Chambertin Clos de Bèze Grand Cru 2008 - Domaine Henri Guénard & Fils
Prodotto nella città di Gevrey-Chambertin, questo grand cru rosso è uno dei vini più famosi e nobili della Borgogna. Semplicemente uno dei migliori vini rossi che possano esistere!
Questo Grand Cru Chambertin Clos de Bèze 2008 offre un colore relativamente scuro che va dal magenta al viola viola.
Gli aromi sono di una finezza e complessità specifica dei grandi vini rossi della Côte de Nuits: note floreali (viola, rosa) e frutti rossi. Guadagnando in maturità, questo vino offre ora al naso delle spezie, un lato animale e sottobosco, per evolvere ulteriormente verso il cuoio o il fungo.
Un vino dall'attacco morbido, molto ampio e denso al palato, con generosa persistenza.
Come la maggior parte dei Grands Crus di Borgogna, trarrà beneficio dall'essere aperto dopo alcuni anni di invecchiamento, anche se l'incredibile annata 2008 consente di fornire ottime sorprese a volte in anticipo.
Abbinamenti cibo-vino:
Pezzi di selvaggina con capelli o carni roties, bellissimi pezzi di carni rosse.
Temperatura di servizio del vino: da 15 a 16°
mets & vins
Vino rosso borgogna potente e vivace: bistecche o costolette di manzo, roast beef, dolcificanti