Pernand Vergelesses blanc 2015

Botellas de vino Pernand Vergelesses blanco 2015 Dominio Maratray Dubreuil : un hecho poco conocido, la denominación Pernand Vergelesses es, sin embargo, una magnífica piscina de los grandes vinos de Borgoña, rojo y blanco. Aquí, un Pernand Vergelesses Blanc, muy buena calidad, los notables de la vendimia 2015

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PERNAND VERGELESSES BLANC 2015 - "Les Vignes Blanche"

Denominación menos conocido que la Côte de Beaune, en Borgoña, una Pernand-Vergelesses ofrece vinos que son a menudo muy equilibrado y muy refinado. Una parte de Corton Charlemagne están en la comuna de Pernand Vergelesses, mostrando el potencial de calidad de los vinos de esta denominación, y en particular de la Pernand-Vergelesses Blanco.

Con un vestido amarillo brillante, que invita al placer, el vino ofrece a la nariz un aroma es muy complejo, con tanto florales y frutales. En boca, una buena redondez que acompaña a los aromas de las flores silvestres y frutas secas.

Vinificación delicado en barricas de Roble proporciona la estructura y completa la paleta aromática con notas de vainilla, muy sutil. Este blanco de Borgoña vino de la denominación Pernand Vergelesses es de una de las mejores zonas de la Côte de Beaune, domaine Maratray Dubreuil

Temperatura de servicio : de 13 a 14°

Domaine Maratray-Dubreuil

Situado en Ladoix Serrigny, justo al Norte de la Côte de Beaune, Domaine Maratray Dubreuil es una de las zonas más prestigiosas y el más regular de esta parte de la Borgoña.

El Área de una superficie de 19 hectáreas, en particular, ofrece grandes denominaciones pueblos como Aloxe Corton, Ladoix vinos tintos y blancos, Pernand Vergelesses, Chorey Les Beaune, Savigny Les Beaune, pero también de los premiers Crus y varios de los Grands Crus de Borgoña : Corton (Bressandes, Clos du Roi) y el famoso Corton Charlemagne Grand Cru de Borgoña blanco.

Una particular atención se trajo a cada paso, tanto en las viñas cultivadas con rigor, ya que el cultivo es cosechado a mano, y que luego se elaboran de forma tradicional, al tomar ventaja de los diferentes desarrollos tecnológicos, con una granja en barricas de roble durante 12 meses para los vinos blancos y 18 meses para los vinos tintos.

Appellation

Pernand Vergelesses

Los personajes de los vinos

En rojo, la Pernand-Vergelesses se presenta con las características que se rubí oscuro con reflejos violáceos intensos. La nariz se abre con la fresa, la frambuesa y violeta también. Más, el vino entra en la madera, y las especias. La boca es flexible con hombros fuertes, el bien integrado taninos. Carnoso y lleno de cuerpo, la grasa de sonido ofrece a todos la armonía necesaria.
En blanco, el oro blanco y el amarillo pálido está teñido de oro con la edad. Los aromas de flores blancas (espino, acacia) revelado con el tiempo ámbar y miel, las especias todavía. En el paladar, un vino mineral, armonioso y muy amable.

Recomendación del sumiller

Rojo : sólido y pulposa, este es un gran engañador. Con sus taninos en manly, pero muy bien se desvanece, su preferencia es, naturalmente, para la carne de sabores ser relativamente fuerte como la de ternera asado, estofado o en salsa, pierna de cordero, aves de caza y cerdo a la parrilla. Un asado de carne de res a sucumbir a su personaje. En la meseta de quesos : mont d'or, vacherin,
tomme de Savoie, reblochon, císter.
Temperatura de servicio : 15 a 16 °C.
Blanco : brillante, ligero y juguetón, es el gran vino de sushi, se despertará respetando su doble textura crujiente y consistente. Se deleita en la empresa de peces de agua dulce en salsa blanca, o la pasta y el risotto de mariscos, se la pone en perspectiva gracias a su vivacidad. Él apreciaba también el queso de la familia de gruyères, moretones, y cabras.
Temperatura de servicio : 10 à 12 °C.

Situación

Ubicado en la confluencia de dos barrancos, Pernand-Vergelesses se encuentra en la Costa alta de Beaune. Esta es la "Montaña de Corton", que es el hogar de tres pueblos y una pasión compartida con Aloxe-Corton y Ladoix-Serrigny en un punto que es notable : Corton rojo, Corton-Charlemagne blanco, dos de los más prestigiosos de Grands Crus. Para el lado de la colina y las calles empinadas, Pernand tiene una cara sonriente. Un top cultural lugar : el renovador del teatro en Francia (la FRR, el Vieux Colombier en París), la arquitectura en la década de 1920, uno de los primeros "descentralización" de las enseñanzas de arte dramático, Jacques Copeau
(1879-1949) vivió allí por un largo tiempo y dio a luz a la aventura de Copiaus (actores principales han sido capacitados en esta "tropa de la escuela" en un espíritu enólogo). Este trabajo sigue vivo.

Terroirs

La mayoría de los viñedos están expuestos para el levante, el sur y para el norte-este. Altitud : entre 250 y 300 metros. En la base de la pendiente, de la arcillo-suelos de piedra caliza mezclada con "chaillots" (residuos de arenas calizas con sílex). Ellos son los muebles, rica en potasio y ácido fosfórico. A mediados de ladera, sobre suelo calizo pedregoso suelo es adecuado para el Pinot Noir. En la parte superior, marly suelo, de color marrón o amarillento, están dedicados a la Chardonnay.

Lista de los Climas y de las localidades de este nombre

Climas clasificados en 1er cru

  • Clos Berthet
  • Hueco de la Red
  • En Caradeux
  • Ile des Vergelesses
  • El Fichots
  • Se Retorcía Bajo
  • Vergelesses
  • Pueblo de Pernand

  • Categoría

    Pueblo Denominación

  • Vino de la región

    LOS VIÑEDOS DE LA CÔTE DE BEAUNE

  • Información

    Pueblo Denominación de la Côte de Beaune (Côte-d'or (AOC).
    Esta denominación incluye 8 Climas clasificados en la Primera cosecha.
    Municipalidad de producción : Pernand-Vergelesses.
    La comuna de Pernand-Vergelesses también produce 3 Grands Crus : CORTON, CORTON-CHARLEMAGNE (CHARLEMAGNE.
    Apellations PERNAND-VERGELESSES y PERNAND-VERGELESSES PREMIER CRU, que puede ser seguido o no por el nombre de sus Climático de origen.

  • El área bajo la producción de

    El área bajo la producción* :
    1 hectárea (ha) = 10 000 m2 = 24 horas de trabajo
    Rojo : 80,10 ha
    (que 43,10 ha Premier Cru)
    Blanco : 78,42 ha
    (que 40,17 ha Premier Cru)


Vinos tintos de Pinot Noir.
Los vinos blancos Chardonnay, uva de la variedad.

Fuente : BIVB

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