Santenay Vieilles Vignes 2006 Santenay Vieilles Vignes 2006
  • Santenay Vieilles Vignes 2006
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Santenay Vieilles Vignes 2006

  • Blanco
  • 75 cl

Bienvenido Bâtard Montrachet Grand Cru 2015 - Un Grand Cru blanco de la familia de los 5 Montrachet, en la parte superior de la jerarquía de los vinos blancos, en un excepcional de la vendimia. Cantidades limitadas !

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dégustation

Santenay Vieilles Vignes 2006

  • sec/doux

  • léger/puissant

  • épicé/peu epicé

  • Peu fruité/Fruité

  • Peu Boisé/Boisé

Bienvenido Bâtard Montrachet Grand Cru 2015 - Domaine Guillemard-Clerc

La Bienvenida Batard Montrachet es uno de los 7 Grands Crus de Borgoña Blanco y es parte de los 5 primeros crecimientos de la familia de Montrachet.

Situado en el sur de la côte de Beaune de Puligny-Montrachet, la denominación representa sólo el 3.57 hectáreas, el miembro más pequeño de la familia después de Criots-Bâtard Montrachet.

Esta famosa denominación es el resultado de la vendimia 2015, considera excepcional.

Un gran vino para las ocasiones importantes, es posible mantener muchos años más...y que va a proporcionar una intensa emoción, cuando está abierto : de color dorado con toques de color esmeralda, este vino ofrecer un ramo de flores es extremadamente complejo, que las notas de bollería caliente, frutas secas, hasta que las especias a la miel.

Muy armonioso vino con el equilibrio perfecto, que le proporcionan una estructura digna de los mejores vinos blancos del mundo.

Poderoso vino, muy largo en boca.

Temperatura de servicio del vino : de 12 a 14°

 

Condiciones y precauciones de transporte para la compra de los Grands Crus en La Bourguignon.fr. El vino grand cru de Borgoña a la venta a la unidad.

Mapa de la denominación de Bienvenida Batard Montrachet :

carte appellation montrachet grand cru

caractéristiques

  • Título

    Grand Cru
  • Tipo de vino

    Vin tranquille
  • Vinificación

    Fûts de Chêne
  • Uvas de uva

    Chardonnay
  • Cosecha

    Manuelles
  • Región vinícola

    Côte de Beaune
  • Vintage

    2015
  • Servicio

    12 à 14°
appellation

Bienvenues Bâtard Montrachet

Personajes del vino

Si los matices aparecen dentro de los diferentes Climas, los rasgos son comunes a ellos. Bajo un vestido dorado con reflejos esmeraldas, amarillento con la edad, el ramo de vino blanco sugiere mantequilla y croissant caliente, helecho, fruta seca, especias y miel. El cuerpo y el ramo ya no son distinguibles, ya que la estructura y la armonía se funden en una unidad perfecta.
Untuoso y firme, seco y acariciando, envuelto y profundo, posee todas las gracias bajo un carácter inflexible.

Consejo de sumiller

Blanco: el poder y la persistencia aromática de estos señores imponen platos nobles, sofisticados y de textura compleja. Hermosa comida en resumen. Foie gras en paté, por supuesto, pero también caviar. Langosta, langosta, camarones silvestres grandes, potentes en sabor y firmes, incluso crujientes bajo el diente, pagarán un merecido tributo
y equilibrar su opulencia. El pescado blanco firme, como el rape, también estará en la fiesta. Pero no olvidaremos las gallinas y poularmas de hermoso linaje, criados al aire libre, cuya fina carne estará delicadamente recubierta por la textura cremosa y noble de Montrachet.
Con una salsa de champiñones cremoso, sólo será mejor, incluso en un trozo de ternera frita o en salsa, que la larga y sutil acidez de Montrachet enfatizará con gran clase.
Temperatura de servicio: 12 a 14 grados centígrados.

Situación

Las aldeas de Puligny-Montrachet y Chassagne-Montrachet comparten el Montrachet y el Bastardo-Montrachet. Caballero en Puligny, así como Bienvenido, Criots en Chassagne. Estos son los Grands Crus más meridionales de la Costa de Oro, entre Meursault (al norte) y Santenay (al sur).
Apareciendo en la Edad Media, la obra original de la abadía cisterciense de Maiziéres y los señores de Chagny, el Montrachet (pronunciado Mon-Rachet) tomó su resplandor completo en el siglo XVII. Nadie lo discute: ¡qué hace mejor Chardonnay en la Tierra! Le Montrachet es también una familia de 4 cercanos Grands Crus: Chevalier-Montrachet, Bátard-Montrachet, Bienvenues-Bétard-Montrachet y Criots-Bétard-Montrachet (AOC Grands Crus de 31 de julio de 1937).

Terroirs

Geología jurásica (175 millones de años). Exposición a la subida y al mediodía entre 265 y 290 metros de altitud (Caballero), entre 250 y 270 metros (Montrachet), entre 240 y 250 metros (Bastardo, Bienvenido, Criots). En Montrachet, suelos delgados sobre piedra caliza dura, atravesados por una franja de marga rojiza. En suelos más finos y pedregosos: makezines ligeros formados sobre margas y calizas de marga. En suelos de color marrón calcáreo bastardo, más gruesos y arcillosos en el lado del piedmont.7

Fuente: BIVB

domaine

Le Bourguignon - Vins Bourgogne

Venta de grandes vinos de Borgoña: Le Bourguignon ofrece una selección única de vinos de Borgoña de los productores de cosecha a la venta en la tienda en línea.

Le Bourguignon selecciona sólo vinos de productores de cosecha que respetan los métodos tradicionales de Borgoña.

Antes de ser ofrecidos a la venta, los vinos son seleccionados por un jurado de expertos compuesto por un enólogo, un sumiller y un catador especializado en vinos de Borgoña.