Ladoix 1er Cru blanco 2018

Pendientes vintage para este Ladoix premier Cru de 2018. Entre los vinos raros en la Borgoña, el Ladoix blanc es un vino de una rara elegancia. Aquí se propone en el 1er Cru lieu-dit "La Grêchons" y dirigida por el campo Maratray-Dubreuil, este Ladoix 2018 primera cosecha es tanto concentrado, complejo y refinado.

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21,58 €

Prix dégressifs

À partir de : 12 20,58 €
À partir de : 6 21,08 €

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Ladoix 1er Cru Blanco 2018 - "El Grêchons"

Raras producción de sólo 8 hectáreas de Ladoix blanc 1er Cru) y refinado, este Ladoix blanc 1er Cru "Les Grêchons" el 2018 es un vino complejo, con cuerpo y bien estructurado.

Gracias al know-how de domaine de la Maratray Dubreuil, es envejecido en barricas de roble en una manera muy precisa, que proporciona un bosque, discreto y elegante que hará aumentar la complejidad y estructura, sin comprometer el placer.

Color amarillo pajizo, aromas y endulzado con miel y mantequilla para hacer este vino blanco una pepita de Borgoña a la relación calidad / precio muy interesante.

Temperatura de servicio : de 11 a 12°

Domaine Maratray-Dubreuil

El Domaine Maratray Dubreuil, situado en Ladoix Serrigny, al norte de la Costa de Beaune, es una de las fincas más prestigiosas y regulares de esta parte de Borgoña.

La finca de 19 hectáreas ofrece varias grandes denominaciones de pueblo como Aloxe Corton, Ladoix en rojo y blanco, Pernand Vergelesses, Chorey Les Beaune, Savigny Les Beaune, pero también de los primeros Crus y varios Grand Crus de Borgoña: Corton (Bressandes, Clos du Roi) y el famoso Corton Charlemagne en el Gran Cruma Blanco de Borgoña.

Se presta especial atención en cada etapa, tanto a las viñas cultivadas con rigor, como a la vendimia que se recoge a mano y que luego se vinifica de forma tradicional aprovechando los diversos desarrollos tecnológicos, con una crianza de 12 meses en barricas para vinos blancos y 18 meses para vinos tintos.

Appellation

Ladoix

Los personajes de los vinos

Rojo : el color a menudo evoca el color de la granate brillante con reflejos violeta. Frambuesa, cereza confitada, o agua de la vida y de la fruta madura llenar el ramo. También hay vegetales notas (saúco) o especiado (clavo de olor), el café o el cacao. En la boca ? Su diseño tierna esposa en la flexibilidad de la forma redonda y completa, aterciopelada esférica en una buena estructura y la cantidad de taninos.
Blanco : de oro o de color pálido pajizo, aromas a inclinarse en la dirección de la acacia adornado con frecuencia un acento mantecoso. Bouquet clásico en torno a la ciruela, la manzana madura, el membrillo, el higo, o con especias de pera. Brillante y firme, sabiendo, sin embargo, el control de su impulso, un vino de que la escala y la grasa balance de la frescura de la espontaneidad. El peluche viene con el tiempo.

Recomendación del sumiller

Rojo : sus taninos sedosos y su textura es redondo, prefiere jamones curados, de tipo Parma, y la carne fibrosa y sutil, como el conejo, el hervido y carne de res. Órganos de carnes en salsa y las aves de caza también tomar ventaja de su estructura tánica derretido y aterciopelado. Su boca carnosa ronda a sí mismo como el sabor de la carne y las aves de corral de curry, o el poder aromático de entrantes y verduras en escabeche. Va bien con el queso con un sabor suave como el vacherin, el reblochon, el císter.
Temperatura de servicio : 15 a 16 °C.
Blanco : amplia y nervioso, que se adapta perfectamente a los matices de yodo de moluscos y mariscos gratinada y su gran generosidad suaviza el sabor de los peces y camarones en la cocina asiática, por ejemplo. Quesos : azul, de cabra y el gruyere área.
Temperatura de servicio : de 11 a 12 °C.

Situación

Desde Dijon, aquí comienza la Côte de Beaune. Ladoix comparte con Aloxe-Corton y Pernand-Vergelesses, el honor de la producción de los famosos vinos de la colina de Corton (Corton y Corton-Charlemagne). ElOrigen Controlada Denominación fue establecida en 1937. Estas vides rojo y blanco incluyen primas dispuestos, de acuerdo a la capacidad de los suelos para hacer crecer el Pinot Noir o el Chardonnay.

Terroirs

La parte alta de la coteau se encuentra en los suelos son pedregosos y de color rojizo (oolithe mineral de hierro), calcáreos y bastante marly : los grandes vinos blancos. Mediados de los suelos de las colinas, piedra caliza de color marrón, siempre de color rojizo y abundantemente lleno de escombros de piedra caliza con flint : los rojos son corpulentos y extravagante, moderando el celo de los más arcillosos en las estribaciones. Exposiciones : en el levante o el sur-este/sur.
Altitud : de 230 a 325 metros.

Lista de los Climas y de las localidades de este nombre

Climas clasificados en 1er cru

  • Baja Mourottes
  • Bois Roussot
  • En Nage
  • Alta Mourottes
  • La Tarea
  • El Micaude
  • El punto culminante de la Cebada
  • El Rognet y Corton
  • La Madera De Boj
  • El Grêchons y Foutrières
  • La Feliz

Fuente : BIVB

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