Echezeaux 2009
- Rojo
- 75 cl
Fabuloso Mazis Chambertin Grand Cru 2015 realizado por el gran Chantal Tortochot. Un Mazis Chambertin a la vez expresivo, ronda y encantador, con una madurez que le da equilibrio y suaves taninos.
más detalles
dégustation
Echezeaux 2009
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sec/doux
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léger/puissant
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épicé/peu epicé
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Peu fruité/Fruité
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Peu Boisé/Boisé
Mazis-Chambertin Grand Cru 2015
Un Mazis Chambertin de finura y equilibrio que es muy representativo de los grandes vinos tintos de la Côte de Nuits, en Borgoña. Rico, poderoso, pero al mismo tiempo delicado y redondo, es una gran historia de éxito por Chantal Tortochot.
Vino de el vestido de vivos, los aromas de frutas rojas y negras van a estar muy presentes. La nariz es rico y complejo, también es acompañada por notas de especias y regaliz, pero también violetas.
En el paladar, un vino potente, muy completo y a largo en la boca como debe ser cuando uno tiene para hacer vinos de la categoría de los grands crus de borgoña.
La calidad de la cosecha permite Este Mazis Chambertin que ya se han probado y proporcionar muy buena emociones... pero tiene un potencial de envejecimiento de 10 a 15 años.
Temperatura de servicio del vino : de 12 a 14° en su juventud, de 15 a 16° en la madurez
Echa un vistazo a la trama y vela en el corazón de la denominación de Mazis-Chambertin Grand Cru
mets & vins
Potente y picante vino tinto de Borgoña: filetes o costillas de ternera, carne asada, edulcorantes
caractéristiques
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Título
Grand Cru -
Tipo de vino
Tranquilo -
Vinificación
Barricas de roble -
Uvas de uva
Pinot Noir -
Cosecha
Manual -
Región vinícola
Côte de Nuits -
Vintage
2015 -
Servicio
14 a 16 grados -
Potencial de custodia
2028
appellation
Mazis Chambertin
Personajes del vino
Rojo, su vestido es animado, desde rubíes oscuros hasta cereza negra. Sus aromas sugieren frambuesa, grosella, grosella, núcleo, regaliz, especias. También en la cita, la rosa, violeta, musgo y sotobosque. En boca, el poder, la opulencia y la elegancia se combinan para componer un cuerpo entero y complejo, lleno de savia y carne voluptuosa, destinado a al menos 10 años de cuidado. Mientras que estos suntuosos Grands Crus tienen un espíritu familiar, hay matices que los distinguen.
Consejo de sumiller
Tintos: símbolos de los grandes vinos de Pinot Noir, potentes, viriles, complejos e intensos, los Grands Crus de Gevrey-Chambertin imponen platos nobles y ellos mismos complejos, para que la confrontación siga siendo equilibrada. Por supuesto, juego peludo será bienvenido, a la parrilla o, mejor aún, en salsa de vino. El poder de sus taninos permitirá este choque de texturas,
su complejidad aromática y sobre todo su opulencia marcando la diferencia. Cordero en salsa, gallo con vino, por supuesto, aves de corral con cordones y costilla de ternera también lo encontrará muy interesante, por no hablar de quesos con cortezas lavadas, bien enmarcados por su potencia y persistencia aromática.
Temperaturas de servicio: 12 a 14 grados centígrados en vino bastante joven, 15 a 16 grados Para un vino más maduro.
Situación
Frente a la subida, la gran costa, a lo largo de la Route des Grands Crus, va de Gevrey-Chambertin a Morey-Saint-Denis entre el combe de Lavaux y el de Morey. Una pantalla de cinemascope a 240/280 metros sobre el nivel del mar, con una exposición en aumento. Es, en Grands Crus, la parte más septentrional de la costa. En la Costa de Nuits, el Clos de Béze hizo historia en 640. Permaneció como propiedad de la abadía de Borgoña hasta 1219, cuando fue cedida a los canónigos de Langres hasta 1789. El Chambertin comparte con el Clos de Béze la corona imperial: ha sido conocida por este nombre desde el siglo XIII. Límites sin cambios. Napoleón no querrá beber nada más. Los 7 climas más cercanos (Charmes y Mazoyéres se mezclan en parte) tienen un evidente parentesco con las figuras tutelares y reciben su reconocimiento en Grands Crus (31 de julio de 1937). Pero Chambertin sucede a su nombre, mientras que en Clos de Béze precede.
Terroirs
Esta larga ladera descansa sobre roca dura: unas pocas decenas de centímetros de tierra marrón, derivadas de limo y escarcha en la parte superior, piedra caliza con contenido de arcilla variable en la ladera. Suelos geológicos: el bañón en la parte superior y luego las margas y la piedra caliza con el bajociano (Jurásico). Los fósiles son numerosos en el suelo, que recuerdan al mar hace 150 millones de años.
Lista de climas y lugares dicho a esta denominación
Grandes añadas
- El Mazis-Bas
- The Mazis-Highs
Fuente: BIVB
domaine
Domaine Tortochot
Chantal Tortochot forma parte de una nueva generación de productores de grandes vinos de Borgoña que quieren respetar el terruño y las vides tanto como sea posible, permitiendo que los vinos se expresen.
Además de menos intervencionismo, la finca Tortochot ha estado en la agricultura orgánica durante varios años.
Además, los vinos no se filtran ni se pegan.
El Domaine Tortochot ofrece varios vinos tintos de la Costa de Nuits, las denominaciones del pueblo, premiers Crus y Grands Crus a la venta:
- Gevrey Chambertin "Los Jóvenes Reyes"
- Gevrey Chambertin 1st Cru "Lavaux St Jacques"
- Mazis Chambertin Grand Cru
- Encantos Chambertin Grand Cru
- Chambertin Grand Cru
- Clos de Vougeot Grand Cru
- Morey Saint Denis.
Para obtener más información sobre el dominio Tortochot, haga clic aquí: Domaine Tortochot
