Meursault blanc 1993
- Blanco
- 75 cl
Meursault blanc 1993
¡1993 fue un año de vinos muy buenos en Borgoña! Botella de vino blanco de Borgoña 1993 disponible para la venta como regalo a un ser querido nacido este año o para enriquecer una bodega.
Para un cumpleaños o una ocasión especial, la tienda de vinos Le Bourguignon le ofrece una botella de vino blanco de Borgoña denominación Meursault de la cosecha 1993.
Este vino se ha mantenido en la bodega en óptimas condiciones. Las condiciones de transporte se adaptan a la fragilidad de los vinos viejos: el embalaje protege el vino de los golpes y los cambios de temperatura.
Título
PuebloTipo de vino
TranquiloUvas de uva
ChardonnayRegión vinícola
Côte de BeauneVintage
1993Servicio
12 a 14 gradosPotencial de custodia
Listo para probarPersonajes del vino
Según el Primer Crus y los diferentes Climas (los llamados lugares unidos a un terruño), aparecen matices. El Meursault blanco se presenta con mayor frecuencia bajo un oro-verde, amarillo serin, ligeramente acentuado o bronce pulido según la edad. Claro y brillante, a menudo va acompañado de reflejos plateados. Su ramo evoca el racimo maduro. En vino joven: almendra tostada y avellana en un ambiente vegetal y floral (espino, saúco, helecho, lima, verbena) y mineral (silex). Mantequilla, miel, cítricos también atraen a la nariz. En boca es un vino rico y atrevido, con un sabor dulce y alegre a nuez: el equilibrio entre lo suave y lo fresco, disminuyendo todos los registros de seda. Largo, estructurado, necesita madurez. Es un gran guardia blanco.
Consejo de sumiller
Blanco: su poder aromático y su excepcional equilibrio a base de la grasa y la acidez lo convierten en uno de los grandes señores de Borgoña, de ahí una inclinación natural por las carnes nobles y los pescados y su hermosa textura.
Sin dominarlos, los trasciende: este es el caso de hermosos trozos de ternera o aves de corral en salsa blanca, sublimados por la textura cremosa del vino y por su larga y distinguida acidez. Aún mejor: con crustáceos a la parrilla y salsa, como gambas, langosta o langosta, cuya intensidad aromática y textura crujiente juegan con su equilibrio vivo y flexible.
Incluso los quesos azules y el foie gras lo adoptan en el primer intento.
Temperatura de servicio: 12 a 14 grados centígrados
Situación
Desaparecido en las profundidades del suelo a la altura de Nuits-Saint-Georges, la piedra caliza dura de Comblanchien reaparece aquí mientras vamos hacia el sur, dejamos los vinos tintos para visitar a los blancos. ¡Qué hace mejor Chardonnay en Cáte de Beaune! Este extenso pueblo ve una sucesión de pequeñas casas vitivinícolas y vastas propiedades burguesas. La aguja del campanario parece el trabajo de las hadas: su aguja de piedra se eleva a 53 metros de altura. Estos excelentes viñedos fueron desarrollados por los monjes de Cáteaux ya en 1098. LaLlamada de Origen Controlado fue establecida en 1937. Meursault también produce una pequeña cantidad de vino tinto.
Terroirs
El mejor terreno está a unos 260 metros sobre el nivel del mar, según una exposición que se eleva oblicuamente desde el amanecer hasta el mediodía. El piso Bathonian (Jurásico) tiene una cita con la costa. A veces aparece un tono de piedra caliza magnesiana.
El viñedo encuentra su excelencia en las margas de piedra caliza. La antigua piedra caliza de Callovío y la roca de marl de Argovian comparten las añadas.
Lista de climas y lugares dicho a esta denominación
Llamando a Village
BEAUNE COAST VINEYARD
Llamando a la Aldea de la Costa de Beaune, en la Costa de Oro(AOC).
Esta denominación incluye 19 Climas clasificados como Premier Cru.
Comuna de producción: Meursault.
Los nombres MEURSAULT y MEURSAULT PREMIER CRU pueden o no ir seguidos del nombre de su Clima de Origen.
Superficie en producción:
1 hectárea (ha) - 10.000 metros cuadrados - 24 trabajados
Blancos: 382.32 ha
(incluyendo 104.69 ha en Premier Cru)
Rojos: 13.52 ha
(incluyendo 2,81 ha en Premier Cru)
Vinos blancos principalmente, variedad Chardonnay.
Vinos tintos, uva Pinot Noir.
Fuente: BIVB
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