Denominación de la Côte de Nuits en Borgoña, Morey Saint Denis es menos famosa que sus vecinos Gevrey Chambertin o Vosne Romanée. ¡Erradamente!
¡Este es un vino muy exitoso! Morey Saint-Denis Premier Cru 2022 cuvée "Renaissance" de Domaine Tortochot: elegante, intenso y refinado.
Morey Saint Denis Premier Cru tinto 2022 - "Renacimiento"
COMPLEJO
PODEROSO
Mineral
Sabroso
Enselvado
Reflejando la majestuosidad de los grandes vinos tintos de la Côte de Nuits en Borgoña, encontrará redondez y sutileza, así como aromas complejos y concentrados.
Denominación de la Côte de Nuits en Borgoña, Morey Saint Denis es menos famosa que sus vecinos Gevrey Chambertin o Vosne Romanée. ¡Erradamente!
Aquí hay una mezcla de 2 parcelas de Premiers Crus: Clos des Ormes y Clos Baulet. Un vino muy exitoso que este Morey Saint-Denis Premier Cru 2022 cuvée "Renaissance" de Domaine Tortochot: elegante, intenso y refinado.
Con tonos de sotobosque y especias, este vino altamente concentrado te sorprenderá por su finura y longitud en boca. Para ser reservado para sus mejores cortes de carne asada, caza o quesos con sabores asertivos.
Vino con una capacidad de envejecimiento de varios años.
Vino tinto de tánico Borgoña - Corsé: cerdo asado o asado, filetes o costillas de ternera, adoquines y filetes de ternera, carne de res estofada en salsa, caza de peludos, cuscús y tagines, Epoisse
Título
Premier CruTipo de vino
TranquiloVinificación
Barricas de robleUvas de uva
Pinot NoirCosecha
ManualRegión vinícola
Côte de NuitsVintage
2022Servicio
14 a 16 gradosPotencial de custodia
2027
Personajes del vino
La mayor parte del viñedo procede de Pinot Noir. Sin embargo, algunas parcelas están plantadas en Chardonnay o Pinot Blanc: un vino blanco raro e interesante, generalmente bastante firme y opulento.
Rojo: su vestido más habitual es completo, con un tono asertivo (rubí brillante, carmín, granate intenso) con reflejos morados. El ramo se divide entre frutas negras (cassis, arándanos) y frutos rojos de hueso (cereza). Tiene variaciones: ciruela pasa, zarza, violeta, desnatal, regaliz, fruta de brandy. Con la edad, a menudo evoca la parte de caza (cuero, musgo, juego): ¡trufa! Sostenido, estructurado, este vino te espera en boca del pie firme: el equilibrio adecuado entre la fuerza del cuerpo y la expresión del fruto. Una voz de tenor en el coro de Borgoña, sabe redondear sus taninos y ofrecer una carne generosa.
Consejo de sumiller
Rojo: fiel a su origen "Costa de Nuits", es decir, masculino, potente y lleno en boca, el Morey-Saint-Denis rojo está en su mayoría contenido con carnes de carácter. Sus taninos realzarán mejor un ave silvestre que un ternero joven. El juego peludo, cuando esté estofado o tostado, será acariciado por su textura carnosa y sus taninos sostenidos resistirán hasta la extracción completa de los jugos de estas carnes almizcladas. Estos mismos taninos darán todo su alivio a un hermoso filete o una costilla de ternera muy gruesa. Los quesos de masa lavada también encontrarán un compañero de carácter muy común.
Temperatura de servicio: 13 a 15 grados centígrados.
Situación
Rico en Premiers Crus y Grands Crus (Clos de Tart, Bonnes-Mares, Clos de la Roche, Clos Saint-Denis, Clos des Lambrays), Morey-Saint-Denis forma la transición personal entre el vino Gevrey-Chambertin y el vino Chambolle-Musigny en Costa de Nuits. Marcada por la poderosa Casa de Vergy, por las abadías de Cáteaux y Tart, por grandes familias de Borgoña, la historia del pueblo se asocia con la de su vino. "Se puede decir que no le falta nada", escribió el Dr. Lavalle en 1855. La Llamada de Origen Controlado fue establecida en 1936.
Terroirs
La vid descansa sobre los suelos de piedra caliza y arcilla-caliza del Jurásico medio: oolito batoniano blanco en la parte superior de la ladera, calizas con una introducción bajociana en la parte inferior de la ladera. Expuesto al mar ascendente, está entre 220 y 270 metros sobre el nivel del mar. En el borde del pueblo, el combe altera algunas exposiciones y hace que el terreno sea más marly.
Lista de climas y lugares dicho a esta denominación
Fuente: BIVB
Chantal Tortochot forma parte de una nueva generación de productores de grandes vinos de Borgoña que quieren respetar el terruño y las vides tanto como sea posible, permitiendo que los vinos se expresen.
Además de menos intervencionismo, la finca Tortochot ha estado en la agricultura orgánica durante varios años.
Además, los vinos no se filtran ni se pegan.
El Domaine Tortochot ofrece varios vinos tintos de la Costa de Nuits, las denominaciones del pueblo, premiers Crus y Grands Crus a la venta:
- Gevrey Chambertin "Los Jóvenes Reyes"
- Gevrey Chambertin 1st Cru "Lavaux St Jacques"
- Mazis Chambertin Grand Cru
- Encantos Chambertin Grand Cru
- Chambertin Grand Cru
- Clos de Vougeot Grand Cru
- Morey Saint Denis.
Para obtener más información sobre el dominio Tortochot, haga clic aquí: Domaine Tortochot
