Savigny les Beaune Premier Cru wit 2023

  • Wit
  • 75 cl

Savigny les Beaune 1er Cru Blanc "Les Vergelesses" van het beroemde landgoed Maratray Dubreuil in de jaargang 2023: evenwicht, aromatische intensiteit en elegantie, met de finesse van de grote Chardonnay van Bourgondië.

meer details

€ 37,50

Dalende prijzen info Ontvang 5% extra korting bij bestelling van meer dan 6 flessen.

De fles

check_circle Op voorraad
  • Levering

    De levertijden voor Savigny les Beaune Premier Cru wit 2023 in beschermde pakketten zijn 48 uur (UPS Express) tot 5 dagen in standaard UPS, thuis of Point Relais. Deze zending bevat een anti-breukgarantie.

  • Garantie tegen breuk?

    De flessen wijn zijn verpakt in een speciale verpakking die is gecertificeerd door de vervoerder UPS, die de levering garandeert zonder de wijnen te beschadigen of de flessen te breken. Als er ooit een pakket verloren gaat of de flessen wijn kapot gaan, wordt het zo snel mogelijk opnieuw naar u verzonden, we hebben een specifieke verzekering voor deze behoefte.

  • Deze wijn aanbieden?

    Als u deze Bourgondische wijn cadeau wilt doen:

    • U heeft de mogelijkheid om meerdere adressen aan te maken en dat van de ontvanger te kiezen om rechtstreeks naar hem te verzenden;
    • Gratis invoegen van een gepersonaliseerde boodschap: geef tijdens het bestelproces de gepersonaliseerde boodschap aan die u wenst te voegen bij de leveringsbon, in een envelop. (We voegen nooit facturen toe aan pakketten)
    • Houten kisten: het is mogelijk om een ​​prachtige houten kist toe te voegen voor 1, 2, 3 of 6 flessen. Voeg de doos van uw keuze toe aan het winkelmandje door naar de categorie wijnkisten te gaan

dégustation

Savigny les Beaune Premier Cru wit 2023

  • COMPLEX

  • KRACHTIG

  • Mineraal

  • Fruitig

  • Bebost

 

Deze Savigny les Beaune 1er Cru uit de plaats genaamd "Les Vergelesses" is een wijn met een lichtgele kleur en bloemige aroma's maar ook brioche en boter, deze Savigny Les Beaune 1er Cru Blanc biedt alle kenmerken van de grote witte wijnen van Bourgondië in 1er Cru.

Fijn en weelderig, het biedt een mooie ronding en de persistentie is bijzonder opmerkelijk. Openhartig, schoon, je kunt citrustonen vinden.

De zorgvuldige rijping in eikenhouten vaten door Domaine Maratray Dubreuil geeft het een extra body en een discrete vanillekant die uiterst aangenaam is.

Serveertemperatuur: 11 tot 12°

Ontdek het perceel van Savigny les Beaune 1er Cru Les Vergelesses:

 

mets & vins

Intense en bloemige Bourgondische witte wijn: terrine, kleine oven, zoetwatervis, sushi, krab, garnalen, zeevruchten, kalfsvlees in witte saus, gevogelte blanquette, gevogeltefilets, provincie, gouda, camembert, brie

caractéristiques

  • Titel

    Premier Cru
  • Soort wijn

    Rustige
  • Wijnbereiding

    Eiken vaten
  • Druivendruiven

    Chardonnay
  • Oogst

    Handmatig
  • Wijngebied

    Côte de Beaune
  • Vintage

    2023
  • Service

    12 tot 14 graden
  • Bewaring potentieel

    2032
appellation

Savigny Les Beaune

Kenmerken van de wijnen

Rood: diep kersen, paarse kleur met granaatreflecties, dan een boeket van zwarte en rode bessen (zwarte bes, kers, framboos) en bloemen (violet). Het lichaam is discreet tanninerijk en vol. Het behoudt zijn vrucht. Rondheid en volume, balans en kracht in precies de juiste verhoudingen roepen vaak zure kersen op met een mooie elegantie.
Wit: goud met smaragdgroene of bleke stro reflecties, het heeft een bloemige en vrolijke neus. Het boeket is gewillig beboterd en brioche. Accenten van citroen, grapefruit, soms mineraal. De aanzet en levendigheid dragen bij aan de openhartigheid van een zuivere en openhartige wijn, waar een aanhoudende en soms kruidige vetheid tot uiting komt, vrij vleselijk.

