Puligny Montrachet 2016 - Tareas

La calidad y la reputación de Puligny Montrachet son los vinos blancos que están en alta demanda ! Cada vez más difícil de encontrar, por debajo de los 40 euros, el de Borgoña ofrece un Puligny Montrachet con la excepcional cosecha del año 2016, desde el lugar llamado "Quehaceres". Precio reducido de 6 botellas

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Puligny Montrachet 2016 - "Tareas" - Domaine Millot

Uno de los más prestigiosos vinos blancos de la Côte de Beaune, la Puligny-Montrachet ha conocido estos últimos años de las vendimias son de muy alta calidad....pero en muy pequeñas cantidades.

Muy populares y se venden en todo el mundo, el área de producción de Puligny Montrachet blanco es sólo 210 hectáreas Premiers Crus, incluyendo

Este Puligny-Montrachet 2016 "Quehaceres" tiene una gran finura y de una extraordinaria complejidad aromática !

Su aroma se compone de aromas florales (espino), frutos secos (almendras, avellanas), o fruta blanca. Las familias aromáticas de la leche o la miel también puede ser descubierto durante la cata.

Elegir los platos a la más elegante y refinada para acompañar este vino, mientras que teniendo en cuenta la riqueza y la concentración que requieren de alimentos estructurados. Ofrecer, por ejemplo de la blanca de la carne en salsa (aves de corral en salsa blanca, la carne de ternera en salsa de setas), pero también la langosta o el bogavante y, por supuesto, el foie gras.

La custodia de entre 4 y 8 años de edad.

Temperatura de servicio : de 11 a 13 °C.

 

Mapa de la denominación Puligny-Montrachet :

carte puligny montrachet

Domaine Bernard Millot

Bernard Millot es una parte de los productores de los Grandes Vinos de Meursault particularmente vinculado a la belleza y la pureza de los vinos.

Su hijo Aurélien se reanuda en la actualidad flambaut en la continuidad.

El Dominio Millot tiene 8 hectáreas de viñas, principalmente en las denominaciones Meursault y Meursault premier Cru, pero no sólo. él también hace que los vinos tintos, y las denominaciones regionales.

Appellation

Puligny Montrachet

Los personajes de los vinos

Blanco : un vestido cosido de oro, brillante, con reflejos verdosos. Este color se profundiza con la edad. Su aroma combina espino, uvas maduras, pasta de almendras, de avellanas, de color ámbar, hierba de limón, manzana verde. Los sabores ácido láctico (mantequilla, cruasanes calientes), y minerales (pedernal) son comunes, así como la miel. Cuerpo y bouquet mezcla en una sutil armonía : todas las gracias en virtud de una naturaleza inflexible y una notable concentración.
Rojo : ruby lo suficientemente brillante como en su juventud, más profundo con la edad, el ramo se divide entre los pequeños frutos rojos (frambuesa, grosella) y negro (grosella, mora), y entonces él saca el cuero, el almizcle de piel. Suave, afrutado y con cuerpo, es de buena constitución y soporta muy bien cuidado por un par de años.

Recomendación del sumiller

Blanco : la concentración y la gran carrera son las cosas de Puligny-Montrachet y su Premiers Crus. Todo en equilibrio, este gran complejidad aromática, se combina con un estilo elegante, solicitar un manjar, pero también muy ricos. Igualmente en casa en un hermoso aves de corral salsa de ternera pan, sellado con setas, el Puligny-Montrachet será maravilloso con el foie gras, la langosta y el bogavante, los peces de la mar a la parrilla y pan frito, los gracias a su gran distinción.
En el plato de queso buscó la compañía de las cabras y de reblochon, así como la pulpa suave, con una corteza enmohecida tales como el brie de Meaux.
Temperatura de servicio : de 11 a 13 °C.
Rojo : su estructura, opulento y carnosa aportará suavidad y redondez a la carne de ternera, carne de cerdo y aves de corral asado, pero también con quesos como el comté.
Temperatura de servicio : de 14 a 16 °C.

Situación

Puligny-Montrachet (pronunciado Mont-de Trinquete) comparte con el Chassagne la expresión más perfecta de Chardonnay. A pocos metros de los Grands Crus, la Denominación de Origen Controlada, fundada en 1937, ofrece un vino blanco con su propia personalidad y de alta reputación. En particular, el lado de la aldea de Blagny, el Pinot Noir beneficios de terroirs favorables, la producción de un excelente vino tinto.

Terroirs

Los viñedos se encuentran a menudo de la tierra marrón en la piedra caliza, o de la piedra caliza, que se alterna entre bancos de marga, arcilla, piedra caliza, a veces profunda, o incluso hard rock. La marga de arcilla de los suelos son gruesos en altura, de grano fino, menor
la pendiente. Exposiciones en el levante y el sur-este de entre 230 y 320 metros sobre el nivel del mar.

Lista de los Climas y de las localidades de este nombre

Climas clasificados en 1er cru

  • Campo De Canet
  • La Ganancia De Campo
  • Clavaillon
  • Clos de la Garenne
  • Clos de la Mouchère
  • Aldea de Blagny
  • La Garenne
  • La Trufa
  • El Cailleret
  • El Chalumaux
  • El Combettes
  • Las Señoras
  • El Folatières
  • El Perrières
  • Las Vírgenes
  • El Referts
  • Debajo de la Bien

  • Categoría

    Pueblo Denominación

  • Vino de la región

    LOS VIÑEDOS DE LA CÔTE DE BEAUNE

  • Información

    Pueblo Denominación de la Côte de Beaune (Côte-d'or (AOC).
    Esta denominación tiene 17 Climas clasificados en la Primera cosecha.
    La comuna de Puligny-Montrachet también produce 5 Grands Crus (véase la HOJA informativa # 52). Los vinos tintos de la zona de producción de esta denominación también puede reclamar la denominación CÔTE DE BEAUNE PUEBLOS.
    Municipalidad de producción : Puligny-Montrachet.
    Las denominaciones en PULIGNY-MONTRACHET y PULIGNY-MONTRACHET PREMIER CRU, que puede ser seguido o no por el nombre de sus Climático de origen.

  • El área bajo la producción de

    El área bajo la producción de :
    1 hectárea (ha) = 10 000 m2 = 24 horas de trabajo
    Blanco : 210,70 ha
    (que 98,13 ha Premier Cru)
    Rojo : 0,76 ha
    (de los cuales 0.05 hectáreas en Premier Cru


Los vinos blancos, casi exclusivamente, de la uva Chardonnay.
Vinos tintos de Pinot Noir.

Fuente: BIVB

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