Pernand Vergelesses weiß 2022 - "Les Vignes Blanches"

  • Weiß
  • 75 cl

Flaschen Pernand Vergelesses Weißwein 2022 von Domaine Maratray Dubreuil: Wenig bekannt, ist die Appellation Pernand Vergelesses dennoch ein großartiger Nährboden für große Burgunderweine, Rot- und Weißweine. Hier ein Pernand Vergelesses Blanc von sehr guter Qualität, aus dem bemerkenswerten Jahrgang 2022

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dégustation

Pernand Vergelesses weiß 2022 - "Les Vignes Blanches"

  • KOMPLEX

  • LEISTUNGSSTARK

  • Mineral

  • Fruchtig

  • Bewaldet

PERNAND VERGELESSES BLANC 2022 - "Les Vignes Blanches"

Pernand-Vergelesses, eine weniger bekannte Appellation der Côte de Beaune im Burgund, bietet Weine, die oft sehr ausgewogen und sehr raffiniert sind. Einige der Corton Charlemagne befinden sich in der Gemeinde Pernand Vergelesses, was das qualitative Potenzial der Weine dieser Appellation zeigt, insbesondere der Pernand-Vergelesses Blancs.

Mit einer funkelnden gelben Farbe, die zum Genuss einlädt, bietet der Wein der Nase ein sehr komplexes Bouquet, das sowohl blumig als auch fruchtig ist. Gaumen eine schöne Rundheit, die Aromen von Wildblumen und getrockneten Früchten begleitet.

Die delikate Vinifikation im Eichenfass bringt Struktur und rundet die aromatische Palette mit sehr dezenten Vanillenoten ab. Dieser Weißwein aus der Burgunder-Appellation Pernand Vergelesses stammt von einem der besten Weingüter der Côte de Beaune, dem Weingut Maratray Dubreuil

Betriebstemperatur: 13 bis 14°

mets & vins

Weißwein aus Burgund intensiv und blumig: Terrine, kleiner Ofen, Süßwasserfische, Sushi, Krabben, Gambas, Meeresfrüchte und Krebstiere, Kalbfleisch in weißer Soße, Geflügelbarsch, Geflügelfilets, Grafschaft, Gouda, Camembert, Brie

caractéristiques

  • Bezeichnung

    Dorf
  • Art des Weins

    Ganz ruhig.
  • Weinbereitung

    Eichenfässer
  • Rebsorte (s)

    Chardonnay
  • Weinlese

    Handbetätigte
  • Weinanbaugebiet

    Côte de Beaune
  • Vintage

    2022
  • Service

    12 bis 14°
  • Potenzial für den Bereitschaftsdienst

    2028
appellation

Pernand Vergelesses

Merkmale der Weine

In Rot zeigt sich der Pernand-Vergelesses in dunklen rubischen Zügen mit intensiven purpurroten Reflexen. Die Nase öffnet sich auf die Erdbeere, die Himbeere, auch das Veilchen. Im Alter zieht der Wein auf das Unterholz, die Gewürze. Der Mund ist versöhnlich mit starken Schultern, gut geschmolzenen Tanninen. Fleischig und vollmundig schenkt ihm sein Fett die nötige Harmonie.
In Weiß färben sich weiß und blassgelb mit dem Alter goldbraun. Die Aromen der weißen Blüten (Weißdorn, Akazie) verkündigen mit der Zeit Bernstein und Honig, die Gewürze wieder. Im Gaumen ein mineralischer, harmonischer und sehr liebenswerter Wein.

Rat des Sommeliers

Rot: solide und üppig, er ist ein großer Verführer. Mit seinen männlichen, aber schön geschmolzenen Tanninen bevorzugt er natürlich Fleisch mit relativ starken Aromen wie gebratenes, geschmortes oder in Soße gebratenes Kalb, Lammkeule, Federwild und gegrilltes Schweinefleisch. Ein Ochsenbraten wird auch seinem Charakter erliegen. Auf der Käseplatte: Goldberg, Vacherin,
Tomme de Savoie, reblochon, cîteaux.
Betriebstemperatur: 15 bis 16 °C.
Weiß: lebhaft, leicht und fröhlich, es ist der große Wein des Sushi, den er wecken wird, wobei seine doppelte Textur knusprig und flauschig zu respektieren. Er gefällt sich mit Süßwasserfischen in weißer Sauce oder Pasta und Risottos mit Meeresfrüchten, die er dank seiner Lebendigkeit in Perspektive setzt. Er genießt auch den Käse der Familie der Schweizer Käse, der Blauen und der Ziegen.
Betriebstemperatur: 10 bis 12 °C.

