Chevalier Montrachet Grand Cru 2008

  • Blanco
  • 75 cl

Aquí del famoso productor Philippe Colin, Le Chevalier Montrachet Grand Cru es uno de los 7 grands crus blancs de Bourgogne. Añada 2008, ofrece opulencia, grasa y complejidad a la altura de uno de los vinos más bellos de Borgoña, en la categoría de los mejores vinos blancos del mundo! ¡Cantidades (obviamente) limitadas!

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dégustation

Chevalier Montrachet Grand Cru 2008

  • sec/doux

  • léger/puissant

  • épicé/peu epicé

  • Peu fruité/Fruité

  • Peu Boisé/Boisé

 

El Chevalier Montrachet es uno de los 7 Grands Crus Blancs de Bourgogne y es uno de los 5 Grands Crus de la familia Montrachet.

Situada al sur de la Côte de Beaune, en Puligny-Montrachet, la denominación representa 7,50 hectáreas.

aquí un Chevalier Montrachet Grand Cru del reconocido productor Philippe Colin.

Solo los mejores vinos pueden causar este tipo de emoción intensa cuando se abren. aquí, el placer comienza con lo visual: el vestido será dorado con reflejos esmeralda, el ramo ofrecerá un ramo extremadamente complejo que irá desde notas de pasteles calientes, frutas secas, hasta especias y miel.

Vino muy armonioso con un equilibrio perfecto, que ofrecerá una potencia, estructura, redondez y persistencia increíbles.

Temperatura de servicio del vino: 12 a 14°

Tenga cuidado con algunos inconvenientes y marcas en la etiqueta.

Condiciones especiales de transporte y precauciones para las compras de Grands Crus de Bourgogne en Le Bourguignon
Vino grand cru de Borgoña a la venta online.

caractéristiques

  • Título

    Grand Cru
  • Tipo de vino

    Tranquilo
  • Vinificación

    Barricas de roble
  • Uvas de uva

    Chardonnay
  • Cosecha

    Manual
  • Región vinícola

    Côte de Beaune
  • Vintage

    2008
  • Servicio

    12 a 14 grados
appellation

Chevalier Montrachet

Personajes del vino

Si los matices aparecen dentro de los diferentes Climas, los rasgos son comunes a ellos. Bajo un vestido dorado con reflejos esmeraldas, amarillento con la edad, el ramo de vino blanco sugiere mantequilla y croissant caliente, helecho, fruta seca, especias y miel. El cuerpo y el ramo ya no son distinguibles, ya que la estructura y la armonía se funden en una unidad perfecta.
Untuoso y firme, seco y acariciando, envuelto y profundo, posee todas las gracias bajo un carácter inflexible.

Consejo de sumiller

Blanco: el poder y la persistencia aromática de estos señores imponen platos nobles, sofisticados y de textura compleja. Hermosa comida en resumen. Foie gras en paté, por supuesto, pero también caviar. Langosta, langosta, camarones silvestres grandes, potentes en sabor y firmes, incluso crujientes bajo el diente, pagarán un merecido tributo
y equilibrar su opulencia. El pescado blanco firme, como el rape, también estará en la fiesta. Pero no olvidaremos las gallinas y poularmas de hermoso linaje, criados al aire libre, cuya fina carne estará delicadamente recubierta por la textura cremosa y noble de Montrachet.
Con una salsa de champiñones cremoso, sólo será mejor, incluso en un trozo de ternera frita o en salsa, que la larga y sutil acidez de Montrachet enfatizará con gran clase.
Temperatura de servicio: 12 a 14 grados centígrados.

Situación

Las aldeas de Puligny-Montrachet y Chassagne-Montrachet comparten el Montrachet y el Bastardo-Montrachet. Caballero en Puligny, así como Bienvenido, Criots en Chassagne. Estos son los Grands Crus más meridionales de la Costa de Oro, entre Meursault (al norte) y Santenay (al sur).
Apareciendo en la Edad Media, la obra original de la abadía cisterciense de Maiziéres y los señores de Chagny, el Montrachet (pronunciado Mon-Rachet) tomó su resplandor completo en el siglo XVII. Nadie lo discute: ¡qué hace mejor Chardonnay en la Tierra! Le Montrachet es también una familia de 4 cercanos Grands Crus: Chevalier-Montrachet, Bátard-Montrachet, Bienvenues-Bétard-Montrachet y Criots-Bétard-Montrachet (AOC Grands Crus de 31 de julio de 1937).

Terroirs

Geología jurásica (175 millones de años). Exposición a la subida y al mediodía entre 265 y 290 metros de altitud (Caballero), entre 250 y 270 metros (Montrachet), entre 240 y 250 metros (Bastardo, Bienvenido, Criots). En Montrachet, suelos delgados sobre piedra caliza dura, atravesados por una franja de marga rojiza. En suelos más finos y pedregosos: makezines ligeros formados sobre margas y calizas de marga. En Bastard, suelos marrones calcáreos más gruesos y arcillosos en el lado del piedmont.

Fuente: BIVB

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