Vino espumoso tinto de Borgoña

  • Rojo
  • 75 cl

Raro: ¡un vino espumoso tinto de Borgoña!
Intensidad aromática y fuerza rara, burbujas dinámicas, un vino muy original

Este vino se elabora como un Crémant o un Champagne, es decir en el método tradicional (segundo cierre en botella), pero no puede llamarse Crémant de Bourgogne que es una denominación reservada para vinos blancos y rosados.

¡Para descubrir en el chocolate Corsé o un pastel de frutas rojas!

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dégustation

Vino espumoso tinto de Borgoña

  • sec/doux

  • léger/puissant

  • épicé/peu epicé

  • Peu fruité/Fruité

  • Peu Boisé/Boisé

Este vino se elabora como un Crémant o un Champagne, es decir en el método tradicional (segunda fermentación en botella), pero no puede llamarse Crémant de Bourgogne que es una denominación reservada para vinos blancos y rosados.



  • Uvas

    Mezcla de uvas de las Hautes Côtes de Beaune:
    - Pinot Noir
    - Gamay

  • Cría

    Red Sparkling Burgundy desarrolla todos sus aromas y adquiere su tipicidad gracias a una crianza de 24 meses en botella

  • Vinificación

    - prensas neumáticas con una capacidad de 50 hl con aumento de presión en pasos progresivos
    - vinificación de color rojo claro
    - siembra con levaduras seleccionadas
    - tanques termorregulados a 20°C
    - tomar espuma en botella (método tradicional) y envejecer en una bodega climatizada a 15 ° C.

  • Degustación

    - Color: rojo intenso brillante, espuma fina y persistente
    - Nariz: elegante con potentes aromas a frutos rojos
    - Boca: frescura, aroma a frambuesa, fresa, grosella negra


  • Maridajes de comida y vino

    Como aperitivo, será aún más intenso con una crema de frambuesa.
    Para acompañar tus carnes rojas a la brasa (barbacoas) o cocina italiana.
    Déjate sorprender con un pastel de frutos rojos o chocolate con cuerpo.

caractéristiques

  • Título

    Regional
  • Tipo de vino

    Espumoso
  • Vinificación

    Método de champán tradicional
  • Uvas de uva

    Pinot Noir
  • Cosecha

    Manual
  • Región vinícola

    Côte Chalonnaise
  • Servicio

    6 a 8 grados
domaine

Vitteaut Alberti

Vitteaut Alberti es una finca familiar especializada en Cremant de Borgoña desde hace 3 generaciones.

Instalado desde 1951 en el corazón del viñedo de Borgoña, en el pueblo de Rully, que es la cuna histórica de los Crémants de Borgoña.

En 1968, Gérard el hijo, y su esposa Danielle se unieron a la compañía. El objetivo es desarrollar el negocio.

Hoy, la tercera generación, Agnes,la hija de Gérard y Danielle, se ha unido a la casa familiar. Continúa la aventura con el mismo espíritu de calidad y con la preocupación de una acogida impecable.

La diversidad de parcelas que van desde los Altos Costas de Beaune a la Costa Chalonnaise, hasta el uso de equipos específicos durante toda la vinificación, (cuve climatizado, cubas termorreguladas, prensa neumática con programa específico, grupo embotellado, disgorgemento neumático, aderezo autoadhesivo) con la investigación de producción de Crémant personalizada mientras está fresca y elegante.

Las denominaciones producidas en la finca Vitteaut Alberti:

  • Cremante blanco (40% Pinot Noir - 40% Chardonnay - 20% Aligoté)
  • Crémant Blanc de Blancs (80% Chardonnay - 20% Aligoté)
  • Cremant Rosé (100% Pinot Noir)
  • Especial cuvée "Agnes" (100% Chardonnay estrictamente seleccionado)