Ladoix Premier Cru blanc 2022 "Les Grêchons"

  • Blanco
  • 75 cl

Añada excepcional para este Ladoix Premier Cru 2022. Entre los cuvées raros en Borgoña, el blanco Ladoix es un vino de rara elegancia. Aquí propuesto en 1er Cru lieu-dit "Les Grêchons" y hecho por el Domaine Maratray-Dubreuil, este Ladoix 2022 premier cru es al mismo tiempo concentrado, complejo y refinado.

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La Botella

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dégustation

Ladoix Premier Cru blanc 2022 "Les Grêchons"

  • COMPLEJO

  • PODEROSO

  • Mineral

  • Sabroso

  • Enselvado

 

Raro (producción de solo 8 hectáreas de Ladoix blanc 1er Cru) y refinado, este Ladoix blanc 1er Cru "Les Grêchons" 2022 es un vino complejo, amplio y estructurado.

Gracias al saber hacer de la finca Maratray Dubreuil, se envejece en barricas de roble de una manera muy precisa, aporta una madera discreta y elegante que reforzará la complejidad y la estructura sin afectar la voluptuosidad.

El color amarillo pajizo y los aromas a miel y mantequilla hacen de este vino blanco una pepita de Borgoña con una relación calidad-precio muy interesante.

 

Temperatura de funcionamiento: 11 a 12 °

caractéristiques

  • Título

    Premier Cru
  • Tipo de vino

    Tranquilo
  • Vinificación

    Barricas de roble
  • Uvas de uva

    Chardonnay
  • Cosecha

    Manual
  • Región vinícola

    Côte de Beaune
  • Vintage

    2022
  • Servicio

    12 a 14 grados
appellation

Ladoix

Personajes del vino

Rojo: su vestido a menudo evoca el color del granate brillante con reflejos púrpuras. Frambuesa, cereza, confitado o brandy y fruta madura llenan el ramo. También hay notas vegetales (mayores) o picantes (girofle), café o cacao. ¿En la boca? Su diseño tierno se combina flexiblemente con una forma redonda y completa, un aterciopelado esférico sobre una buena estructura y justo lo que toma de taninos.
Blanco: oro o paja ligera, sus aromas se inclinan hacia la acacia, frecuentemente adornado con un acento mantecoso. Ramo clásico alrededor de ciruela, manzana madura, membrillo, higo, o incluso una pera picante. Vivo y firme, pero capaz de controlar su impulso, un vino cuya amplitud y grasa equilibran la frescura espontánea. La melosidad viene con el tiempo.

Consejo de sumiller

Rojo: Con sus taninos sedosos y textura redonda, prefiere jamones crudos, de tipo Parma y carnes sutiles y fibrosas, como el conejo y la carne hervida. Los despojos de salsa y las aves de caza también se beneficiarán de su estructura tánica derretida y aterciopelada. Su boca carnosa también redondeará las especias de carnes y aves de corral con curry, o incluso la fuerza aromática de antipasti y verduras encurtidas. Va bien con quesos de sabor dulce como el cowrin, el reblochon, los castillos.
Temperatura de servicio: 15 a 16 grados centígrados.
Blanco: amplio y nervioso, se adapta perfectamente a los matices de yodo de mariscos y mariscos gratinados y su gran generosidad reduce las especias de pescado y camarones de la cocina asiática, por ejemplo. Quesos: blues, cabras y gruyéres.
Temperatura de servicio: 11 a 12 grados centígrados.

Situación

Viniendo de Dijon, aquí comienza la Costa de Beaune. Ladoix comparte con Aloxe-Corton y Pernand-Vergelesses el honor de producir los famosos vinos de la ladera de Corton (Corton y Corton-Charlemagne). LaLlamada de Origen Controlado fue establecida en 1937. Estas vides rojas y blancas tienen añadas dispuestas, dependiendo de la capacidad de los terruños, para florecer Pinot Noir o Chardonnay.

Terroirs

La parte superior de la ladera está situada sobre suelos pedregosos y rojizos (oolito de hierro), piedra caliza y más bien marly: los grandes vinos blancos. A mitad de los suelos marrones calizos, siempre rojizos y abundantemente llenos de restos de piedra caliza de sílex: los rojos de cuerpo entero y extravagante, templando su ardor más arcilloso en las estribaciones. Exposiciones: en el alza o en el sureste/sur.
Altitud: 230 a 325 metros.

Lista de climas y lugares dicho a esta denominación

Climas clasificados en1a cosecha

  • Basses Mourottes
  • Madera Roussot
  • En Naget
  • High Mourottes
  • El Corvée
  • El Micaude
  • El Clou d'Orge
  • El Rognet y Corton
  • The Buis
  • Los Gremios y Foutriéres
  • The Merry Ones

Fuente: BIVB

domaine

Domaine Maratray-Dubreuil

El Domaine Maratray Dubreuil, situado en Ladoix Serrigny, al norte de la Costa de Beaune, es una de las fincas más prestigiosas y regulares de esta parte de Borgoña.

La finca de 19 hectáreas ofrece varias grandes denominaciones de pueblo como Aloxe Corton, Ladoix en rojo y blanco, Pernand Vergelesses, Chorey Les Beaune, Savigny Les Beaune, pero también de los primeros Crus y varios Grand Crus de Borgoña: Corton (Bressandes, Clos du Roi) y el famoso Corton Charlemagne en el Gran Cruma Blanco de Borgoña.

Se presta especial atención en cada etapa, tanto a las viñas cultivadas con rigor, como a la vendimia que se recoge a mano y que luego se vinifica de forma tradicional aprovechando los diversos desarrollos tecnológicos, con una crianza de 12 meses en barricas para vinos blancos y 18 meses para vinos tintos.