Saint-Romain rouge 2017

Prestigieux vin rouge de Bourgogne pour un mariage réussi ! Ce Saint Romain offre une très belle expression aromatique dés le 1er nez et sera un grand vin rouge très plaisant pour un mariage.

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9,83 €

Prix dégressifs

À partir de : 36 9,33 €
À partir de : 12 9,53 €

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Saint-Romain Rouge 2018

Pour un mariage, offrez vous un vin prestigieux de Bourgogne !

Vin à la robe étincelante couleur rubis, parfaitement adapté pour un mariage car pouvant se marier avec une palette très compète de plats. De plus il supporte très bien d'être servi un peu plus frais en cas de températures ambiantes élevées au moment du mariage.

Vin sur le fruit, son bouquet rappelle la cerise et les petits fruits rouges (groseille, framboise). Après quelques années, ses arômes évoluent vers des fruits plus mûrs, les épices et le fumé avec des tanins fins et élégants. Il peut se boire dès sa deuxième année.

Son passage en fûts de chêne est fait avec délicatesse et apporte des notes légèrement torréfiées en fin de bouche et très discrètes. Toute la place est laissée à l'expression du terroir.

Sur ce millésime 2018 très réussi en Bourgogne, le vigneron a réussi à parfaitement maîtriser l'équilibre du vin, ce qui laisse une perspective d'évolution très positive.

Température de service : 13 à 15 °C

Vins pour mariage

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Appellation

Saint Romain

Los personajes de los vinos

Rojo : rojo rubí de buena intensidad y cereza negra. Su aroma recuerda a pequeños frutos rojos (grosellas, frambuesas y cerezas). Después de 4 a 5 años, sus aromas evolucionan a frutas maduras, especias y ahumados con taninos finos y elegantes. Él puede beber desde una edad temprana, con un potencial de envejecimiento de diez años.
Blanco : oro pálido con reflejos verdes. En la nariz, la gama completa de linden, flores blancas, con un par de toques de minerales. Se ofrece en el paladar con una buena mineralidad que el tiempo se redondea por la revelación de una buena suavidad.

Recomendación del sumiller

Rojo : el perfil elegante y suavidad de este clásico de la borgoña está acompañado por una nariz perfumada, y a veces ahumado, lo que los hace perfectos para los acuerdos con las carnes blancas y aves de corral en salsa ligera. Una ternera sólo la sartén o en un guiso va a acomodar, sin gran resistencia. Para los quesos, elija el suave y cremoso como el
brillat-savarin o císter.
Temperatura de servicio : de 13 °c a 15 ° C.
Blanco : su mineralidad hace el amigo de los peces delicados, pan frito, o incluso mejor de vapor. Tortillas y huevos escalfados, las verduras sólo incautados o en escabeche gustan mucho también. Muy bien también en los quesos blandos como el camembert, cuya textura cremosa será equilibrado por la acidez y ligeramente mineral este vino fino.
Temperatura de servicio : 12 a 14 °C.

Situación

A los pies de sus altos acantilados, Saint-Romain ocupado por Côte de Beaune una posición más alta. El paisaje se ensancha aquí en amplias perspectivas. Frecuentado por los osos y los leones, hay más de 100 000 años de antigüedad, este sitio recibe de los brotes de la vida humana muy activo desde el neolítico. Este es uno de los primeros santuarios de la vid en el celta y galo-romano de Borgoña. Creada en 1947, laAppellation d'origine Contrôlée SAINT-ROMAIN es de color rojo (Pinot Noir) y blanco (Chardonnay). El Clima (localidad vinculada a un terroir) a menudo se dan en la etiqueta. El vino tinto podría etiquetarse como Côte de Beaune después de que el nombre de la aldea, o incluso ser llamado de la Côte de Beaune-Villages.

Terroirs

Para el que ama la geología, es una felicidad ! Es el país de la lias. Este viñedo tiene una posición en la ladera, aprovechando su suavidad y excelentes suelos. En este conjunto, margas y calizas, del edicto de arcilla se adaptan perfectamente a la Chardonnay. Las vides están expuestos sur/sur-este y norte/norte-este, entre 280 metros y 400 metros de altitud aproximadamente.

Lista de los Climas y de las localidades de este nombre

El lieux-dits

  • En la parte Inferior de Poillange
  • Combe Bazin
  • En Chevrot
  • En Gollot
  • En Poillange
  • El Argillat
  • La Croix Neuve
  • El Périère
  • Los Dos d ane
  • El Jarron
  • El Marsain
  • El Pueblo De Abajo
  • El Pueblo De Alta
  • Sous la Velle
  • Bajo el Castillo
  • Rock

  • Categoría

    Pueblo Denominación

  • Vino de la región

    LOS VIÑEDOS DE LA CÔTE DE BEAUNE

  • Información

    Pueblo Denominación de la Côte de Beaune (Côte-d'or (AOC).
    Municipalidad de producción : Saint-Romain.
    La denominación SAINT-ROMAIN puede ser seguido o no :
    - El nombre de el Clima de la que el vino (Pouillange, La Perrière, En el Castillo, Sous la Velle, Debajo de Piedras, Jarron...).
    - De la expresión : Côte de Beaune, a los vinos tintos.
     

  • El área bajo la producción de

    El área bajo la producción* :
    1 hectárea (ha) = 10 000 m2 = 24 horas de trabajo
    Blanco : 59,74 ha
    Rojo : 37,42 ha


Vinos tintos de Pinot Noir.
Los vinos blancos Chardonnay, uva de la variedad.

Fuente : BIVB

Le profil élégant et velouté de vin appellation Saint-Romain s'accompagne d'un nez parfumé, qui le prédestine aux accords avec les viandes blanches et les volailles en sauce légère. Fromages plutôt tendres et crémeux (citeaux, brillat savarin).
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