Lage

Pernand-Vergelesses liegt im Zusammenfluss von zwei Combes und liegt auf den Höhen der Côte de Beaune. Es ist der "Montagne de Corton", der drei Dörfer und eine gemeinsame Leidenschaft mit Aloxe-Corton und Ladoix-Serrigny an einem bemerkenswerten Weinanbaugebiet beherbergt: Corton in Rot, Corton-Charlemagne in Weiß, zwei prestigeträchtige Grands Crus. An den Hängen und den steilen Straßen hat Pernand ein lächelndes Gesicht. Eine kulturelle Hochburg: Theatererneuer in Frankreich (RRF, Vieux Colombier in Paris), in den 1920er Jahren Handwerker einer der ersten "Dezentralisierungen" der Theaterkunst, Jacques Copeau
(1879-1949) lebte dort lange Zeit und brachte das Abenteuer der Copiaus ins Leben (große Schauspieler wurden in dieser "Schultruppe" im Weinbaugeist ausgebildet). Dieses Werk bleibt lebendig.

Terroirs

Die meisten Reben sind in der Levante ausgesetzt, in den Mittag und einige nordöstlich. Die Höhe: zwischen 250 und 300 Metern. An der Basis des Hügels sind kalkhaltige Böden, die mit "Gerinnsel" (Kieselsteinrückstände von Kieselsteinen) vermischt sind. Sie sind möbel, reich an Kaliumchlorid und Phosphorsäure. Auf halbem Hügel eignet sich der steinige Kalkboden für den Pinot Noir. Oben sind die murrigen, braunen oder gelblichen Böden dem Chardonnaygewidmet.

Liste der Klima- und Orte dieser Bezeichnung

Klima in1. Kategorie

  • Clos Berthet
  • Die Talsohle des Net
  • In karadig
  • Ile des Vergelesses
  • Die Fichots
  • Unter Frétille
  • Vergelesses
  • Dorf Pernand

  • Kategorie

    Appellation Village

  • Weinanbaugebiet

    WEINBERGE AN DER KÜSTE VON BEAUNE

  • Information

    Appellation Village de la Côte de Beaune, en Côte-d 'Or(AOC).
    Diese Bezeichnung besteht aus 8 Klimaten, die als Premier Cru klassifiziert sind.
    Produktionsgemeinde: Pernand-Vergelesses.
    Die Gemeinde Pernand-Vergelesses produziert ebenfalls 3 Grands Crus: CORTON, CORTON-CHARLEMAGNE, CHARLEMAGNE.
    Den Bezeichnungen PERNAND-VERGELESSES und PERNAND-VERGELESSES PREMIER CRU kann der Name ihres ursprünglichen Klimas folgen.

  • Anbaufläche in der Produktion

    Fläche in der Produktion*:
    1 Ha (ha) = 10 000 m2 = 24
    Rot: 80,10 ha
    (davon 43,10 ha in Premier Cru)
    Weiß: 78,42 ha
    (davon 40,17 ha in Erster Cru)

Rotwein, Rebsorte Pinot Noir.
Weißwein, Rebsorte Chardonnay.

Quelle: BIVB

domaine

Domaine Maratray-Dubreuil

Das Domaine Maratray Dubreuil liegt in Ladoix Serrigny ganz im Norden der Côte de Beaune und gehört zu den renommiertesten und regelmäßigsten Bereichen dieses Teils von Burgund.

Die Domaine mit einer 19 Hektar großen Bewirtschaftungsfläche bietet einige große Dörfer wie Aloxe Corton, Ladoix in rot und weiß, Pernand Vergelesses, Chorey Les Beaune, Savigny Les Beaune, aber auch die ersten Crus und mehrere Grands Crus de Bourgogne: Cortono (Bressandes, Clos du Roi) und der berühmte Cortonagne im Grand Cru Blanc von Burgund.

Besondere Sorgfalt gilt bei jeder Etappe, sowohl bei den sorgfältig angebauten Reben, als auch bei der Ernte, die von Hand gesammelt und dann auf traditionelle Weise hergestellt wird, wobei die verschiedenen technologischen Entwicklungen genutzt werden, wobei die Fässer für die Weißweine 12 Monate und die Rotweine 18 Monate in Fässern gehalten werden.