Caballero Montrachet 2006

  • Blanco
  • 75 cl

Aquí, Le Chevalier Montrachet Grand Cru es uno de los 7 grandes crus blancos de Borgoña. Vintage 2006, ofrece opulencia, audacia y complejidad para que coincida con uno de los mejores vinos de Borgoña, en la categoría de los mejores vinos blancos del mundo! ¡Cantidades limitadas (obviamente)!

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dégustation

Caballero Montrachet 2006

  • sec/doux

  • léger/puissant

  • épicé/peu epicé

  • Peu fruité/Fruité

  • Peu Boisé/Boisé

 

El Chevalier Montrachet es uno de los 7 Grands Crus Blancs de Borgoña y es una de las 5 grandes añadas de la familia Montrachet.

Situada al sur de la costa de Beaune en Puligny-Montrachet, la denominación representa 7,50 hectáreas.

aquí un Chevalier Montrachet del famoso padre e hijo de Maison Bouchard.

Sólo los mejores vinos pueden provocar este tipo de emociones intensas cuando se abren. Aquí, el placer comienza con lo visual: el vestido será de oro con reflejos esmeralda, el ramo ofrecerá un ramo extremadamente complejo que pasará de notas de bollería caliente, fruta seca, a especias a través de la miel.

Vino muy armonioso con equilibrio perfecto, que ofrecerá increíble potencia, estructura, redondez y persistencia.

Temperatura de servicio de vino: 12 a 14 grados

Condiciones especiales de transporte y precauciones para la compra de Grands Crus de Bourgogne en Le Bourguignon
Vino gran cru borgoña a la venta en línea.

caractéristiques

  • Título

    Grand Cru
  • Tipo de vino

    Tranquilo
  • Vinificación

    Barricas de roble
  • Uvas de uva

    Chardonnay
  • Cosecha

    Manual
  • Región vinícola

    Côte de Beaune
  • Vintage

    2006
  • Servicio

    12 a 14 grados
appellation

Chevalier Montrachet

Personajes del vino

Si los matices aparecen dentro de los diferentes Climas, los rasgos son comunes a ellos. Bajo un vestido dorado con reflejos esmeraldas, amarillento con la edad, el ramo de vino blanco sugiere mantequilla y croissant caliente, helecho, fruta seca, especias y miel. El cuerpo y el ramo ya no son distinguibles, ya que la estructura y la armonía se funden en una unidad perfecta.
Untuoso y firme, seco y acariciando, envuelto y profundo, posee todas las gracias bajo un carácter inflexible.

Consejo de sumiller

Blanco: el poder y la persistencia aromática de estos señores imponen platos nobles, sofisticados y de textura compleja. Hermosa comida en resumen. Foie gras en paté, por supuesto, pero también caviar. Langosta, langosta, camarones silvestres grandes, potentes en sabor y firmes, incluso crujientes bajo el diente, pagarán un merecido tributo
y equilibrar su opulencia. El pescado blanco firme, como el rape, también estará en la fiesta. Pero no olvidaremos las gallinas y poularmas de hermoso linaje, criados al aire libre, cuya fina carne estará delicadamente recubierta por la textura cremosa y noble de Montrachet.
Con una salsa de champiñones cremoso, sólo será mejor, incluso en un trozo de ternera frita o en salsa, que la larga y sutil acidez de Montrachet enfatizará con gran clase.
Temperatura de servicio: 12 a 14 grados centígrados.

Situación

Las aldeas de Puligny-Montrachet y Chassagne-Montrachet comparten el Montrachet y el Bastardo-Montrachet. Caballero en Puligny, así como Bienvenido, Criots en Chassagne. Estos son los Grands Crus más meridionales de la Costa de Oro, entre Meursault (al norte) y Santenay (al sur).
Apareciendo en la Edad Media, la obra original de la abadía cisterciense de Maiziéres y los señores de Chagny, el Montrachet (pronunciado Mon-Rachet) tomó su resplandor completo en el siglo XVII. Nadie lo discute: ¡qué hace mejor Chardonnay en la Tierra! Le Montrachet es también una familia de 4 cercanos Grands Crus: Chevalier-Montrachet, Bátard-Montrachet, Bienvenues-Bétard-Montrachet y Criots-Bétard-Montrachet (AOC Grands Crus de 31 de julio de 1937).

Terroirs

Geología jurásica (175 millones de años). Exposición a la subida y al mediodía entre 265 y 290 metros de altitud (Caballero), entre 250 y 270 metros (Montrachet), entre 240 y 250 metros (Bastardo, Bienvenido, Criots). En Montrachet, suelos delgados sobre piedra caliza dura, atravesados por una franja de marga rojiza. En suelos más finos y pedregosos: makezines ligeros formados sobre margas y calizas de marga. En Bastard, suelos marrones calcáreos más gruesos y arcillosos en el lado del piedmont.

Fuente: BIVB

domaine

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