Pouilly-Fuissé 2022 Vino de borgoña Pouilly-Fuissé
  • Pouilly-Fuissé 2022
  • Vino de borgoña Pouilly-Fuissé

Pouilly-Fuissé 2023 - "Clos du Roy de Croix"

  • Blanco
  • 75 cl

Un Pouilly Fuissé 2023 "Clos du Roy de Croix" con una intensidad aromática muy agradable y un equilibrio ya muy interesante. La finca Perraton firma un vino muy completo, que deleitará su mesa en torno a pescados refinados, pollo con rebozuelos, caracoles de Borgoña con perejil o gambas a la parrilla flambeadas con coñac.

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dégustation

Pouilly-Fuissé 2023 - "Clos du Roy de Croix"

  • COMPLEJO

  • PODEROSO

  • Mineral

  • Sabroso

  • Enselvado

Pouilly Fuissé 2023 - "Clos du Roy de Croix" - Domaine Perraton

Una exposición sureste, apoyada sobre una veta de roca caliza muy dura donde las raíces descienden varios metros a través de grietas y bolsas de arcilla. Un terruño excepcional permite que el vino exprese finos aromas de especias, flores, afrutados y tostados, el paladar voluminoso, carnoso y crujiente te encantará con su final salino y cincelado.

Este Pouilly Fuissé es un vino de carácter, muy puro, fino y con una mineralidad muy bonita. En nariz expresará un complejo bouquet de frutas: limón fresco, frutas exóticas, melocotón... En boca un ataque franco que rápidamente da paso a una hermosa redondez y sobre todo a una increíble concentración aromática . El final es flexible y elegante, la longitud en boca notable.

Vista de los viñedos y el suelo arcilloso-calcáreo de Pouilly Fuissé:

pouilly fuisse pas cher

mets & vins

Vinos blancos de Borgoña redondos y potentes: Foie Gras, Pescado de salsa cremosa, Pescado de mar a la plancha, Langostas, Langostas, Crema Poulardes, Volailles Civet, Epoisse, Roquefort, Bleu de Bresse

caractéristiques

  • Título

    Pueblo
  • Tipo de vino

    Tranquilo
  • Vinificación

    Barricas de roble
  • Uvas de uva

    Chardonnay
  • Cosecha

    Manual
  • Región vinícola

    Mâconnais
  • Vintage

    2023
  • Servicio

    12 a 14 grados
  • Potencial de custodia

    2027
  • Grado de alcohol

    13°
appellation

Pouilly Fuissé

Personajes del vino

Elegantes y llenos de encanto, estos vinos blancos ofrecen un color que va desde el oro pálido hasta el oro sostenido, con reflejos verdes. Diferentes familias de aromas componen el ramo: notas minerales (silex), almendra y avellana, cítricos (limón, pomelo, piña), frutas blancas (melocotón), lima y acacia, migas de pan, brioche de mantequilla, miel. Los terruños presentan al paladar cierta diversidad. Bajo características opulentas, la estructura es recta, favorecida por una buena riqueza natural. La delicadeza y la distinción lo caracterizan. No debe confundirse con el Pouilly-Fumé a orillas del Loira.

Consejo de sumiller

Blanco: rico y complejo, está marcado por un toque mineral que es muy adecuado para crustáceos nobles, langostinos, langostas, langostas, pero también foie gras cocidos. Su hermoso equilibrio acidez-flexibilidad se combina con las carnes blancas, como la ternera y las aves de corral en salsa cremosa, y por supuesto queso de cabra. Su poder aromático también armonizará con platos exóticos picantes y muy fragantes, como cuscús y tagines de pescado, o camarones en salsa agridulce. El sushi apoyará perfectamente su mineralidad.
Temperatura de servicio: 11 a 13 grados centígrados.

Situación

Las rocas de Solutré y Vergisson, emblemáticas de este viñedo, nos recuerdan que desde lo alto de estos 500 metros de altitud, 200 millones de años nos están observando! Hace 20.000 años, una de las culturas más avanzadas de la prehistoria floreció aquí. Fundada en 1936, laLlamada de Origen Controlado reúne las cuatro aldeas de Solutré-Pouilly, Fuissé, Vergisson y Chaintré.

Terroirs

En bancos de piedra caliza con entroques idénticos a los de la Costa Dorada, las rocas de Solutré y Vergisson (escarpes bajocianos) tienen este perfil agudo debido a los corales fósiles muy duros que los protegían de la erosión.
El viñedo ocupa las laderas y el pie de estas rocas sobre los suelos pedregosos y arcillosos-calcáreos del Jurásico. Las laderas forman pequeñas calas con pendientes bastante pronunciadas, expuestas al este y sureste, entre 200 y 300 metros sobre el nivel del mar.

Lista de climas y lugares dicho a esta denominación

Los muchos lugares dijeron, por ejemplo:

  • En el Bucherat
  • En las vides de arriba
  • Barvay
  • Beauregard
  • Combe Poncet
  • En Bertillonne
  • En Valley
  • El culo
  • La barrera
  • La Maréchaude
  • Los Chevriéres
  • The Preauds
  • The White Vines
  • Pre des Aires
  • Solutré
  • Under the Oven
  • On the Rock
  • On the Mills
  • Vergisson
  • A Agniéres
  • A Pouilly
  • Viñas de la Fuente
  • .......

  • Categoría

    Llamando a Village

  • Región vinícola

    VIÑEDO DE LA SRA.

  • Información

    Llamando a la aldea de Miconnais, en Saona-et-Loire(AOC).
    Este nombre puede ser seguido por el nombre del Clima del que se origina el vino.
    Comunas de producción: Fuissé, Solutré-Pouilly, Vergisson y Chaintré.

  • Zona en producción

    Superficie en producción: 761,37 ha

vinos blancos exclusivamente, variedad Chardonnay.

Fuente: BIVB

domaine

Vins de Bourgogne

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Le Bourguignon selecciona solo vinos de productores de cosecha respetando los métodos tradicionales de Borgoña.

Antes de ser puestos a la venta, los vinos son seleccionados por un jurado de expertos compuesto por un enólogo, un sumiller y un catador especializado en vinos de Borgoña.