Champagne Rosé
- Rosado
- 75 cl
Fabuloso champán rosado con una delicadeza increíble: fresco y fragante, es excepcional por la finura de sus burbujas. Un Champagne de viticultor, un rosado elaborado con Pinot Noir con reflejos anaranjados
dégustation
Champagne Rosé
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COMPLEJO
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PODEROSO
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Mineral
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Sabroso
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Enselvado
Champagne Rosé - 100% Pinot Noir
Un champán rosado elaborado con 100% Pinot Noir
Método tradicional (Champagne): Pinot Noir exclusivamente.
La mezcla está compuesta por aproximadamente un 80% de vinos de la cosecha y un 20% del año de vinos de reserva.
Su color es claro y brillante y revela ligeros reflejos plateados y dorados.
La primera nariz muy expresiva, típica de la variedad de uva Pinot Noir, revela notas ligeramente florales. En boca es amplio y redondo conservando un carácter expresivo.
El final fresco y elegante revela notas de fruta fresca.
Ideal como aperitivo y para los momentos que elijas.
Este champagne rosado para postres y momentos festivos
Temperatura de servicio: 6 a 8 °
Le Bourguignon le ofrece este champagne rosado a la venta online
caractéristiques
-
Título
Regional -
Tipo de vino
Espumoso -
Vinificación
Método de champán tradicional -
Uvas de uva
Pinot Noir -
Cosecha
Manual -
Región vinícola
Champaña -
Servicio
6 a 8 grados -
Grado de alcohol
12°
appellation
Le Champagne
Champagne
Le Champagne
Los champagnes seleccionados por su relación calidad-precio, la finura de la efervescencia y la intensidad de los aromas.
Champagne 100% Productor, Vendimiador, Manipulador
Un conjunto de reglas a seguir
Una AOC también establece todas las condiciones de producción que definen la identidad de este producto:
- Reglas de plantación
- Normas de viticultura
- Reglas de cosecha
- Reglas de presión
- en cada etapa del proceso de desarrollo
- Reglas de vestimenta
Las reglas de la AOC Champagne son muy estrictas
Las principales reglas de la AOC Champagne son:
- Una zona estrictamente demarcada.
- Variedades de uva autorizadas: Chardonnay, Pinot Noir, Meunier, Pinot Blanc, Pinot Gris, Arbane, Petit Meslier
- Poda de las viñas: Royat, Chablis, Guyot, Valle del Marne.
- Limitación del rendimiento de uva por hectárea.
- Producción de prensado.
- Grado mínimo de alcohol en potencia, en el momento de la cosecha.
- Segunda fermentación en botella y crianza sobre lías durante un mínimo de 15 meses para las no añadas, 3 años para las añadas.
Estas reglas se optimizan continuamente
Se han adoptado otras medidas para seguir mejorando la calidad, entre ellas:
- 1978: Altura, espaciamiento y densidad de las plantaciones (alta densidad de 8.000 cepas/ha que se traduce en una baja carga de uva por planta, garantía de una calidad óptima), método de manejo y sistema de poda.
- 1.984: Prohibición de embotellar vinos antes del 1 de enero siguiente a la vendimia.
- 1991: Homologación obligatoria de los centros de prensado.
- 1993: Rendimiento de prensado de 160 kilos por 102 litros (en lugar de los 150 kilos anteriores)
Fuente: champagne.fr
domaine
Las uvas deben recogerse a mano y triturarse a baja presión para conservar todas sus cualidades.
El mosto se pone en cubas y se clarifica. La fermentación alcohólica puede comenzar.
Michel Guilleminot - Champagne
Desde principios del siglo XX, la familia Guilleminot trabaja y cultiva la vid.
Las uvas deben recogerse a mano y triturarse a baja presión para conservar todas sus cualidades.
El mosto se pone en cubas y se clarifica. La fermentación alcohólica puede comenzar.
Por elección de la finca, el champán no se somete a fermentación maloláctica: este último desacidifica ligeramente el vino pero pesa sobre los aromas.
