Burgund Aligoté 2021

  • Weiß
  • 75 cl

Das berühmte Aligoté in seiner feinsten Pracht. Dieser Aligoté ist perfekt ausgewogen, während er die Typizität und Frische dieses Weins bewahrt, der vor allem als Aperitif konsumiert wird. Keine Notwendigkeit, schwarze Johannisbeercreme hier zu kombinieren!

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dégustation

Burgund Aligoté 2021

  • sec/doux

  • léger/puissant

  • épicé/peu epicé

  • Peu fruité/Fruité

  • Peu Boisé/Boisé

Bourgogne Aligoté 2021 - Domaine Goubard

Exklusiv für Burgund ist Aligoté nach Chardonnay die zweite weiße Rebsorte, die in Burgund angebaut wird.

Der Wein von Aligoté wurde durch den berühmten Aperitif von Canon Kir berühmt: Crème de Cassis und Weißwein.

Die Rebsorte Aligoté, die diesem Wein seinen Namen gibt, ist bekanntlich widerstandsfähiger und produktiver als Chardonnay. Es ermöglicht die Herstellung eines frischen und fruchtigen Weins, sehr angenehm als Aperitif (mit oder ohne Crème de Cassis), aber auch als Beilage zu Meeresfrüchten oder Schalentieren. Es ist ein Wein, der jung getrunken wird, innerhalb von 3 bis 4 Jahren nach der Ernte.

Domaine Goubard produziert einen renommierten Burgunder Aligoté, der regelmäßig preisgekrönt wird. Ein frischer und charmanter Wein mit einer hellgoldenen Farbe und Aromen von Apfel und weißen Blüten. Eine Note von Haselnuss erscheint auch im Abgang.

Im Gegensatz zu den meisten Aligotés bietet dieser Wein eine sehr harmonische Balance mit einer bemerkenswert kontrollierten Säure. Dieses Terroir des südlichen Burgunds ist zweifellos für viele, kombiniert mit dem Talent des Winzers.

Gärung bei niedriger Temperatur in Edelstahltanks.

Die alten Reben dieser Cuvée verleihen ihm eine schöne Spannung und Dynamik.

Weißwein von goldener Farbe mit leichten grünen Reflexen, beide frisch,

Direkt und tonisch mit hellen, zitronigen und grünen Apfelnoten, sowie guter Ausdauer und Spannung.

Wenn er sich perfekt als Aperitif eignet, begleitet er auch burgundische Gerichte wie Marmorschinken oder Schnecken in der Schale, aber auch Meeresfrüchte (Austern)

Betriebstemperatur: 10 bis 12 °


Le Bourguignon bietet diesen Wein zu einem reduzierten Preis zum Kauf von 6 Flaschen an.

 

• Gärung bei niedriger Temperatur in Edelstahltanks.
• Die alten Reben dieser Cuvée verleihen ihr eine schöne Spannung
und Dynamik.
Schmeckend
Weißwein von goldener Farbe mit leichten grünen Reflexen, beide frisch,
Direkt und tonisch mit hellen, zitronigen oder sogar Apfelnoten
grün, sowie eine gute Ausdauer und Spannung.
Wenn es während des Aperitifs perfekt ist, begleitet es auch Gerichte
Burgunder wie Marmorschinken oder Schnecken
in der Schale auch Meeresfrüchte (Austern)

mets & vins

Vin Blanc de Bourgogne Vif et Fruité: Aperitifs salés, Wurstwaren, Jambon Persillé, Schnecken, Froschschenkel, Gemüsekuchen oder Geflügel, Austern, Miesmuscheln, Gratins aus Meeresfrüchten, Grafschaft, Gouda, Ziegenkäse

caractéristiques

  • Bezeichnung

    Regional
  • Art des Weins

    Ganz ruhig.
  • Weinbereitung

    Tanks
  • Rebsorte (s)

    Aligoté
  • Weinlese

    Handbetätigte
  • Weinanbaugebiet

    Côte Chalonnaise
  • Vintage

    2021
  • Service

    12 bis 14°
  • Potenzial für den Bereitschaftsdienst

    2024
appellation

Bourgogne Aligoté

Merkmale der Weine

Der aligoté Burgund ist ein gieriger, junger, trendiger Weißwein, ein wenig unpassend. Er kleidet sich in blassfarbenes Gold. Sein Bouquet ist fruchtig (Apfel, Zitrone) oder Blumen. Im Mund stimuliert dieser energiegeladene Wein die Geschmacksnerven.

Rat des Sommeliers

Lange Zeit mit dem Kir verbunden, macht der aligoté Burgund seine reinen Geschmackseigenschaften geltend und strahlt jetzt durch sich selbst. Er passt perfekt zu den gegrillten Fischen. Seine Lebendigkeit und seine Note von Zitrusfrüchten widerstehen dem Jod der Austern sowie den starken Abflüssen des Ziegenkäses. Ganz einfach, der aligoté Burgund ist einer der wenigen Weine, die Salate, Taboules oder Dampfgemüse besänftigen. Er ist auch ein treuer Begleiter der burgundischen Gougères, der Schnecken und natürlich des Schinkens.
Betriebstemperatur: 11 bis 12 °C.

Lage

Die Rebsorte Aligoté ist im Burgund bereits im 17. Jahrhundert bekannt. Er blüht dort hervorragend auf. Es ist in der Region Saône-et-Loire, in der Côte d'Or und im Yonne zu sehen und spiegelt die Vielfalt dieser Terroirs wider. Diese Rebsorte genießt seit 1937 die Bezeichnung BOURGOGNE ALIGOTÉ.

Terroirs

Aufgrund der Vielfalt der Rebflächen liegen die Reben dieser Reben in der Regel auf einer Kalksteinbasis, die oft mit Marnen und Lehm verbunden ist. Der aligoté Burgund ist oft ein Hangwein. Ein bisschen Höhe missfällt ihm nicht.

  • Kategorie

    Bezeichnung Regional

  • Weinanbaugebiet

    GEMEINSAME URSPRUNGSBEZEICHNUNGEN FÜR ALLE REBFLÄCHEN

  • Information

    Appellation Régionale de Bourgogne(AOC).
    Die Bezeichnung BOURGOGNE ALIGOTÉ ist den Weißweinen der Rebsorte Aligotévorbehalten, die in ganz Burgund hergestellt werden.
    Produktionsgemeinden:
    - Département de l'Yonne: 54 Gemeinden.
    - Departement Côte d'Or: 91 Gemeinden.
    - Departement Saône-et-Loire: 154 Gemeinden.

  • Anbaufläche in der Produktion

    Fläche in der Produktion:
    1 Ha (ha) = 10 000 m2 = 24
    1 608,58 ha

Quelle: BIVB

domaine

Domaine Michel Goubard

In Saint Désert gelegen, produziert die Domaine Michel Goubard viele Appellationen Dörfer der Côte Chalonnaise, Givry und Givry 1er Cru, aber auch Burgund Côte Chalonnaise Rouge et Blanc.

Heute entwickelt Michel Goubard mit Hilfe seiner beiden Söhne einen harmonischen Weinbau, der es ermöglicht, Burgunder Weine zu einem hervorragenden Preis-Leistungs-Verhältnis anzubieten.