Charmes-Chambertin Grand Cru 2015

Begrenzte mengen : Charmes Chambertin Grand Cru aus dem hervorragenden jahrgang 2015 der regie von die fantastische domaine Tortochot. Zart, rund und mächtig, dieses Charmes Chambertin bringen sie die qualität und das niveau der großen weine des Burgund.

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99,92 €

Saveurs

Leicht
Leistungsstark
Einfach
Komplex
Wenig mineral
mineral
Wenig fruchtig
Fruchtig
Wenig Holzig
Holzig

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Charmes-Chambertin Grand Cru 2015

Aus dem außergewöhnlichen jahrgang, der 2015 in Burgund, dieses Charmes Chambertin Grand Cru ist eine schöne anlage unterzeichnet Chantal Tortochot : weich, komplex und ausgewogen, es bringt gleichzeitig struktur und leistung. Ein grand cru aus Burgund zählt zu den schönsten errungenschaften der appellation Charmes Chambertin 2015.

Wein kleid vive, der typisch für die größten Pinot Noir. In der nase aromen von roten und schwarzen früchten werden sehr präsent. Das bouquet ist reich und komplex, begleitet auch noten von gewürzen, lakritz, aber auch veilchen.

Am gaumen ein kraftvoller wein, sehr vollmundig und lang im mund, wie es sollte, wenn man zu tun hat, der weine der kategorie "grands crus "romantique".

Aus einem jahrgang idealen Charmes Chambertin grand cru 2015 ist schon sehr verführerisch. Es geht natürlich weiter entfalten und entwickeln können, während in der lage, eine gute wache. Er hat potenzial für die entwicklung von 10 bis 15 jahren.

Betriebstemperatur des weins : 12 bis 14° in seiner jugend, 15 bis 16° in der reife

Domaine Tortochot

Chantal Tortochot ist teil einer neuen generation von produzenten der großen weine des Burgund, die respektieren wollen, höchstens das terroir und die weinberge, wobei maximal die weine auszudrücken.

Anhänger weniger interventionismus, die domaine Tortochot ist in der biologischen landwirtschaft seit einigen jahren.

Übrigens, die weine werden weder gefiltert noch geklebt.

Die Domaine Tortochot bietet zum verkauf verschiedene rotweine aus der Côte de Nuits, der ursprungsbezeichnungen und dörfer, premiers Crus und Grands Crus :

- Gevrey Chambertin "Jungen Könige"
- Gevrey Chambertin 1er Cru "Lavaux St. Jacques"
- Mazis Chambertin Grand Cru
- Charmes Chambertin Grand Cru
- Chambertin Grand Cru
- Clos de Vougeot Grand Cru
- Morey-Saint-Denis.

Für weitere informationen über die domaine Tortochot, klicken sie hier : Domaine Tortochot

Appellation

Charmes Chambertin

Zeichen weinen

Rot, ihr kleid ist stark, rubin, dunkle bis schwarze kirschen. Ihre aromen suggerieren, die himbeere, die johannisbeere, die stachelbeere und der kernel, süßholz, gewürze. Auch ein termin, rose, veilchen, moos und unterholz. Am gaumen kraft, fülle und eleganz vereinen sich, um zu wählen ganzen körper und komplex, voll von saft und fleisch wollüstig, für mindestens 10 jahre aufbewahrt. Wenn diese "Grands Crus" , die prächtige, den geist der familie, nuancen, unterscheiden sie sich jedoch.

Weintipp

Rot : symbole der großen weine von Pinot Noir, kraftvoll, männlich, komplex und intensiv, die Grands Crus von Gevrey-Chambertin durchsetzen, speisen, edlen und selbst komplex, dass die konfrontation bleibt ausgewogen. Natürlich, wild und haar-herzlich willkommen, gegrillt oder, noch besser, in sauce mit dem wein. Die kraft der tannine wird dieser schock texturen,
seine aromatische komplexität und vor allem seiner opulenz, macht den unterschied. Das lamm in sauce, coq au vin natürlich, geflügel lackiert und die küste rindfleisch ihm finden auch viele sehenswürdigkeiten, nicht zu vergessen die käse mit gewaschener rinde, weit neben das tor, der durch seine macht und seinen abgang.
Temperaturbereich : 12 bis 14 °C in der wein noch relativ jung ist, 15 bis 16 °C für einen wein mit reifer.

Lage

Gegenüber dem levant, la grande côte, die entlang der route des Grands Crus, wird von Gevrey-Chambertin, Morey-Saint-Denis zwischen der combe de Lavaux und Morey. Ein bildschirm in cinemascope zu 240/280 meter höhe, mit einer ausstellung in der levante. Das heißt, in der Grands Crus gelegen, ist der nördlichste teil der Küste. In der Côte de Nuits, le Clos de Bèze ist in die geschichte eingegangen 640. Er bleibt eigentum der abtei im burgund, die bis 1219, wo er abgetreten, der kanoniker von Langres bis in das jahr 1789. Der Chambertin, gemeinsam mit dem Clos de Bèze die kaiserliche krone : er ist unter diesem namen bekannt seit dem Xiii jahrhundert. Grenzen unverändert. Napoleon will nichts trinken anderes. Die 7 Klimate näher (Mazoyères Charmes und derselben teil -) haben eine offensichtliche verwandtschaft mit den figuren dienenden und erhalten ihre anerkennung Grands Crus (31. juli 1937). Aber Chambertin ist der nachfolger zu ihrem namen, während in der Clos de Bèze geht es.

Terroirs

Dieser lange hang stützt sich auf das harte gestein : ein paar dutzend zentimeter von brauner erde, aus schlamm und geröll kies auf der hohen seite, kalkstein mit einem gehalt an ton-variable auf der seite. Etagen geologische : das bathonien im oberen teil und die mergel-und kalkstein entroques des bajocien (jura). Die fossilien sind viele blumen-erde, erinnert an das meer vor 150 millionen jahren.

Liste von gegenden und orten-so genannten diese bezeichnung

Grands crus

  • Charme
  • Charme

  • Kategorie

    Bezeichnung Grand Cru

  • Weinregion

    WEINBERG IN DER CÔTE DE NUITS

  • Informationen

    Bezeichnungen Grand Cru der Côte de Nuits, Côte-d ' Or (AOC).
    Die anbaugebiete für ursprungsbezeichnungen und CHARMES-CHAMBERTIN und MAZOYÈRES-CHAMBERTIN sind die gleichen, aber es ist die appellation CHARMES-CHAMBERTIN, die normalerweise in anspruch genommen.
    Gemeinde produktion : Gevrey-Chambertin.
    Auf dem etikett ist die bezeichnung "GRAND CRU" muss zwingend sofort unter dem namen von jeder dieser bezeichnungen sind in einer schriftgröße identisch.

  • Produktionsfläche

    Produktionsfläche :
    1 hektar (ha) = 10 000 m2 = 24 (während der geschäftszeiten

    CHARMES-CHAMBERTIN : 28,43 h

Rotweine ausschließlich die rebsorte Pinot Noir.

Quelle : BIVB

Gibier à poils ou à plumes, coq au vin, agneau en sauce ou viandes roties, viandes rouges légèrement relevées.

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