Coteaux Bourguignons 2021 'l'Passe tout Bien' realizzato dalla tenuta Remoriquet di Nuits Saint Georges in Côte de Nuits.
Un rapporto qualità-prezzo davvero imbattibile per questo fruttato e accessibile Borgogna rosso per tutti i giorni.
Coteaux Bourguignons 2021
Complesso
Potente
Minerale
Fruttato
Boscosa
Un vino fruttato di Borgogna che porta un bell'equilibrio e una notevole concentrazione.
Il Coteaux Bourguignon del Domaine Remoriquet in Côte de Nuits è un vino di Borgogna fruttato e leggero che sarà piacevole come aperitivo o come accompagnamento a piatti dai sapori dolci.
Molto piacevole da oggi, la conservazione di questo vino sarà possibile per altri 1 o 2 anni
Servire a circa 16°.
Vino rosso giovane e fruttato della Borgogna: salumi, paté, terrine, rillettes, torte, gratin di verdure, vasi di fuoco, andouillet alla griglia o fritti in padella, pizze, paella e tapas, contea, gouda, roquefort, blu Bresse, tartiflette, fonduta,
Titolo
RegionaleTipo di vino
TranquillaVinificazione
SerbatoiUve d'uva
Pinot Noir & GamayRaccolta
ManualeRegione vinicola
Côte de Nuits - BourgogneVintage
2021Servizio
Da 14 a 16 gradiPotenziale di custodia
2025Grado di alcol
12,5°
Het is van verschillende stijlen op basis van het aandeel van de Gamay en Pinot, en volgens haar oorsprong. Onder sheens, paars, fuchsia, hij heeft een lichtere kant, dol, fris en fruitig. Afnemende intensiteit, de Pinot brengt zachtheid en sereniteit.
Hij is niet van slapen op de aanval en zet het fruit in de mond. Een goede zaad, het ontwikkelt aroma ' s van kreupelhout, spel en cherry eau-de-vie.
Deze rode wijn wordt gekenmerkt door een grondwet aromatische fruitige duurzame en gewillig leent zich goed aan de afspraken lekker koken gemakkelijker. De vloeibaarheid maakt het noodzakelijk om charcuterie (vleeswaren), taarten en ham. De delicate tannines legt het op de taart, groente, aardappelpuree, en zelfs tomaat salade. Het is ook de ideale metgezel voor de hapjes, kauw, buffetten, land en barbecues. Het is net als met zachte kazen en gewassen korst en camembert.
Serveertemperatuur : 11 tot 12 °C.
Zijn bloed een mix van Pinot Noir en Gamay Zwart met wit sap. Een prestatie die, als deze rode druivensoorten zijn verschillend ! In een enkel geval in de Bourgogne wijn stil : de Bourgogne Passe-tout-grains is het resultaat van een blend van druiven (geen wijn) die behoren tot de twee rassen. De druiven worden geproduceerd op de hele productie omgeving van de Bourgogne. Niet
minder dan een derde van de Pinot. Datum van geboorte van de appellation : 1937. Een rode en zeer zelden een roze.
De Pinot Noir is bijna overal in de Bourgogne. De Gamay is goed vertegenwoordigd in de Saône-et-Loire, in het bijzonder in de Mâconnais : de bodem bij hen passen, vooral op de plaatsen, diatomeeënaarde, lemige of zandige, vaak vermengd met "chailles" of kiezels van zandsteen, soms in graniet. Deze blend van druiven was eens geoefend met geluk in Chassagne-Montrachet naar Santenay, Côte de Beaune op een gunstige grond.
Regionale Appellation
APPELLATIONS VAN TOEPASSING OP ALLE WIJNGAARDEN
De regionale Appellation Bourgogne (AOC).
De appellation BOURGOGNE PASSE-TOUT-GRAAN is beperkt tot de rode en de rosé wijnen geproduceerd uitsluitend binnen de afgebakende oppervlakte van de appellatie voor de BOURGOGNE.
De gemeenten van de productie :
Departement Yonne : 54 gemeenten.
Afdeling van de Côte-d ' or : 91 gemeenten.
Departement van Saône-et-Loire : 154 gemeenten.
Gebied onder productie* :
1 hectare (ha) = 10.000 m2 = 24 uur
430,49 ha
De rode en de rosé wijnen : druivensoorten: Pinot Noir (1/3 minimum) en Gamay (2/3 maximum), de druiven worden gemengd voordat vinificatie.
Bron : BIVB
Il Domaine Remoriquet, una tenuta di famiglia di 10 ettari, gestita da Henri e Gilles, si trova nel cuore della Côte de Nuits in Borgogna, a Nuits Saint Georges.
La famiglia Remoriquet produceva già vino per i monaci dell'abbazia di Citeaux. È un fan dei vini densi e profondi, su magnifici appezzamenti come i Premiers Crus Audessus des Malconsorts e i Saints-Georges. Anche i Vosne Romanée Premiers Crus sono di altissimo livello, così come le denominazioni regionali come il Pinot Nero di Borgogna o i Coteaux Bourguignons.
