Quantità limitate! Charlemagne Grand Cru 2020 Domaine de la Vougeraie: tra le migliori referenze in Borgogna. Organic Wine, Cuvée limitata a 3043 bottiglie.
Grand Cru de Bourgogne consegnato con la sua scatola di legno originale
Charlemagne Grand Cru 2020
Complesso
Potente
Minerale
Fruttato
Boscosa
Quando parliamo di Corton-Carlo Magno, parliamo di uno dei migliori vini bianchi del mondo.
Questo Charlemagne 2020 di Domaine de la Vougeraie offre tutte le promesse di questo Grand Cru Blanc della Côte de Beaune, con una nota di eccellenza ancora più marcata grazie a un'annata 2020 considerata di ottimo livello. Il Domaine è uno dei più esigenti della Borgogna, e questo si riflette nel risultato.
Così divertente! Ricco e concentrato, il vino è allo stesso tempo rotondo ed elastico, fluido ma grasso, molto lungo in bocca... Insomma, un vino opulento, raffinato e molto espressivo, un insieme molto completo che solo i grandissimi vini riescono a padroneggiare nella loro interezza.
Vino ovviamente a lungo invecchiamento, per riservare qualche anno in più, sapendo che il suo optimum sarà da 10 anni di invecchiamento, fino a 20 anni. Ma già che successo!
Informazioni tecniche:
Vitigno : 100% Chardonnay
Densità di impianto: 10.000 ceppi/ha
Dimensioni: Guyot
Aratura di cavalli
Le Carlo Magno
Ubicazione: a sud della Montagne de Corton. Esposta a sud, si estende in discreta pendenza tra i 250 e i 320 metri sul livello del mare.
Suolo e sottosuolo: terreno ricco di silice, molto calcareo, argilloso e molto sassoso (terra bianca).
Materiale vegetale: selezione clonale al 40% e selezione di massa al 60%.
Agricoltura biologica dal 1998.
In Carlo Magno
Suolo e sottosuolo: terreno ricco di silice, molto calcareo, argilloso e molto sassoso (terra bianca).
Materiale vegetale: selezione massale.
Agricoltura biologica: 2012.
Lavoro in vigna: aratura con un cavallo. Contrafforte delle viti in inverno. Spruzzo di tè all'ortica e rabarbaro, decotto di equiseto e silice, tanaceto, salice, achillea. Preparati biodinamici 500 e 501 a fine inverno e primavera e 501 prima della fioritura. Evasivazione in primavera.
Allevamento :
Durata e tipologia: 16 mesi in botte e 2 mesi in vasche di acciaio inox.
Percentuale di botti nuove: 28%
Combustione: riscaldamento medio
Origine dei boschi: Cîteaux, Centre France
Numero di batonnages: un batonnage al mese nella luna nascente fino a dicembre.
Nessuna scaffalatura.
Legame bentonitico leggero, filtrazione della luce.
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Vini della Borgogna Bianca Rotondi e Potenti: Foie Gras, Salsa Cremosa Pesce, Pesce di Mare Alla Griglia, Aragoste, Aragoste, Creme Poulardes, Civet Volailles, Epoisse, Roquefort, Bleu de Bresse
Titolo
Grand CruTipo di vino
TranquillaVinificazione
Botti di querciaUve d'uva
ChardonnayRaccolta
ManualeRegione vinicola
Côte de Beaune - BourgogneVintage
2020Servizio
Da 12 a 14 gradiPotenziale di custodia
2032
Caratteristiche dei vini
Oro pallido nella sua giovinezza e ornato di riflessi verdi, il Corton-Charlemagne assume sfumature ambrate e più gialle con l'età. Infinitamente delicato, il suo bouquet esprime, in toni burrosi, mela cotta, agrumi, ananas, fiori di tiglio, felce, ginepro, cannella e pietra focaia. Le note mielate sono frequenti. Cuoio e tartufi sono una scorta per
vecchie annate (fino a 25-30 anni). Il bicchiere e il palato si riempiono di un respiro potente. Con la sua ricchezza virulenta, lo Chardonnay sorprende qui per la sua concentrazione, la sua distinzione e il suo equilibrio. Raramente la grazia del vitigno stabilisce un legame così stretto con il carattere del suo terroir.
Il consiglio del sommelier
Il respiro, la ricchezza e la distinzione del Corton-Charlemagne indicano una notevole acidità, perfettamente controllata da un'opulenza rotonda in bocca, che dovrebbe essere abbinata a piatti nobili e delicati, ma essi stessi potenti e aromatici. I candidati naturali saranno il foie gras, il cui amaro sarà incorniciato da mineralità e potenza
vino, poi, più classicamente, crostacei nobili, la cui polpa delicatamente forte porta a un'armonia spettacolare: aragosta, aragosta, granchio... Anche il pollame e il vitello in salsa bianca gli renderanno giustizia, così come i formaggi erborinati.
Temperatura di servizio: da 12 a 14 °C.
Situazione
Al confine tra la Côte de Nuits e la Côte de Beaune, inclinata verso questo versante, tra i 280 e i 330 metri sul livello del mare, il Corton-Charlemagne è in gran parte esposto a sud-ovest (raro in Côte). Alta e arrotondata sui suoi tre versanti vitivinicoli, la Montagne de Corton riunisce qui i villaggi di Aloxe-Corton (clima di Le Charlemagne), Pernand-Vergelesses (clima di Charlemagne) e Ladoix-Serrigny (alcuni Climats in tutto o in parte: Pougets, Corton, Languettes).
Questo vitigno fu offerto dall'imperatore Carlo Magno nel 775 alla collegiata di Saint-Andoche a Saulieu. Rimarrà in questo patrimonio per mille anni! Ancora oggi celebrando l'imperatore con la barba fiorita, il Corton-Charlemagne riunisce sotto questa bandiera i Climats Charlemagne e En Charlemagne e alcuni Climats vicini e federati (l'AOC Grand Cru risale al 31 luglio 1937). A differenza del Corton, il nome del Climat non compare sull'etichetta.
Terroir
Su pendii ripidi (dal 20 al 23%) e sulla parte più alta della Montagne de Corton che offre una sezione geologica perfetta (suoli giurassici più recenti tra Ladoix-Serrigny e Meursault, 145 milioni di anni), terreni marnosi di colore variabile (giallastro, ocra, bruno), ricchi di argilla. Banchi calcarei si alternano a marne sotto un sottile strato di rendzine.
Il Corton (principalmente rosso) viene prodotto a metà del pendio collinare su terreni significativamente diversi.
Elenco dei climati e delle località di questa denominazione
Fonte: Vini di Borgogna
