Santenay Vieilles Vignes 2006
  • Santenay Vieilles Vignes 2006

Criots Bâtard Montrachet 2005

  • Blanco
  • 75 cl

Excepcional : Criots Batard Montrachet Grand Cru 2005 vintage ! Considerado como una referencia, de los grands crus de Borgoña son muy pocos disponibles en este punto de referencia de la vendimia. un vino listo para ser degustado.

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459,60 €

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La Botella

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dégustation

Criots Bâtard Montrachet 2005

  • COMPLEJO

  • PODEROSO

  • Mineral

  • Sabroso

  • Enselvado

Criots Bâtard Montrachet Grand Cru 2005 - Alex Gambal

El Criôts Batard Montrachet es uno de los 7 Grands Crus de Borgoña Blanco y es parte de los 5 primeros crecimientos de la familia de Montrachet.

Situado en el sur de la côte de Beaune, a Chassagne-Montrachet, la denominación es sólo 1.50 hectáreas, el más pequeño de los 5 Grand Cru de la Montrachet.

Solo los mejores vinos pueden causar este tipo de emoción intensa, cuando se abren. aquí, la diversión comienza con la visual : el vestido será de oro con reflejos de esmeralda, la plataforma ofrecerá un ramo de flores es extremadamente complejo, que las notas de bollería caliente, frutas secas, hasta que las especias a la miel.

Muy armonioso vino con el equilibrio perfecto, que proveerá de energía, la estructura, la redondez y la persistencia increíble.

Temperatura de servicio del vino : de 12 a 14°

Condiciones y precauciones de transporte para la compra de los Grand Crus de Borgoña en La Borgoña
Vino-grand cru de Borgoña para la venta en línea.

 

Ver el trazado de Criots Batard Montrachet y navegar como si estuvieras en el corazón de los viñedos de Borgoña :

 

Mapa de la denominación Criots Batard Montrachet :

carte appellation montrachet grand cru

caractéristiques

  • Título

    Grand Cru
  • Tipo de vino

    Tranquilo
  • Vinificación

    Barricas de roble
  • Uvas de uva

    Chardonnay
  • Cosecha

    Manual
  • Región vinícola

    Côte de Beaune
  • Vintage

    2005
  • Servicio

    12 a 14 grados
appellation

Criots Bâtard Montrachet

Personajes del vino

Si los matices aparecen dentro de los diferentes Climas, los rasgos son comunes a ellos. Bajo un vestido dorado con reflejos esmeraldas, amarillento con la edad, el ramo de vino blanco sugiere mantequilla y croissant caliente, helecho, fruta seca, especias y miel. El cuerpo y el ramo ya no son distinguibles, ya que la estructura y la armonía se funden en una unidad perfecta.
Untuoso y firme, seco y acariciando, envuelto y profundo, posee todas las gracias bajo un carácter inflexible.

Consejo de sumiller

Blanco: el poder y la persistencia aromática de estos señores imponen platos nobles, sofisticados y de textura compleja. Hermosa comida en resumen. Foie gras en paté, por supuesto, pero también caviar. Langosta, langosta, camarones silvestres grandes, potentes en sabor y firmes, incluso crujientes bajo el diente, pagarán un merecido tributo
y equilibrar su opulencia. El pescado blanco firme, como el rape, también estará en la fiesta. Pero no olvidaremos las gallinas y poularmas de hermoso linaje, criados al aire libre, cuya fina carne estará delicadamente recubierta por la textura cremosa y noble de Montrachet.
Con una salsa de champiñones cremoso, sólo será mejor, incluso en un trozo de ternera frita o en salsa, que la larga y sutil acidez de Montrachet enfatizará con gran clase.
Temperatura de servicio: 12 a 14 grados centígrados.

Situación

Las aldeas de Puligny-Montrachet y Chassagne-Montrachet comparten el Montrachet y el Bastardo-Montrachet. Caballero en Puligny, así como Bienvenido, Criots en Chassagne. Estos son los Grands Crus más meridionales de la Costa de Oro, entre Meursault (al norte) y Santenay (al sur).
Apareciendo en la Edad Media, la obra original de la abadía cisterciense de Maiziéres y los señores de Chagny, el Montrachet (pronunciado Mon-Rachet) tomó su resplandor completo en el siglo XVII. Nadie lo discute: ¡qué hace mejor Chardonnay en la Tierra! Le Montrachet es también una familia de 4 cercanos Grands Crus: Chevalier-Montrachet, Bátard-Montrachet, Bienvenues-Bétard-Montrachet y Criots-Bétard-Montrachet(AOC Grands Crus de 31 de julio de 1937).

Terroirs

Geología jurásica (175 millones de años). Exposición a la subida y al mediodía entre 265 y 290 metros de altitud (Caballero), entre 250 y 270 metros (Montrachet), entre 240 y 250 metros (Bastardo, Bienvenido, Criots). En Montrachet, suelos delgados sobre piedra caliza dura, atravesados por una franja de marga rojiza. En suelos más finos y pedregosos: makezines ligeros formados sobre margas y calizas de marga. En Bastard, suelos marrones calcáreos más gruesos y arcillosos en el lado del piedmont.

Fuente: BIVB