Burgund roter Schaumwein

  • Rot
  • 75 cl

Selten: ein roter Schaumwein aus dem Burgund!
Aromatische Intensität und seltene Stärke, dynamische Blasen, ein sehr origineller Wein

Dieser Wein wird als Crémant oder Champagner hergestellt, dh in traditioneller Methode (zweiter Flaschenverschluss), kann aber nicht Crémant de Bourgogne genannt werden, was eine Appellation für Weiß- und Roséweine ist.

Auf Corsé Schokolade oder einen roten Obstkuchen zu entdecken!

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dégustation

Burgund roter Schaumwein

  • sec/doux

  • léger/puissant

  • épicé/peu epicé

  • Peu fruité/Fruité

  • Peu Boisé/Boisé

Dieser Wein wird als Crémant oder Champagner hergestellt, dh in traditioneller Methode (zweite Gärung in der Flasche), kann aber nicht Crémant de Bourgogne genannt werden, was eine Appellation ist, die Weiß- und Roséweinen vorbehalten ist.



  • Weintrauben

    Cuvée der Trauben aus den Hautes Côtes de Beaune:
    - Pinot Noir
    - Gamay

  • Züchtung

    Red Sparkling Burgundy entfaltet alle seine Aromen und erhält seine Typizität dank einer 24-monatigen Reifung in der Flasche

  • Weinherstellung

    - pneumatische Pressen mit einer Kapazität von 50 hl mit Druckanstieg in progressiven Schritten
    - hellrote Vinifikation
    - Aussaat mit ausgewählten Hefen
    - thermoregulierte Tanks bei 20°C
    - Schaumaufnahme in der Flasche (traditionelle Methode) und Reifung in einem klimatisierten Keller bei 15 ° C.

  • Schmeckend

    - Farbe: leuchtend intensives Rot, feiner und anhaltender Schaum
    - Nase: elegant mit kräftigen Aromen von roten Früchten
    - Geschmack: Frische, Aroma von Himbeere, Erdbeere, schwarzer Johannisbeere


  • Essen & Wein Paarungen

    Als Aperitif wird es mit einer Himbeercreme noch intensiver.
    Zu Ihrem gegrillten roten Fleisch (Barbecue) oder der italienischen Küche.
    Lassen Sie sich von einem roten Obstkuchen oder vollmundiger Schokolade überraschen.

caractéristiques

  • Bezeichnung

    Regional
  • Art des Weins

    2000
  • Weinbereitung

    Traditionelle methode champenoise
  • Rebsorte (s)

    Pinot Noir
  • Weinlese

    Handbetätigte
  • Weinanbaugebiet

    Côte Chalonnaise
  • Service

    6 bis 8°
domaine

Vitteaut Alberti

Das Haus Vitteaut Alberti ist seit 3 Generationen ein familiengeführtes Anwesen, das auf Crémant de Bourgogne spezialisiert ist.

Seit 1951 im Herzen des Weinbergs von Burgund, im Dorf Rully, die historische Wiege der Crémants de Bourgogne.

1968 traten Gérard der Sohn und seine Frau Danielle dem Unternehmen bei. Ziel: Die Aktivität ausbauen.

Heute ist die dritte Generation, Agnes,die Tochter von Gérard und Danielle, in das Familienhaus integriert. Sie setzt das Abenteuer im gleichen Geist der Qualität und mit dem Bemühen um einen tadellosen Empfang fort.

L die Vielfalt der Parzellen, die von den Hautes Côtes de Beaune bis zur chalonischen Küste reichen, bis hin zur Verwendung spezieller Materialien während der gesamten Weinbereitung (klimaanlagen, thermoregulierte Tanks, pneumatische Presse mit spezifischem Programm, Abfüllgruppe, pneumatischer Abschöpfen, Selbstkleben) mit der Suche nach der Produktion von Crémant personifiziert mit frischem und elegantem Aussehen.

Die im Weingut Vitteaut Alberti erzeugten Bezeichnungen:

  • Cremant weiß (40% Pinot Noir - 40% Chardonnay - 20% Aligoté)
  • Crémant Blanc de Blancs (80% Chardonnay - 20% Aligoté)
  • Crémant Rosé (100% Pinot Noir)
  • Spezielle Cuvée "Agnes" (100% Chardonnay streng ausgewählt)