Criots Bastard Montrachet 2005

Außergewöhnlich und selten : Criots Bastard Montrachet Grand Cru millésime 2005 ! Als referenz werden die grossen Burgunder weine sind jetzt sehr wenig in diesem jahrgang referenz. ein wein, bereit, genossen werden.

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Saveurs

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Leistungsstark
Einfach
Komplex
Wenig mineral
mineral
Wenig fruchtig
Fruchtig
Wenig Holzig
Holzig

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Criots Bastard Montrachet Grand Cru 2005 - Alex Gambal

Das Criôts Bastard Montrachet ist eine der 7 "Grands Crus" Weißen Burgunder und gehört zu den 5 "grands crus" der familie Montrachet.

Das hotel liegt im süden der côte de Beaune, Chassagne-Montrachet, die bezeichnung ist nur 1.50 hektar, die kleinste der 5 Großen weine des Montrachet.

Nur die größten weine können dazu führen, diese art von emotionen beim öffnen. hier beginnt der spaß mit dem visuellen : das kleid wird gold mit smaragd reflexionen, das bouquet bietet ein bouquet, sehr komplex ira noten von gebäck und heißen, trockenen früchten bis hin zu gewürzen bis hin zu honig.

Wein, der sehr harmonisch in die perfekte balance, die bieten eine leistung an, eine struktur, rundheit und persistenz unglaublich.

Betriebstemperatur des weins : 12 bis 14°

Voraussetzungen und besondere vorsichtsmaßnahmen für den transport, für den kauf von Großen weinberge von Burgund in Der Burgund
Wein grand cru, Burgund, im online-verkauf.

 

Schauen sie sich auf dem grundstück des Criots Bastard Montrachet und surfen, als wären sie im herzen der weinberge von Burgund :

 

Karte der appellation Criots Bastard Montrachet :

carte appellation montrachet grand cru

Appellation

Criots Bâtard Montrachet

Zeichen weinen

Wenn nuancen erscheinen in verschiedenen Klimazonen, linien werden geteilt. Unter einem kleid, gold-reflektierende smaragd-gelb mit dem alter, das bouquet weißwein schlägt mit der butter und dem warmen croissants, der farn, die getrocknete früchte, gewürze und honig. Man unterscheidet mehr den körper und das bouquet, als struktur und harmonie bilden eine perfekte einheit.
Cremig und fest, trocken und samtig, umhüllt und tief, er hat alle gnaden unter einem unbezwingbaren charakter.

Weintipp

Weiß : leistung und abgang dieser herren durchsetzen, speisen edle, anspruchsvolle und komplizierte textur. Die schöne küche in der summe. Foie gras im block, natürlich, aber auch der kaviar. Hummer, langusten, riesengarnelen wild, kräftig im geschmack und fest oder knackig unter dem zahn, er findet, die eine hommage verdient
und aufwiegen seiner opulenz. Die fische weißen farmen, wie die quappe, werden auch auf der party. Aber man vergisst auch nicht, die hühner und poulardes schöne linie hoch, im freien, darunter die feinheit fleisch wird zart umhüllt die cremige textur und edlen des Montrachet.
Mit einer sauce crémée mit pilzen, das wird nur besser, auch auf ein stück kalbfleisch gebraten oder in einer soße, die säure lange und subtile Montrachet betont werden, mit großer klasse.
Service-temperatur : 12 bis 14 °C.

Lage

Die dörfer Puligny-Montrachet und Chassagne-Montrachet, haben gemeinsame Montrachet und der Bastard-Montrachet. Ritter auf Puligny und Willkommen, Criots auf Chassagne. Das sind die "Grands Crus", die am südlichen Côte-d ' Or, zwischen Meursault im norden und Santenay im süden.
Erschienen im mittelalter, die erste anwendung der zisterzienser-abtei von Maizières und herren, Chagny, le Montrachet (sprich Mein-Losgekauft) nimmt seine helligkeit im Siebzehnten jahrhundert. Das bestreitet niemand : der Chardonnay am besten auf der Erde ! Der Montrachet ist auch eine familie, die vereint 4 Grands Crus "in der nähe : Chevalier-Montrachet, Bastard-Montrachet, Willkommen-Bastard-Montrachet und Criots-Bastard-Montrachet (AOC Grands Crus" vom 31. juli 1937).

Terroirs

Geologie des jura (175 millionen jahren). Ausstellung im sonnenaufgang und mittag, zwischen 265 und 290 m höhe (Ritter), zwischen 250 und 270 meter (Montrachet), zwischen 240 und 250 m (Bastard, Willkommen, Criots). In Montrachet, böden mit geringer dicke, die auf einem kalkstein, hart, quer durch einen streifen von marne rötlich. - Ritter, der boden dünn und steinig : rendzines leichte ausgebildet, auf mergel und kalkhaltigen mergelboden. In "Bastard" -, boden -, braun kalkstein, stärker und lehmhaltig auf der seite des piemont.

Quelle : BIVB

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