List of products by manufacturer Chambertin

  • Kategorie

    Bezeichnung Grand Cru

  • Weinregion

    WEINBERG IN DER CÔTE DE NUITS

  • Informationen

    Bezeichnungen Grand Cru der Côte de Nuits, Côte-d ' Or (AOC).
    Die anbaugebiete für ursprungsbezeichnungen und CHARMES-CHAMBERTIN und MAZOYÈRES-CHAMBERTIN sind die gleichen, aber es ist die appellation CHARMES-CHAMBERTIN, die normalerweise in anspruch genommen.
    Gemeinde produktion : Gevrey-Chambertin.
    Auf dem etikett ist die bezeichnung "GRAND CRU" muss zwingend sofort unter dem namen von jeder dieser bezeichnungen sind in einer schriftgröße identisch.

  • Produktionsfläche

    Fläche in produktion* :
    1 hektar (ha) = 10 000 m2 = 24 (während der geschäftszeiten
    CHAMBERTIN : 13,62 ha
    CHAMBERTIN-CLOS DE BEZE : 14,67 ha
    CHAPELLE-CHAMBERTIN : 5,48 ha
    CHARMES-CHAMBERTIN : 28,43 ha
    GRIOTTE-CHAMBERTIN : 2,65 ha
    LATRICIÈRES-CHAMBERTIN : 7,31 ha
    MAZIS-CHAMBERTIN : 8,27 ha
    RUCHOTTES-CHAMBERTIN : 3,25 ha
    MAZOYÈRES-CHAMBERTIN : 1,82 ha

    *2011

Farbe / rebsorte

Rotweine ausschließlich die rebsorte Pinot Noir.


Zeichen weinen


Rot, ihr kleid ist stark, rubin, dunkle bis schwarze kirschen. Ihre aromen suggerieren, die himbeere, die johannisbeere, die stachelbeere und der kernel, süßholz, gewürze. Auch ein termin, rose, veilchen, moos und unterholz. Am gaumen kraft, fülle und eleganz vereinen sich, um zu wählen ganzen körper und komplex, voll von saft und fleisch wollüstig, für mindestens 10 jahre aufbewahrt. Wenn diese "Grands Crus", die prächtige, den geist der familie, nuancen, unterscheiden sie sich jedoch.




Weintipp


Rot : symbole der großen weine von Pinot Noir, kraftvoll, männlich, komplex und intensiv, die Grands Crus von Gevrey-Chambertin durchsetzen, speisen, edlen und selbst komplex, dass die konfrontation bleibt ausgewogen. Natürlich, wild und haar-herzlich willkommen, gegrillt oder, noch besser, in sauce mit dem wein. Die kraft der tannine wird dieser schock texturen,
seine aromatische komplexität und vor allem seiner opulenz, macht den unterschied. Das lamm in sauce, coq au vin natürlich, geflügel lackiert und die küste rindfleisch ihm finden auch viele sehenswürdigkeiten, nicht zu vergessen die käse mit gewaschener rinde, weit neben das tor, der durch seine macht und seinen abgang.
Temperaturbereich : 12 bis 14 °C in der wein noch relativ jung ist, 15 bis 16 °C für einen wein mit reifer.




Lage


Gegenüber dem levant, la grande côte, die entlang der route des Grands Crus, wird von Gevrey-Chambertin, Morey-Saint-Denis zwischen der combe de Lavaux und Morey. Ein bildschirm in cinemascope zu 240/280 meter höhe, mit einer ausstellung in der levante. Das heißt, in der Grands Crus gelegen, ist der nördlichste teil der Küste. In der Côte de Nuits, le Clos de Bèze ist in die geschichte eingegangen 640. Er bleibt eigentum der abtei im burgund, die bis 1219, wo er abgetreten, der kanoniker von Langres bis in das jahr 1789. Der Chambertin, gemeinsam mit dem Clos de Bèze die kaiserliche krone : er ist unter diesem namen bekannt seit dem Xiii jahrhundert. Grenzen unverändert. Napoleon will nichts trinken anderes. Die 7 Klimate näher (Mazoyères Charmes und derselben teil -) haben eine offensichtliche verwandtschaft mit den figuren dienenden und erhalten ihre anerkennung in Grands Crus (31. juli 1937). Aber Chambertin ist der nachfolger zu ihrem namen, während in der Clos de Bèze geht es.




Terroirs


Dieser lange hang stützt sich auf das harte gestein : ein paar dutzend zentimeter von brauner erde, aus schlamm und geröll kies auf der hohen seite, kalkstein mit einem gehalt an ton-variable auf der seite. Etagen geologische : das bathonien im oberen teil und die mergel-und kalkstein entroques des bajocien (jura). Die fossilien sind viele blumen-erde, erinnert an das meer vor 150 millionen jahren



Quelle : BIVB


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