Savigny les Beaune 1st Cru blanco 2015 Savigny les Beaune 1st Cru 2018
  • Savigny les Beaune 1st Cru blanco 2015
  • Savigny les Beaune 1st Cru 2018

Savigny les Beaune 1st White Cru 2018

  • Blanco
  • 75 cl

Savigny les Beaune 1st Cru Blanc "Les Vergelesses" de la famosa finca Maratray Dubreuil en la añada 2018: equilibrio, intensidad aromática y elegancia, mientras que tiene la finura del gran Chardonnay de Borgoña.

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dégustation

Savigny les Beaune 1st White Cru 2018

  • sec/doux

  • léger/puissant

  • épicé/peu epicé

  • Peu fruité/Fruité

  • Peu Boisé/Boisé

 

Este Savigny les Beaune 1st Cru de la casa llamado "Les Vergelesses" es un vino con un color amarillo claro y aromas florales, pero también brioche y mantequilla, este Savigny Les Beaune 1st Cru Blanc ofrece todas las características de los grandes vinos blancos de Borgoña en 1er Cru.

Bien y opulento, ofrece una hermosa redondez y su persistencia es particularmente notable. Franco y claro, puedes encontrar notas cítricas.

Su cuidada crianza en barricas de roble de Domaine Maratray Dubreuil le da un cuerpo extra y un discreto lado vainilla extremadamente agradable.

Temperatura de servicio: 11 a 12 grados Fahrenheit

Descubre la parcela de Savigny les Beaune 1st Cru Les Vergelesses:

 

caractéristiques

  • Título

    1er Cru
  • Tipo de vino

    Tranquilo
  • Vinificación

    Barricas de roble
  • Uvas de uva

    Chardonnay
  • Cosecha

    Manual
  • Región vinícola

    Côte de Beaune
  • Vintage

    2015
  • Servicio

    12 à 14°
appellation

Savigny Les Beaune

Personajes del vino

Rojo: color cereza picota profundo, púrpura con reflejos granates, luego un ramo usado en frutas negras y rojas (cassis, cereza, frambuesa), así como en flores (violeta). El cuerpo es discretamente tánico, plasmado. Conserva su fruto. Redondez y volumen, equilibrio y potencia en proporciones justas a menudo evocan cerezas con una hermosa elegancia.
Blanco: esmeralda o oro pajizo pálido, tiene una nariz floral y risueña. Su ramo está encantado de mantequilla, brioche. Acentos de limón, pomelo, a veces minerales. El ataque, la vivacidad contribuyen a la franqueza de un vino limpio y franco, donde se expresa una grasa persistente y a veces picante, bastante carnal.

Consejo de sumiller

Rojo: su volumen y potencia integral acompañarán agradables y sabrosos trozos de carne de res, incluso un foie gras frito. En unas aves de corral asadas crujientes, su personalidad carnosa puede jugar con las fibras ligeramente secas de una ave de corral, así como con aquellas, más aromáticas, de una ave de corral con cordones o caramelizadas. Para los quesos, prefiere aquellos con un sabor dulce del tipo chaource, brie de Meaux, tomme, reblochon, cantal, montaña dorada, espadas.
Temperatura de servicio: 15oC.
Blanco: detrás de un ataque animado y franco, disfrutado por el pescado de agua dulce en salsa blanca o tortillas y huevos revueltos, su rico y cremoso ramo garantizará un final agradable y relajante. Le gustan los quesos de cabra, los gruyéres, el condado, los castillos.
Temperatura de servicio: 11 a 12 grados centígrados.

Situación

Como un mapa que se desarrolla, el paisaje se ensancha entre la montaña Corton y la montaña Beaune. Las alturas de la Costa de Beaune dar un paso atrás, a ambos lados de un pequeño río el Ródano. El viñedo es viejo. Ha pertenecido durante mucho tiempo a la finca ducal, las abadías vecinas, los Caballeros de Malta. El importante castillo del siglo XIV señala las pretensiones legítimas de la vendimia. LaLlamada de Origen Controlado fue establecida en 1937.

Terroirs

En las laderas que se elevan suavemente y más firmes, de 250 metros a 400 metros sobre el nivel del mar, encontramos el cono aluvial del Rhoin y luego la geología de la montaña Corton. En el lado de Pernand-Vergelesses, la exposición orientada al sur se beneficia de suelos de grava, salpicados de oolito ferrinino. A medida que desciende, la piedra caliza de color marrón rojizo se vuelve más arcillosa, pedregosa. Enfrente, la ladera da a un terreno calcáreo con tonos arenosos.

Lista de climas y lugares dicho a esta denominación

Climas clasificados en1a cosecha

  • Aux Clous
  • En los hornos
  • A los Gravains
  • A los Vigilantes
  • En la Serpentiéres
  • Low Vergelesses
  • Bataill're
  • Chevrey Field
  • The Dominode
  • The Hinges
  • The High Jarrons
  • The High Marconnets
  • The Jarrons
  • Las Bavieras
  • The Marconnets
  • The Narbantons
  • The Little Things
  • The Rouvrettes
  • The Talmettes
  • The Vergelesses
  • Little Godeaux
  • Redrescul

Fuente: BIVB

domaine

Domaine Maratray-Dubreuil

El Domaine Maratray Dubreuil, situado en Ladoix Serrigny, al norte de la Costa de Beaune, es una de las fincas más prestigiosas y regulares de esta parte de Borgoña.

La finca de 19 hectáreas ofrece varias grandes denominaciones de pueblo como Aloxe Corton, Ladoix en rojo y blanco, Pernand Vergelesses, Chorey Les Beaune, Savigny Les Beaune, pero también de los primeros Crus y varios Grand Crus de Borgoña: Corton (Bressandes, Clos du Roi) y el famoso Corton Charlemagne en el Gran Cruma Blanco de Borgoña.

Se presta especial atención en cada etapa, tanto a las viñas cultivadas con rigor, como a la vendimia que se recoge a mano y que luego se vinifica de forma tradicional aprovechando los diversos desarrollos tecnológicos, con una crianza de 12 meses en barricas para vinos blancos y 18 meses para vinos tintos.