Santenay Vieilles Vignes 2006
  • Santenay Vieilles Vignes 2006

Santenay Vieilles Vignes 2006

  • Weiß
  • 75 cl

Corton Charlemagne 2015 - Grand Cru Blanc de Bourgogne, die in begrenzten mengen ! Jahrgang jetzt selten, 2015 wird als referenz. Auswahl Guide Hachette

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dégustation

Santenay Vieilles Vignes 2006

Corton Charlemagne 2015 - Grand Cru de Bourgogne

Einen schönen Corton Charlemage 2015 der Domaine Louis Lequin, ausgewählt von der guide Hachette 2013.

Dieser Corton Charlemagne zu dem kleid goldene lippe in der nase intensiv und komplex, sehr vielversprechend für den einsatz in den mund.

Die aromen floreaux gehen, vermischen sich mit noten von weißen früchten entwickelten, mit einem hauch von honig.

Schöne konzentration, rundheit und länge am gaumen vervollständigen das bild eines "grand Cru" bereits sehr offen ist, kein zweifel, dank der jahrgang.

Verbindung Speisen-Wein :

Gänseleberpastete, edlen krustentiere (hummer, langusten)

Service-temperatur : 12 bis 14°

Voraussetzungen und besondere vorsichtsmaßnahmen für den transport, für den online-einkauf von Grands Crus über Das Burgund

caractéristiques

  • Bezeichnung

    Grand Cru
  • Art des Weins

    Vin tranquille
  • Weinbereitung

    Fûts de Chêne
  • Rebsorte (s)

    Chardonnay
  • Weinlese

    Manuelles
  • Weinanbaugebiet

    Côte de Beaune
appellation

Corton Charlemagne

Merkmale der Weine

Der Corton-Charlemagne, der in seiner Jugend blass und mit grünen Reflexen geschmückt ist, nimmt mit dem Alter bernsteinfarbene und gelbere Nuancen an. Mit unendlicher Zartheit drückt sein Strauß in butterigen Tönen den Ofenapfel, die Zitrusfrüchte, die Ananas, die Linde, den Farn, den Wacholder, den Zimt und den Feuerstein aus. Honignoten sind häufig. Leder und Trüffel werden den
Ältere Jahrgänge (bis 25 bis 30 Jahre). Das Glas und der Gaumen sind mit einem kräftigen Atem gefüllt. Von einem virulenten Reichtum überrascht der Chardonnay hier durch seine Konzentration, seine Unterscheidung und sein Gleichgewicht. Selten stellt die Anmut der Rebsorte eine so enge Verbindung zum Charakter ihres Terroirs her.

Rat des Sommeliers

Der Atem, der Reichtum und die Unterscheidung von Corton-Charlemagne deuten auf eine bemerkenswerte Säure hin, die durch eine runde Opulenz im Mund perfekt unter Kontrolle gebracht wird, die man mit edlen und zarten, aber selbst mächtigen und aromatischen Speisen verbinden muss. Die natürlichen Kandidaten werden sowohl Foie Gras sein, deren Bitterkeit durch Mineralität und Leistung gerahmt wird
des Weins, dass, klassischer, die edlen Schalentiere, deren zart starkes Fleisch führt eine spektakuläre Harmonie: Hummer, Languste, Krabben... Auch Das Geflügel und das Kalb in weißer Soße werden ihm Ehre erweisen, ebenso wie der Blauschimmelkäse.
Betriebstemperatur: 12 bis 14 °C.

Lage

An der Grenze zwischen der Côte de Nuits und der Côte de Beaune, die sich auf dieser Seite zwischen 280 und 330 Metern über dem Meeresspiegel bewegt, ist der Corton-Charlemagne zu einem großen Teil im Südwesten (selten in der Küste) ausgestellt. Der Berg Corton, der auf seinen drei Weinseiten hoch und abgerundet ist, vereint hier die Dörfer Aloxe-Corton (Klima Le Charlemagne), Pernand-Vergelesses (Klima En Charlemagne) und Ladoix-Serrigny (einige Klimatorte ganz oder teilweise: Pougets, Corton, Languettes).
Diese Rebe wurde von Kaiser Karl dem Großen im Jahr 775 in der Stiftskirche Saint-Andoche de Saulieu angeboten. Sie wird tausend Jahre in diesem Erbe bleiben! Corton-Charlemagne feiert auch heute noch den Kaiser mit einem blühenden Bart und vereint die Climats Charlemagne und In Charlemagne sowie einige benachbarte und föderierte Klimatage unter diesem Banner (die AOC Grand Cru stammt vom 31. Juli 1937). Im Gegensatz zum Corton steht der Name des Klimas nicht auf dem Etikett.

Terroirs

Auf steilen Hängen (20 bis 23%) und auf dem höchsten Teil des Berges von Corton, der einen perfekten geologischen Schnitt (jüngere Juraplätze zwischen Ladoix-Serrigny und Meursault, 145 Millionen Jahre) bietet, böden, deren Farbe variiert (gelblich, ocker, braun), reich an Ton. Kalkbänke wechseln sich mit den Marnen unter einer dünnen Schicht von Rendzinen ab.
Corton (hauptsächlich rot) wird auf halber Hänger auf deutlich unterschiedlichen Böden hergestellt.

Liste der Klima- und Orte dieser Bezeichnung

Große Weine

  • Bass Mourottes
  • In Charlemagne
  • Hautes Mourottes
  • Der Karl der Große
  • Der Corton
  • Die Mützen
  • Die Pougets
  • Die Füchse

Quelle: Vins Bourgogne

domaine

Domaine Louis Lequin - Santenay

Kaufen Sie die Weine der Domaine Louis Lequin Père et Fils in Santenay direkt online

Das Weingut der Familie bietet Weine aus Burgund mit renommierten Appellationen aus der Côte de Beaune und der Côte de Nuits: Santenay, Corton, Nuits Saint Georges, Corton Charlemagne, Bastard-Montrachet...

Das Weingut Louis Lequin liegt in Santenay im Süden der Côte de Beauneund lässt die Weintraditionen von Burgund leben, während es die Prozesse modernisiert und in seinem Ansatz für den Weinbau innovativ ist. Es bietet zum Verkauf delikate und raffinierteBurgunder Weine.

Die Domaine verfügt über zahlreiche Appellationen in Santenay: Santenay rouge, Santenay rouge 1er Cru, Santenay Blanc... Aber auch große weiße Crus wie der Corton Charlemagne und der Bastard Montrachert.

Darüber hinaus betreibt die Domaine Weinberge in der Côte de Nuits, mit einer sehr schönen Nuits Saint Georges, Ort "Les Brûlées".

Er ist den traditionellenMethoden sehr verbunden, bemüht sich jedoch um Innovation und engagiert sich sehr stark für die Erforschung und Entwicklung neuer Lösungen für den Weinbau in Burgund.