos. En el medio (a 250 metros) : una tierra marrón que es poco profunda (45 cm) de grava fina, piedra caliza, además de la arcilla. Parte inferior (alrededor de 240 metros) : un marrón profundidades de suelo (90 cm) en un nivel de margas ricas en arcilla fina y limo. El conjunto es del jurásico (175 millones de años).





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    Denominación Grand Cru viñedos de la Côte de Nuits, en la Côte-d'or (AOC).
    Municipalidad de producción : Vougeot.
    En la etiqueta, la denominación GRAND CRU debe aparecer inmediatamente debajo del nombre de cada una de estas denominaciones en caracteres de tamaño de la misma.




  • El área bajo la producción de



    El área bajo la producción de :
    1 hectárea (ha) = 10 000 m2 = 24 horas de trabajo
    49,13 ha






Vino tinto exclusivamente, Pinot Noir.



Fuente : BIVB




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