¡Cantidades limitadas! Charlemagne Grand Cru 2020 Domaine de la Vougeraie: entre las mejores referencias en Borgoña. Organic Wine, Cuvée limitado a 3043 botellas.
Grand Cru de Bourgogne entregado con su caja de madera original
Charlemagne Gran Cru 2020
COMPLEJO
PODEROSO
Mineral
Sabroso
Enselvado
Cuando hablamos de Corton-Charlemagne, estamos hablando de uno de los mejores vinos blancos del mundo.
Este Charlemagne 2020 de Domaine de la Vougeraie ofrece todas las promesas de este Grand Cru Blanc de la Côte de Beaune, con una nota de excelencia aún más marcada gracias a una cosecha 2020 considerada de muy buen nivel. El Domaine es uno de los más exigentes de Borgoña, y esto se refleja en el resultado.
¡Muy divertido! Rico y concentrado, el vino es al mismo tiempo redondo y flexible, fluido pero graso, muy largo en boca... En definitiva, un vino opulento, refinado y muy expresivo, un conjunto muy completo que solo los grandes vinos pueden dominar en su totalidad.
Vino obviamente de larga crianza, para reservar unos años más, sabiendo que su óptimo será desde los 10 años de crianza, hasta los 20 años. ¡Pero ya qué éxito!
Información técnica:
Variedad de uva : 100% Chardonnay
Densidad de plantación: 10.000 cepas/ha
Tamaño: Guyot
Arado de caballos
Le Charlemagne
Ubicación: al sur de la Montagne de Corton. Expuesto al sur, se extiende en pendiente bastante pronunciada entre 250 y 320 metros sobre el nivel del mar.
Suelo y subsuelo: suelo rico en sílice, muy calcáreo, franco y muy pedregoso (tierra blanca).
Material vegetal: selección clonal al 40% y selección de masa al 60%.
Agricultura ecológica desde 1998.
En Carlomagno
Suelo y subsuelo: suelo rico en sílice, muy calcáreo, franco y muy pedregoso (tierra blanca).
Material vegetal: selección masiva.
Agricultura ecológica: 2012.
Trabajo en el viñedo: arado con un caballo. Culata de las viñas en invierno. Rociado de té de ortiga y ruibarbo, decocción de cola de caballo y sílice, tanaceto, sauce, milenrama. Preparaciones biodinámicas 500 y 501 a finales de invierno y primavera, y 501 antes de la floración. Evasivación en primavera.
Cría :
Duración y tipo: 16 meses en barrica y 2 meses en depósitos de acero inoxidable.
Porcentaje de barricas nuevas: 28%
Combustión: calentamiento medio
Origen de los bosques: Cîteaux, Centro Francia
Número de batonnages: un batonnage por mes en luna ascendente hasta diciembre.
Sin trasiegos.
Unión ligera de bentonita, filtración de luz.
Vino a la venta individualmente. Condiciones y precauciones especiales de transporte para la venta online de vinos Grands Crus en Le Bourguignon.fr
Vinos blancos de Borgoña redondos y potentes: Foie Gras, Pescado de salsa cremosa, Pescado de mar a la plancha, Langostas, Langostas, Crema Poulardes, Volailles Civet, Epoisse, Roquefort, Bleu de Bresse
Título
Grand CruTipo de vino
TranquiloVinificación
Barricas de robleUvas de uva
ChardonnayCosecha
ManualRegión vinícola
Côte de BeauneVintage
2020Servicio
12 a 14 gradosPotencial de custodia
2032
Características de los vinos
Dorado pálido en su juventud y adornado con reflejos verdes, Corton-Charlemagne adquiere matices ámbar y más amarillos con la edad. Infinitamente delicado, su bouquet expresa, en tonos mantecosos, manzana asada, cítricos, piña, tilo, helecho, enebro, canela y pedernal. Las notas melosas son frecuentes. El cuero y las trufas son un acompañante para
añadas viejas (hasta 25 a 30 años). La copa y el paladar se llenan de un poderoso aliento. Con su virulenta riqueza, el Chardonnay sorprende aquí por su concentración, su distinción y su equilibrio. Pocas veces la gracia de la variedad de uva establece un vínculo tan estrecho con el carácter de su terruño.
Consejo del sommelier
El aliento, la riqueza y la distinción de Corton-Charlemagne indican una notable acidez, perfectamente controlada por una opulencia redonda en boca, que debe combinarse con platos nobles y delicados, pero potentes y aromáticos. Los candidatos naturales serán el foie gras, cuyo amargor estará enmarcado por la mineralidad y la potencia
vino, que, más clásicamente, crustáceos nobles, cuya carne delicadamente fuerte conduce a una armonía espectacular: langosta, langosta, cangrejo... Las aves de corral y la ternera en salsa blanca también le harán justicia, al igual que los quesos azules.
Temperatura de servicio: 12 a 14 °C.
Situación
En la frontera entre la Côte de Nuits y la Côte de Beaune, inclinada hacia este lado, entre 280 y 330 metros sobre el nivel del mar, el Corton-Charlemagne está en gran parte expuesto al suroeste (raro en la Côte). Alta y redondeada en sus tres vertientes vitivinícolas, la Montagne de Corton reúne aquí los pueblos de Aloxe-Corton (Clima de Carlomagno), Pernand-Vergelesses (Clima de Carlomagno) y Ladoix-Serrigny (algunos Climats en todo o en parte: Pougets, Corton, Languettes).
Esta vid fue ofrecida por el emperador Carlomagno en el año 775 a la colegiata de Saint-Andoche en Saulieu. ¡Permanecerá en este patrimonio durante mil años! Todavía celebrando al emperador con la barba florida hoy en día, el Corton-Charlemagne reúne a los Climats Charlemagne y En Charlemagne, así como a algunos Climats vecinos y federados bajo esta bandera (el AOC Grand Cru data del 31 de julio de 1937). A diferencia del Corton, el nombre del Climat no aparece en la etiqueta.
Terroirs
En las laderas pronunciadas (20 a 23%) y en la parte más alta de la Montagne de Corton, que ofrece una sección geológica perfecta (suelos jurásicos más jóvenes entre Ladoix-Serrigny y Meursault, de 145 millones de años), suelos margosos cuyo color varía (amarillento, ocre, marrón), ricos en arcilla. Los bancos de piedra caliza se alternan con margas bajo una fina capa de rendzinas.
Corton (principalmente rojo) se produce a mitad de la ladera en suelos significativamente diferentes.
Listado de climas y localidades de esta denominación
Fuente: Vinos de Borgoña