Tip van de sommelier

Rood: het volume en de ronde kracht begeleiden aangename en smakelijke stukken rundvlees, of zelfs gebakken foie gras. Op krokant gebraden gevogelte kan zijn vlezige persoonlijkheid spelen met de licht droge vezels van een gevogelte, maar ook met de meer aromatische vezels van een gelakt of gekarameliseerd gevogelte. Voor kazen geeft hij de voorkeur aan kazen met een milde smaak, zoals Chaource, Brie de Meaux, Tomme, Reblochon, Cantal, Mont d'Or, Époisses.
Serveertemperatuur: 15 °C.
Wit: achter een levendige en openhartige aanzet, die zal worden gewaardeerd door zoetwatervissen in witte saus of omeletten en roerei, zorgt het rijke en zalvende boeket voor een aangename en ontspannende afdronk. Hij houdt van geitenkaas, Gruyères, Comté, Cîteaux.
Serveertemperatuur: 11 tot 12 °C.

Situatie

Als een landkaart die zich ontvouwt, verbreedt het landschap zich tussen de Montagne de Corton en Beaune. De hoogten van de Côte de Beaune doen een stapje terug, aan weerszijden van een riviertje, de Rhoin. De wijngaard is oud. Het behoorde lange tijd toe aan het hertogelijk domein, aan de naburige abdijen, aan de Ridders van Malta. Het belangrijke veertiende-eeuwse kasteel geeft de legitieme aanspraken van de cru aan. De Appellation d'Origine Contrôlée werd in 1937 ingesteld.

Terroirs

Op hellingen die langzaam stijgen en dan steviger worden, van 250 meter tot 400 meter boven de zeespiegel, vinden we de alluviale waaier van de Rhoin en vervolgens de geologie van de Corton Mountain. Aan de kant van Pernand-Vergelesses profiteert de ligging op het zuiden van grindachtige bodems, bezaaid met ijzerhoudende oöliet. Naarmate het daalt, wordt de roodbruine kalksteen meer kleiachtig en steenachtig. Aan de overkant kijkt de heuvel naar het oosten uit op kalksteenbodems met zandtinten.

Lijst van klimaten en plaatsen van deze appellatie

Climats geclassificeerd als 1er cru

  • Aux Clous
  • In de keuken
  • Naar de Gravains
  • Op de uitkijk
  • Bij de Serpentières
  • Lage bermen
  • Bataljon
  • Het Gebied van Chevrey
  • De Dominode
  • De scharnieren
  • De hoge janrons
  • De Marconnets van de Hauts
  • De Jarrons
  • De Lavières
  • De Marconnets
  • De Narbantons
  • Les Peuillets
  • De Rouvrettes
  • De Talmettes
  • De Vergelesses
  • Kleine schoppen
  • Kanton Redrescul

Bron: BIVB

domaine

Domaine Maratray-Dubreuil

Domaine Maratray Dubreuil, gelegen in Ladoix Serrigny net ten noorden van de Côte de Beaune, is een van de meest prestigieuze en regelmatige landgoederen in dit deel van Bourgondië.

Het landgoed van 19 hectare biedt verschillende grote dorpsbewijdings zoals Aloxe Corton, Ladoix in rood en wit, Pernand Vergelesses, Chorey Les Beaune, Savigny Les Beaune, maar ook van de eerste Crus en verschillende Grand Crus van Bourgondië: Corton (Bressandes, Clos du Roi) en de beroemde Corton Charlemagne in The Great White Crus van Bourgondië.

In elke fase wordt bijzondere aandacht besteed aan de wijnstokken die met strengheid worden geteeld, als aan de oogst die met de hand wordt geplukt en die vervolgens op de traditionele manier wordt gevinificeerd, waarbij gebruik wordt gemaakt van de verschillende technologische ontwikkelingen, met een rijping van 12 maanden in vaten voor witte wijnen en 18 maanden voor rode wijnen.