Corton Charlemagne Grand Cru 2013
- Weiß
- 75 cl
Selten online erhältlich: Corton Charlemagne Grand Cru 2013 Domaine Rapet in Pernand Vergelesses.
dégustation
Corton Charlemagne Grand Cru 2013
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sec/doux
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léger/puissant
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épicé/peu epicé
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Peu fruité/Fruité
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Peu Boisé/Boisé
CORTON CHARLEMAGNE 2013 - GRAND CRU BLANC DE BOURGOGNE - Domaine Raps
Wenn wir über Corton-Charlemagne sprechen, sprechen wir über einen der besten Weißweine der Welt.
Dieser Corton Charlemagne 2013 von Domaine Rapet bietet alle Versprechen dieses Grand Cru Blanc der Côte de Beaune, in einem Jahrgang 2013, der diesem Wein eine Evolution bietet, um ihn schnell zu öffnen, indem er sein volles Potenzial ausschöpft!
Wein mit einer goldenen durchscheinenden Farbe und einem hellen Glanz, dieser Corton Charlemagne liefert eine intensive und komplexe Nase, sehr vielversprechend für die Vorspeise.
Die blumigen Aromen vermischen sich mit Noten von entwickelten weißen Früchten, mit einem Hauch von Honig und getrockneten Früchten wie Mandeln oder Haselnüssen.
Schöne Konzentration, Rundheit und Länge im Mund runden das Bild dieses Grand Cru ab, der sich nun in einem Moment sehr schöner Blüte befindet, wahrscheinlich nahe an seinem Höhepunkt.
Essen-Wein-Paarungen:
Foie Gras, edle Krebstiere (Hummer, Hummer)
Betriebstemperatur: 12 bis 14°
Wein einzeln erhältlich. Besondere Bedingungen und Vorsichtsmaßnahmen für den Online-Verkauf von Grands Crus Weinen
mets & vins
Weißweine aus Burgund Rund und Potent: Foie Gras, Fisch cremige Soße, Gegrillter Seefisch, Hummer, Langusten, Creme-Hühner, Geflügel in Civet, Epoisse, Roquefort, Bleu de Bresse
caractéristiques
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Bezeichnung
Grand Cru -
Art des Weins
Ganz ruhig. -
Weinbereitung
Eichenfässer -
Rebsorte (s)
Chardonnay -
Weinlese
Handbetätigte -
Weinanbaugebiet
Côte de Beaune -
Vintage
2013 -
Service
12 bis 14° -
Potenzial für den Bereitschaftsdienst
2025
appellation
Corton Charlemagne
Merkmale der Weine
Der Corton-Charlemagne, der in seiner Jugend blass und mit grünen Reflexen geschmückt ist, nimmt mit dem Alter bernsteinfarbene und gelbere Nuancen an. Mit unendlicher Zartheit drückt sein Strauß in butterigen Tönen den Ofenapfel, die Zitrusfrüchte, die Ananas, die Linde, den Farn, den Wacholder, den Zimt und den Feuerstein aus. Honignoten sind häufig. Leder und Trüffel werden den
Ältere Jahrgänge (bis 25 bis 30 Jahre). Das Glas und der Gaumen sind mit einem kräftigen Atem gefüllt. Von einem virulenten Reichtum überrascht der Chardonnay hier durch seine Konzentration, seine Unterscheidung und sein Gleichgewicht. Selten stellt die Anmut der Rebsorte eine so enge Verbindung zum Charakter ihres Terroirs her.
Rat des Sommeliers
Der Atem, der Reichtum und die Unterscheidung von Corton-Charlemagne deuten auf eine bemerkenswerte Säure hin, die durch eine runde Opulenz im Mund perfekt unter Kontrolle gebracht wird, die man mit edlen und zarten, aber selbst mächtigen und aromatischen Speisen verbinden muss. Die natürlichen Kandidaten werden sowohl Foie Gras sein, deren Bitterkeit durch Mineralität und Leistung gerahmt wird
des Weins, dass, klassischer, die edlen Schalentiere, deren zart starkes Fleisch führt eine spektakuläre Harmonie: Hummer, Languste, Krabben... Auch Das Geflügel und das Kalb in weißer Soße werden ihm Ehre erweisen, ebenso wie der Blauschimmelkäse.
Betriebstemperatur: 12 bis 14 °C.
Lage
An der Grenze zwischen der Côte de Nuits und der Côte de Beaune, die sich auf dieser Seite zwischen 280 und 330 Metern über dem Meeresspiegel bewegt, ist der Corton-Charlemagne zu einem großen Teil im Südwesten (selten in der Küste) ausgestellt. Der Berg Corton, der auf seinen drei Weinseiten hoch und abgerundet ist, vereint hier die Dörfer Aloxe-Corton (Klima Le Charlemagne), Pernand-Vergelesses (Klima En Charlemagne) und Ladoix-Serrigny (einige Klimatorte ganz oder teilweise: Pougets, Corton, Languettes).
Diese Rebe wurde von Kaiser Karl dem Großen im Jahr 775 in der Stiftskirche Saint-Andoche de Saulieu angeboten. Sie wird tausend Jahre in diesem Erbe bleiben! Corton-Charlemagne feiert auch heute noch den Kaiser mit einem blühenden Bart und vereint die Climats Charlemagne und In Charlemagne sowie einige benachbarte und föderierte Klimatage unter diesem Banner (die AOC Grand Cru stammt vom 31. Juli 1937). Im Gegensatz zum Corton steht der Name des Klimas nicht auf dem Etikett.
Terroirs
Auf steilen Hängen (20 bis 23%) und auf dem höchsten Teil des Berges von Corton, der einen perfekten geologischen Schnitt (jüngere Juraplätze zwischen Ladoix-Serrigny und Meursault, 145 Millionen Jahre) bietet, böden, deren Farbe variiert (gelblich, ocker, braun), reich an Ton. Kalkbänke wechseln sich mit den Marnen unter einer dünnen Schicht von Rendzinen ab.
Corton (hauptsächlich rot) wird auf halber Hänger auf deutlich unterschiedlichen Böden hergestellt.
Liste der Klima- und Orte dieser Bezeichnung
Große Weine
- Bass Mourottes
- In Charlemagne
- Hautes Mourottes
- Der Karl der Große
- Der Corton
- Die Mützen
- Die Pougets
- Die Füchse
Quelle: Vins Bourgogne