Santenay Vieilles Vignes 2006
- Blanco
- 75 cl
Bienvenido Batard Montrachet Grand Cru 2006, de la famosa domaine Leflaive. Guardados en la bodega, la botella está en un excelente estado de conservación. Raro!
más detalles
dégustation
Santenay Vieilles Vignes 2006
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sec/doux
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léger/puissant
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épicé/peu epicé
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Peu fruité/Fruité
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Peu Boisé/Boisé
Bienvenido Batard Montrachet Grand Cru 2006 - Domaine Leflaive
La Bienvenida Batard Montrachet es uno de los 7 Grands Crus de Borgoña Blanco y es parte de los 5 primeros crecimientos de la familia de Montrachet.
Situado en el sur de la côte de Beaune de Puligny-Montrachet, la denominación representa sólo el 3.57 hectáreas, el miembro más pequeño de la familia después de la Criots-Batard Montrachet.
Esta famosa denominación grand cru de vino blanco de Borgoña está aquí el final de la famosa domaine Leflaive, uno de los más reputados en la Borgoña.
Un gran vino para las ocasiones importantes, es posible mantener muchos años más...y que va a proporcionar una intensa emoción, cuando está abierto : de color dorado con toques de color esmeralda, este vino ofrecer un ramo de flores es extremadamente complejo, que las notas de bollería caliente, frutas secas, hasta que las especias a la miel.
Muy armonioso vino con el equilibrio perfecto, que le proporcionan una estructura digna de los mejores vinos blancos del mundo.
Poderoso vino, muy largo en boca.
Temperatura de servicio del vino : de 12 a 14°
Condiciones y precauciones de transporte para la compra de los Grands Crus en La Bourguignon.fr. El vino grand cru de Borgoña a la venta a la unidad.
Mapa de la denominación de Bienvenida Batard Montrachet :
caractéristiques
-
Título
Grand Cru -
Tipo de vino
Tranquilo -
Vinificación
Barricas de roble -
Uvas de uva
Chardonnay -
Cosecha
Manual -
Región vinícola
Côte de Beaune -
Vintage
2006 -
Servicio
12 a 14 grados
appellation
Bienvenues Bâtard Montrachet
Personajes del vino
Si los matices aparecen dentro de los diferentes Climas, los rasgos son comunes a ellos. Bajo un vestido dorado con reflejos esmeraldas, amarillento con la edad, el ramo de vino blanco sugiere mantequilla y croissant caliente, helecho, fruta seca, especias y miel. El cuerpo y el ramo ya no son distinguibles, ya que la estructura y la armonía se funden en una unidad perfecta.
Untuoso y firme, seco y acariciando, envuelto y profundo, posee todas las gracias bajo un carácter inflexible.
Consejo de sumiller
Blanco: el poder y la persistencia aromática de estos señores imponen platos nobles, sofisticados y de textura compleja. Hermosa comida en resumen. Foie gras en paté, por supuesto, pero también caviar. Langosta, langosta, camarones silvestres grandes, potentes en sabor y firmes, incluso crujientes bajo el diente, pagarán un merecido tributo
y equilibrar su opulencia. El pescado blanco firme, como el rape, también estará en la fiesta. Pero no olvidaremos las gallinas y poularmas de hermoso linaje, criados al aire libre, cuya fina carne estará delicadamente recubierta por la textura cremosa y noble de Montrachet.
Con una salsa de champiñones cremoso, sólo será mejor, incluso en un trozo de ternera frita o en salsa, que la larga y sutil acidez de Montrachet enfatizará con gran clase.
Temperatura de servicio: 12 a 14 grados centígrados.
Situación
Las aldeas de Puligny-Montrachet y Chassagne-Montrachet comparten el Montrachet y el Bastardo-Montrachet. Caballero en Puligny, así como Bienvenido, Criots en Chassagne. Estos son los Grands Crus más meridionales de la Costa de Oro, entre Meursault (al norte) y Santenay (al sur).
Apareciendo en la Edad Media, la obra original de la abadía cisterciense de Maiziéres y los señores de Chagny, el Montrachet (pronunciado Mon-Rachet) tomó su resplandor completo en el siglo XVII. Nadie lo discute: ¡qué hace mejor Chardonnay en la Tierra! Le Montrachet es también una familia de 4 cercanos Grands Crus: Chevalier-Montrachet, Bátard-Montrachet, Bienvenues-Bétard-Montrachet y Criots-Bétard-Montrachet (AOC Grands Crus de 31 de julio de 1937).
Terroirs
Geología jurásica (175 millones de años). Exposición a la subida y al mediodía entre 265 y 290 metros de altitud (Caballero), entre 250 y 270 metros (Montrachet), entre 240 y 250 metros (Bastardo, Bienvenido, Criots). En Montrachet, suelos delgados sobre piedra caliza dura, atravesados por una franja de marga rojiza. En suelos más finos y pedregosos: makezines ligeros formados sobre margas y calizas de marga. En suelos de color marrón calcáreo bastardo, más gruesos y arcillosos en el lado del piedmont.7
Fuente: BIVB
domaine
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Antes de ser ofrecidos a la venta, los vinos son seleccionados por un jurado de expertos compuesto por un enólogo, un sumiller y un catador especializado en vinos de Borgoña.
