Montagny 2020 "Tête de Cuvée"
- Weiß
- 75 cl
Der berühmte Montagny "Tête de Cuvée" der Domaine Berthenet im Jahrgang 2020. Ein dichtes und sehr aromatisches Montagny Village!
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dégustation
Montagny 2020 "Tête de Cuvée"
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sec/doux
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léger/puissant
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épicé/peu epicé
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Peu fruité/Fruité
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Peu Boisé/Boisé
Montagny "Tête de Cuvée" 2020
Dieses Montagny-Dorf von Domaine Berthenet ist duftend und intensiv auf der aromatischen Ebene. Dicht im Mund, dank einer Ernte 2019, die sehr reife Trauben bringt, die den Weinen Charakter und viel Ausdruck verleihen, alles auf einer schönen Säure / Alkohol-Balance.
Dieser Weißwein aus Burgund auf Chardonnay-Basis bietet Komplexität und schönen aromatischen Reichtum: getrocknete Früchte, Haselnuss, aber auch weiße Blüten, dieser Montagny-Wein teilt florale Elemente wie Akazie und Geißblatt. Was frisches Obst betrifft, können wir Birne oder Pfirsich finden. Würzige Noten sind auch im Mund vorhanden.
Sehr angenehm jetzt, es wird immer noch davon profitieren, behalten zu werden.
Betriebstemperatur: 10 bis 13°
mets & vins
Weißwein aus Burgund intensiv und blumig: Terrine, kleiner Ofen, Süßwasserfische, Sushi, Krabben, Gambas, Meeresfrüchte und Krebstiere, Kalbfleisch in weißer Soße, Geflügelbarsch, Geflügelfilets, Grafschaft, Gouda, Camembert, Brie
caractéristiques
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Bezeichnung
Dorf -
Art des Weins
Ganz ruhig. -
Weinbereitung
Eichenfässer -
Rebsorte (s)
Chardonnay -
Weinlese
Handbetätigte -
Weinanbaugebiet
Côte Chalonnaise -
Vintage
2020 -
Service
12 bis 14° bei Tisch, 10 bis 12° beim Aperitif -
Potenzial für den Bereitschaftsdienst
2024
appellation
Montagny
Merkmale der Weine
Der montagny, ausschließlich weiß, präsentiert sich dem Auge unter den klassischen Merkmalen des burgundischen Chardonnay: klar, golden, diskret mit grünen Reflexen, dann goldene Knopf mit dem Alter. Seine üblichen Aromen erinnern an Akazie, Weißdorn, Geißblatt, Brombeere, manchmal Veilchen und Farn. Aus einem lebhafteren Blickwinkel kommen Zitronen- und Gewehrsteine hinzu. Die Nuss, der Honig überraschen nicht, weder der weiße Pfirsich noch die Birne. Am Gaumen ein frischer, junger Wein mit Charakter, schneidig und freundlich, reich an Renditen mit würzigen Aromen. Die Feinheit des Geschmacks, die Zartheit passt zu einem strukturierten und dauerhaften Gerüst.
Rat des Sommeliers
Racé, subtil und reich an zarten Noten, der Montagny verträgt nur Harmonien mit ausgewogenen Speisen und vergleichbarer aromatischer Intensität. Das Kalb in der weißen Soße passt zu ihr. Auf der Meeresseite sind Dämpfe oder Pochetiere, edle Fische nur gebraten oder gegrillt, oder besser gedämpft, an seinen Tisch zugelassen. Auch die Paellas Fleisch/Fisch sind für ihn geeignet, denn dieses flauschige Gericht mit sehr unterschiedlichen Aromen wird durch das schöne Aussehen und den aromatischen Reichtum des Montagny erhellt. Das gleiche gilt für die Meeresfrüchte-Gratins.
Was den Käse betrifft, so kann er die Ziegen, das Beaufort, die Grafschaft, das Emmental, das Saint-Paulin hervorheben.
Betriebstemperatur: 10 bis 12 °C.
Lage
An der Südspitze der Côte Chalonnaise in der Region Saône-et-Loire machen vier Dörfer (Buxy, Montagny-lès-Buxy, Jully-lès-Buxy und Saint-Vallerin) seit der Anerkennung dieser Appellation d'Origine Contrôlée im Jahre 1936 gemeinsame Sache. Wie an der Côte de Nuits oder in Chassagne-Montrachet finden hier Wein und Marbrière Stein einen guten Nenner. Buxy wurde im 12. Jahrhundert erbaut und bewahrt ein bedeutendes monumentales Erbe und ein unabhängiges Temperament. Dieser Weißwein, der allein aus der Rebsorte Chardonnay stammt, gibt "frischen Atem und klare Gedanken". Die Mönche von Cluny zogen ihn jedem anderen vor.
Terroirs
Im Osten und Südosten liegen die Hänge der bajozianischen Hügel zwischen 250 und 400 Metern über dem Meeresspiegel. Ein ideales Terroir aus murrigen, kalkigen und mauen Böden, die aus dem Lias (Jurassic) und der Trias stammen (älter, etwa 200 Millionen Jahre zurück). Das untere trias gréseux, das in Buxy auftaucht, steht in Kontakt mit dem Kimmeridian, der geologischen Etage der Weine von Chablis.
Liste der Klima- und Orte dieser Bezeichnung
Klima in1. Kategorie
- Champ Toizeau
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- Mont Laurent
- Montcuchot
- Montorge
- Saint-Ytages
- Sainte-Morille
- Unter den Feilles
- Rebe der Sonne
- Reben Couland
- Reben Saint-Pierre
- Reben auf dem Cloux
Quelle: vins-bourgogne.fr
domaine
Domaine Berthenet - Montagny
Domaine Berthenet: Weinerzeuger in Montagny im Burgund
Jean Pierre Berthenet hat dieses Weingut von mehr als 20 Hektar Weinbergen in Montagny erfolgreich übernommen und weiterentwickelt. Jetzt übergibt er die Fackel an seinen Sohn François.
Ein seriöser und zuverlässiger Produzent, der ein diversifiziertes und sehr gutes Sortiment von Montagny und Montagny Premiers Crus entwickelt, das übrigens regelmäßig ausgezeichnet wird (siehe den Leitfaden. Zögern Sie auch nicht, ihre anderen Appellationen der chalonischen Küste zu entdecken, in rot vor allem mit einem Givry von sehr schöner Qualität. Beachten Sie auch eine Neuheit, die die Liebhaber der Reinheit interessieren wird: ein Chardonnay Burgund ohne Sulphiten (Schwefel) hinzugefügt.
Die Weine von Montagny und Montagny 1er cru du domaine Berthenet sind fein und konzentriert, sehr repräsentativ für die großen Weißweine dieser sehr schönen Appellation sud de la Bourgogne.
Im Jahr 2020 wurde das Weingut Berthenet vom Guide Hachette, referenz in Frankreich der Weinkaufführer, zum Winzer des Jahres geweiht.
François Berthenet Vigneron des Jahres
Mehr Informationen über die Bezeichnung Montagny
