Santenay Vieilles Vignes 2006

  • Rojo
  • 75 cl

Un hermoso color rojo vino de la denominación Nuits Saint Georges : desde el lugar llamado "El Quemado" y muy cualitativa de la vendimia 2015. Denominación rojo famoso de la Côte de Nuits, en Borgoña, este vino se proporciona todo el poder, la riqueza y la nobleza de los grandes vinos tintos de Borgoña.

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dégustation

Santenay Vieilles Vignes 2006

  • sec/doux

  • léger/puissant

  • épicé/peu epicé

  • Peu fruité/Fruité

  • Peu Boisé/Boisé

Nuits St Georges rojo 2015 - "El Holocausto"

La granate de color, este vino es potente y tánico, pero también elegante y muy representativo de Nuits St Georges, uno de los más bellos denominaciones de vino tinto en la Côte de Nuits.

Desde la opulenta y delicado de la vendimia 2015, ofrece el poder, un notable equilibrio y, además, taninos sedosos, gracias a la perfecta maestría de la vinificación de Louis Lequin.

Con aromas de fruta negra, esta Nuits St Georges trae una complejidad digna de los mejores vinos tintos de Borgoña. Sus aromas va a evolucionar hacia animales más notas, mientras que el envejecimiento (cuero, juego).

Ronda y opulento, largo en boca, es muy representativo de la denominación de vinos de la : estructurado y potente, es capaz de soportar una gama muy amplia de platos, carne asada o en salsa en particular, pero también en juego el cabello.

Temperatura de servicio del vino : de 15 a 16°

caractéristiques

  • Título

    Pueblo
  • Tipo de vino

    Tranquilo
  • Vinificación

    Barricas de roble
  • Uvas de uva

    Pinot Noir
  • Cosecha

    Manual
  • Región vinícola

    Côte de Nuits
  • Vintage

    2015
  • Servicio

    14 à 16°
appellation

Nuits Saint Georges

Personajes del vino

Este viñedo tiene dos partes, una desde Vosne-Romanée hasta la combe de la Serrée, la otra al sur. Así aparecen sombras entre los vinos. Bajo un vestido púrpura crepuscular, intenso y a veces tirando de púrpura, rojo a menudo evoca rosa y regaliz. Aromas juveniles: cereza, fresa, tapa negra. Madura: cuero, trufa, piel, juego. Notas
fruta macerada (prune) completa el ramo. Vigoroso y con cuerpo, tiene cuerpo y mastica, en una estructura equilibrada y estructurada. Largo en boca, se aprecia plenamente después de unos años de cuidado: la madurez lo redondea sensual y picantemente.
Los blancos raros tienen un vestido dorado sostenido. Un vino firme y de buen grado embriagado, con un ramo de brioche, a veces con un fondo de flores blancas.

Consejo de sumiller

Rojo: con cuerpo y potente, le da a la Costa de Nuits su nobleza y su carácter templado. Nada es más normal de lo que llega a la mesa con carnes que son sabrosas y viriles, cordero asado, costilla de ternera, pechuga de pato capturando sus fibras en un filete sólido. Lo mismo ocurre con el juego peludo, halagado por aromas salvajes y animales que aparecen con la edad
Botella. Los gourmets también lo sirven con algunos peces, como una carpa en el vino tinto matelotte. Por último, quesos blandos con cortezas lavadas como espadas, langres o soumaintrain.
Temperatura de servicio: 15 a 16 grados centígrados.
Blanco: los vinos blancos raros son picantes y opulentos, de ahí su preferencia por el pescado de mar a la parrilla y los crustáceos a la parrilla o gratinados.
Temperatura de servicio: 12 a 13 grados centígrados.

Situación

Nuits-Saint-Georges, una ciudad afable y animada, ha sido una ciudad vinícola activa durante siglos. Da su nombre a la Costa de Nuits y se coloca bajo la bandera de Saint-Georges, su añada más famosa. Introducido en septiembre de 1936, su Llamada de Origen Controlado reúne a Premeaux-Prissey en esta comuna. La mayor parte de la producción proviene de Pinot Noir
(vino tinto). Hay, sin embargo, algunas vides blancas en Chardonnay. La Hermandad de los Caballeros Tastevin fue fundada aquí en 1934.

Terroirs

En la parte norte, los suelos provienen de los limos de guijarros que descienden de la costa, de los aluvales del valle de Meuzin cuando no se encuentran en la parte superior de la ladera. En la parte sur, los bordes inferiores provienen de la combe Vallerots (tierra profunda, marno-piedra caliza) mientras que en la parte superior de la ladera, la roca es acariciada. La exposición más a menudo al ascenso o al sureste.

Lista de climas y lugares dicho a esta denominación

Climas clasificados en1a cosecha

  • En Argillas
  • En los Boudots
  • Aux Bousselots
  • A los Chaignots
  • En Los Campos Perdrix
  • In the Cras
  • A los Murgers
  • En el Perdrix
  • A Thorey
  • En el Vignerondes
  • Cadenas Carteaux
  • Castillo Gris
  • Clos Arlot
  • Clos de la Maréchale
  • Clos des Argiiéres
  • Clos des Corvées
  • Clos des Corvées Pagets
  • St. George's Forest Clos
  • Clos des Grandes Vignes
  • Clos des Porrets-Saint-Georges
  • Clos St. Mark's
  • En el Perriére Noblot
  • The Richemone
  • Los a argilli-res
  • La codorniz
  • Los Chaboeufs
  • The Crots
  • The Damodes
  • The Didiers
  • The High Pruliers
  • Los Perriéres
  • Los Porrets-Saint-Georges
  • The Chickens
  • Ensayos
  • The Pruliers
  • Los Santos-Georges
  • Las Tierras Blancas
  • Los Vallerots
  • The Vaucrains
  • Ronciére
  • Rue de Chaux

Fuente: BIVB

domaine

Domaine Louis Lequin - Santenay

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La bodega familiar ofrece vinos de Borgoña de prestigiosas denominaciones de la Costa de Beaune y de la Costa de Nuits: Santenay, Corton, Nuits Saint Georges, Corton Charlemagne, Bétard-Montrachet...

Situada en Santenay, al sur de la Costa de Beaune,la finca Louis Lequin da vida a las tradiciones vitivinícolas de Borgoña, modernizando los procesos e innovando en su enfoque de la viticultura. Ofrece vinos delicados y refinadosde Borgoña a la venta.

La finca tiene muchas denominaciones en Santenay: Santenay rouge, Santenay rouge 1st Cru, Santenay Blanc... Pero también grandes crus blancos como Corton Carlomagno y el bastardo Montrachert.

Además, la finca opera parcelas de viñedo en la Costa de Nuits, con una hermosa Noche de San Jorge, un lugar llamado "Les Brélées".

Muy apegado a los métodos tradicionales,sin embargo busca innovar y está muy involucrado en la investigación y desarrollo de nuevas soluciones para la viticultura en Borgoña.