Laderas borgoñonas
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Coteaux Bourguignons 2021

  • Rojo
  • 75 cl

Coteaux Bourguignons 2021 'l'Passe tout Bien' realizado por la finca Remoriquet en Nuits Saint Georges en Côte de Nuits.
Una verdadera relación calidad-precio inmejorable para este tinto Borgoña afrutado y accesible para el día a día.

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10,80 €

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La Botella

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dégustation

Coteaux Bourguignons 2021

  • COMPLEJO

  • PODEROSO

  • Mineral

  • Sabroso

  • Enselvado

Coteaux Bourguignons 2021 -  - l'Passe Tout Bien - Domaine Remoriquet

Un vino afrutado de Borgoña que aporta un equilibrio muy agradable y una notable concentración.

El Coteaux Bourguignons de Domaine Remoriquet en Côte de Nuits es un vino de Borgoña afrutado y ligero que será agradable como aperitivo o como acompañamiento de platos con sabores dulces.

Muy agradable a partir de hoy, la guarda de este vino será posible durante otros 1 a 2 años

Servir a unos 16°.

 

mets & vins

Vino tinto borgoñón joven y afrutado: Charcutería, patés, terrinas, rillettes, pasteles, gratinados de verduras, ollas de fuego, andouillet a la parrilla o frito, pizzas, paella y tapas, condado, gouda, roquefort, bresse azul, tartiflette, fondue,

caractéristiques

  • Título

    Regional

  • Tipo de vino

    Tranquilo

  • Vinificación

    Tanques

  • Uvas de uva

    Pinot Noir & Gamay

  • Cosecha

    Manual

  • Región vinícola

    Côte de Nuits

  • Vintage

    2021

  • Servicio

    14 a 16 grados

  • Potencial de custodia

    2025

  • Grado de alcohol

    12,5°
appellation

Bourgogne Passe Tout Grains

Personajes del vino

Es de varios estilos dependiendo de la proporción de Gamay y Pinot y según su terruño original. Bajo púrpura, fucsias, tiene este lado ligero, dulce, fresco y afrutado. Templando su vivacidad, The Pinot aporta suavidad y serenidad.
No se duerme en el ataque y pone fruta en la boca. Con un buen grano, desarrolla aromas de sotobosque, caza y cereza con brandy.

Consejo de sumiller

Este vino tinto se distingue por una constitución aromática afruta sostenida y se presta voluntariamente a los maridajes de buen gusto de la cocina sencilla. Su fluidez lo hace indispensable para finas carnes de delicatessen, pasteles y jamón crudo. Su delicada trama tánica lo impone a pasteles de verduras, puré de patatas e incluso ensaladas de tomate. También es el compañero ideal para aperitivos, masticas, buffets de campo y barbacoas. Le complace con quesos suaves y corteza lavada y camembert.
Temperatura de servicio: 11 a 12 grados centígrados.

Situación

Su sangre se casa con Pinot Noir y Gamay Noir con jugo blanco. Una hazaña ya que estas variedades de uva roja son diferentes! Un caso único en los tranquilos vinos de Borgoña: Burgundy Passe-all-grains es el resultado de una mezcla de uvas tina (no vinos) pertenecientes a las dos variedades de uva. Sus uvas se producen en toda la zona de producción de Borgoña. No
menos de un tercio de Pinot. Fecha de nacimiento del nombre: 1937. Un rojo y muy raramente un rosado.

Terroirs

Pinot Noir se encuentra en casi todas partes en Borgoña. Gamay está bien representado en Saona-et-Loire, especialmente en los suelos: los suelos se adaptan bien, especialmente la sílice, arcilla o terreno arenoso, a menudo mezclado con losas de arenisca o guijarros, a veces graníticos. Esta mezcla de variedades de uva se practicó una vez felizmente en Chassagne-Montrachet, en Santenay, en la Costa de Beaune en terreno favorable.

  • Categoría

    Llamadas regionales

  • Región vinícola

    COMUNES, LAS DENOMINACIONES TIENEN TODOS LOS VIÑEDOS

  • Información

    Llamadas Regionales de Borgoña(AOC).
    La denominación de color burdeos PASSE-TOUT-GRAINS está reservada para vinos tintos y rosados producidos exclusivamente dentro de la zona delimitada de la denominación BOURGOGNE.
    Producción común:
    Departamento de Yonne: 54 municipios.
    Departamento de la Costa Dorada: 91 municipios.
    Departamento de Saona-et-Loire: 154 comunas.

  • Zona en producción

    Superficie en producción:
    1 hectárea (ha) - 10.000 metros cuadrados - 24 trabajados
    430.49 ha

Vinos tintos y rosados: Uvas Pinot Noir (1/3 como mínimo) y Gamay (2/3 máximo), que la uva se mezcla antes de la vinificación.

Fuente: BIVB

domaine

Domaine Remoriquet

El Domaine Remoriquet, una finca familiar de 10 hectáreas, gestionada por Henri y Gilles, se encuentra en el corazón de la Côte de Nuits en Borgoña, en Nuits Saint Georges.

La familia Remoriquet ya producía vino para los monjes de la abadía de Citeaux. Es un fanático de los vinos densos y profundos, en magníficas parcelas como los Premiers Crus Audessus des Malconsorts y los Saints-Georges. Los Vosne Romanée Premiers Crus también son de muy alto nivel, al igual que las denominaciones regionales como Burgundy Pinot Noir o Coteaux Bourguignons.