Magnum Mercurey Premier Cru rojo 2018 "Les Velleys"

  • Rojo
  • 150cl

Magnífico Mercurey 1er Cru rouge de la finca Danjean Berthoux, en Magnum 150 cl.
Perfectamente equilibrado, combina la complejidad de los aromas del Pinot Noir con una hermosa franqueza y una longitud particularmente notable en boca.

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dégustation

Magnum Mercurey Premier Cru rojo 2018 "Les Velleys"

  • sec/doux

  • léger/puissant

  • épicé/peu epicé

  • Peu fruité/Fruité

  • Peu Boisé/Boisé

Magnum Mercurey Premier Cru Rouge 2018 - "Les Velleys"

Mercurey es la mayor de las denominaciones vinícolas de Borgoña, con más de 600 hectáreas plantadas, principalmente en tinto. Hay Mercurey y Mercurey 1er Crus, en blanco como en rojo.

Construido por Domaine Danjean Berthoux,este Mercurey Premier Cru proviene de una parcela de 0,45 hectáreas del clima "Les Velleys" ubicada en la ciudad de Mercurey. Esta parcela de Pinot Noir fue plantada varias veces entre 1945 y 1955 convirtiéndola en la más antigua de la finca. De pendiente media, se beneficia de una exposición ideal al sureste.

Vinificación: recolección manual, despalillado, maceración en frío, porcino o bombeo más de 2 veces al día, cuvation de 17 a 19 días, prensado y luego barril durante 12 meses con aproximadamente el 40% de barricas nuevas.

Cata:

Este Mercurey es un vino de nariz franca, con aromas a frutas negras (cereza, mora), vainilla.

Ataque dinámico en boca, con notas amaderadas, en el que encontramos sabores especiados. Vino que merece esperar al menos 2 años antes de ser consumido.

Vino para beber como acompañamiento de carnes rojas, pero también hermoso juego o platos en salsa.

Temperatura de funcionamiento: 14 a 16 °

mets & vins

Vino tinto de tánico Borgoña - Corsé: cerdo asado o asado, filetes o costillas de ternera, adoquines y filetes de ternera, carne de res estofada en salsa, caza de peludos, cuscús y tagines, Epoisse

caractéristiques

  • Título

    Premier Cru
  • Tipo de vino

    Tranquilo
  • Vinificación

    Barricas de roble
  • Uvas de uva

    Pinot Noir
  • Cosecha

    Manual
  • Región vinícola

    Côte Chalonnaise
  • Vintage

    2018
  • Servicio

    14 a 16 grados
  • Potencial de custodia

    2026
appellation

Mercurey

Personajes del vino

Rojo: a menudo profundo y rojo rubí, este vino evoca frambuesa, fresa, cereza, una fruta crujiente. La edad le da acentos que se basan en la maleza, en aromas especiados de tabaco y granos de cacao. En boca es un vino entero, rico en cuerpo y fruta. Los taninos a veces pueden aportar firmeza mineral en su juventud. Redondez bastante carnosa en la madurez.
Blanco: adornado con reflejos verdes, es el Chardonnay dorado que aporta aromas de flores blancas (espino, acacia), avellanas y almendras, especias (canela, pimienta). Un toque mineral contribuye a su tipidad. Es sabroso. En una palabra, codicioso.

Consejo de sumiller

Rojo: rico y carnoso, Mercurey, en el patio de los vinos finos, da relieve a los filetes, carne de res y cordero, estofado o en salsa. El cerdo asado lo ha adoptado debido a su riqueza aromática, así como a las aves de corral cocidas a fuego lento. Los platos exóticos también lo complementan. En el plato de queso, es adecuado tanto para pasta blanda como para quesos maduros.
Temperaturas de servicio: 14 a 15 grados centígrados (vino joven), 15 a 16 grados centígrados (en la madurez).
Blanco: sus notas especiadas, florales o minerales, predestina para maridar con pescados a la parrilla o en salsa, mariscos cocidos, cocina asiática y quesos duros. El Mercurey blanco también es apreciado como un aperitivo.
Temperatura de servicio: 11 a 13 grados centígrados.

Situación

El Mercurey es una de las denominaciones vinícolas más importantes de Borgoña, en el corazón de la Costa Chalonnaise (a 12 kilómetros de Chalon-sur-Sane).
Protegido de los vientos húmedos, por sus laderas que recuerdan a la Val d'Or tan acertadamente nombrada, el viñedo también se extiende sobre el pueblo de Saint-Martin-sous-Montaigu.
La Llamada de Origen Controlado se estableció en 1923. Reunidos en torno a la fraternidad Chantefléte (creada en 1971), los enólogos dieron a conocer y celebran El Mercurey en todo el mundo.

Terroirs

Las viñas están entre 230 y 320 metros sobre el nivel del mar. Se extienden sobre las margas y el terreno marno-calcáreo del Oxfordiano. Al este, piedra caliza y marga. Al oeste, una estructura jurásica y una base cristalina cubierta de arenisca. Toda una parte del viñedo pertenece al Bathonian. En estas tierras blancas y calcáreas, o rojo y arcilla, la vid encuentra sífines cálidas.

Lista de climas y lugares dicho a esta denominación

Climas clasificados en1a cosecha

  • Clos de Paradis
  • Clos des Barraults
  • Clos des grands Voyens
  • Clos des Myglands
  • Clos Marcilly
  • Clos Thunder
  • Clos Voyens
  • Grand Clos Fortoul
  • Arañazos
  • The Bondue
  • El Cailloute
  • El chasis
  • El Levriére
  • La Misión
  • Le Clos du Roy
  • El Clos del Obispo
  • The Byots
  • Martin Fields
  • The Combins
  • The Crests
  • The Croichots
  • The Furnaces
  • El Montaigus
  • Los Naugues
  • The Puillets
  • The Lanes
  • Les Saumonts
  • The Vasses
  • The Velleys
  • Sazenay
  • Categoría

    Llamando a Village

  • Región vinícola

    VIÑEDO DE LA COSTA CHALONNAISE

  • Información

    Llamando a la Aldea de la Costa Chalonnaise(AOC).
    Esta denominación incluye 32 Climas clasificados como Premier Cru.
    Municipios de producción: Mercurey y Saint-Martin-sous-Montaigu.
    Las denominaciones MERCUREY y MERCUREY PREMIER CRU pueden o no ir seguidas del nombre de su Clima de Origen.

  • Zona en producción

    Superficie en producción:
    1 hectárea (ha) - 10.000 metros cuadrados - 24 trabajados
    Rojos: 548.68 ha
    (incluyendo 153.80 ha en Premier Cru)
    Blancos: 84.59 ha
    (incluyendo 14,71 ha en Premier Cru)

Vinos tintos, uva Pinot Noir.
Vinos blancos, variedad Chardonnay.

Fuente: BIVB

domaine

Domaine Danjean Berthoux

Pascal Danjean Berthoux es productor de denominaciones Givry y Mercurey.

La finca DANJEAN-BERTHOUX es una bodega familiar de Borgoña situada en la costa de Chalonnais.

La finca se compone de 12 hectáreas en denominaciones Mercurey Rouge, pueblo y 1er cru Givry Rouge 1st Cru, Givry Blanc 1st Cru, Givry Rouge, Burgundy Rouge, Borgoña Aligoté y Crémant de Bourgogne.

Gran parte de las vides de las denominaciones Givry 1st Cru y Givry se encuentran en la ladera de Charnailles. Los vinos están elaborados con viticultura tradicional.