de Bienvenida-hijo de puta-Montrachet 2006

Bienvenido Batard Montrachet Grand Cru 2006, de la famosa domaine Leflaive. Guardados en la bodega, la botella está en un excelente estado de conservación. Raro!

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Bienvenido Batard Montrachet Grand Cru 2006 - Domaine Leflaive

La Bienvenida Batard Montrachet es uno de los 7 Grands Crus de Borgoña Blanco y es parte de los 5 primeros crecimientos de la familia de Montrachet.

Situado en el sur de la côte de Beaune de Puligny-Montrachet, la denominación representa sólo el 3.57 hectáreas, el miembro más pequeño de la familia después de la Criots-Batard Montrachet.

Esta famosa denominación grand cru de vino blanco de Borgoña está aquí el final de la famosa domaine Leflaive, uno de los más reputados en la Borgoña.

Un gran vino para las ocasiones importantes, es posible mantener muchos años más...y que va a proporcionar una intensa emoción, cuando está abierto : de color dorado con toques de color esmeralda, este vino ofrecer un ramo de flores es extremadamente complejo, que las notas de bollería caliente, frutas secas, hasta que las especias a la miel.

Muy armonioso vino con el equilibrio perfecto, que le proporcionan una estructura digna de los mejores vinos blancos del mundo.

Poderoso vino, muy largo en boca.

Temperatura de servicio del vino : de 12 a 14°

 

Condiciones y precauciones de transporte para la compra de los Grands Crus en La Bourguignon.fr. El vino grand cru de Borgoña a la venta a la unidad.

Mapa de la denominación de Bienvenida Batard Montrachet :

carte appellation montrachet grand cru

Le Bourguignon - Vins Bourgogne

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El Borgoñón sólo selecciona los vinos de productores y cultivadores respetando los métodos tradicionales de Borgoña.

Antes de ser ofrecidos para la venta, los vinos son seleccionados por un jurado de expertos compuesto de un Enólogo, un sommelier y catadora especialista en vinos de Borgoña.

Appellation

Bienvenues Bâtard Montrachet

Los personajes de los vinos

Si las sombras aparecen en diversos Climas, tales características son comunes. Bajo un vestido de oro con toques de color esmeralda, color amarillo con la edad, el ramo de vino blanco sugerido por la mantequilla y cruasanes calientes, helechos, frutas secas, especias y miel. No podemos distinguir el cuerpo y el ramo, tanto la estructura y la armonía se funden en una perfecta unidad.
Untuoso y firme, seco y caricias, envuelto y profundo, que tiene todas las gracias como un carácter inflexible.

Recomendación del sumiller

Blanco : el poder y la persistencia aromática de estos señores imponer mets noble, sofisticada y compleja textura. La hermosa cocina es todo acerca de. El foie gras, patés, por supuesto, pero también el caviar. Langosta, cangrejo, camarón, salvaje, potente en sabor y firme, o incluso crujiente bajo el diente, será un merecido homenaje
y el equilibrio de su opulencia. Blanco de las granjas de peces, tales como el lotte, también estarán en la fiesta. Pero no debemos olvidar que los pollos y aves de hermoso linaje, criados al aire libre, de los cuales la finura de la carne se delicadamente recubierto con la textura suave y cremosa y noble Montrachet.
Con una salsa de crémée de setas, por lo que sólo será mejor, incluso en un trozo de carne de ternera frito o en salsa, como la acidez, largo y sutil Montrachet pondrá de relieve con una gran clase.
Temperatura de servicio : 12 a 14 °C.

Situación

Los pueblos de Puligny-Montrachet y Chassagne-Montrachet compartir el Montrachet y Bâtard-Montrachet. Caballero en Puligny y Bienvenida, Criots en Chassagne. ¿Cuáles son los Grand Crus, la más al sur de la Côte-d'or, entre Meursault en el norte y en Santenay en el sur.
Apareció en la Edad Media, un trabajo inicial de la abadía cisterciense de Maizières y los señores de Chagny, el Montrachet (se pronuncia Mi-Trinquete) toma todo su esplendor en el siglo Xvii. Nadie está reclamando : que la Chardonnay es la mejor en la Tierra ! El Montrachet es también una familia que consta de 4 Grandes a las Crudas : Chevalier-Montrachet, Bâtard-Montrachet, Bienvenido-hijo de puta-Montrachet y Criots-Bâtard-Montrachet (AOC Grands Crus del 31 de julio de 1937).

Terroirs

Geología del jurásico (175 millones de años). Exposición en el levante y en la tarde entre 265 y 290 metros sobre el nivel del mar (el Caballero), entre 250 y 270 metros (Montrachet), entre 240 y 250 metros (hijo de puta, Bienvenida, Criots). En Montrachet, el suelo a poca profundidad en piedra caliza dura, atravesado por una banda de marne rojizo. Un Caballero de brillante armadura, suelos delgados y pedregosos : rendzinas de luz formado por margas y margas calcáreas. En hijo de puta, el marrón del suelo calcáreo más grueso y más de arcilla en el lado de piamonte.7

Fuente : BIVB

Seuls les plus beaux plats seront dignes d'accompagner cette grande bouteille : homard, langouste, foie gras, caviar...

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