Irancy 2015

Dieses Irancy der domain Verret begleiten ihr boeuf bourguignon, entenbrust oder federwild. Wein für den verkauf von 6 und mehrere.

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10,75 €

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À partir de : 12 10,35 €

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Saveurs

Leicht
Leistungsstark
Einfach
Komplex
Wenig mineral
mineral
Wenig fruchtig
Fruchtig
Wenig Holzig
Holzig

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Irancy 2015

 

Ein Irancy das kleid typisch sehr ausdrucksvoll, mit dem zusatz von 4% Caesar-neben der rebsorte Pinot Noir.

In der nase, die kraft der aromen von kirschen ist eine sofortige, sehr reife, fast kandierte wie, wenn sie waren vermischt mit zucker in einer pfanne. Es ist dann, dass andere noten von roten früchten entstehen ganz nach belieben zu erwähnen, himbeere, johannisbeere und erdbeere. Mit ein paar jahren geduld, diese noten entwickeln sich in der rundheit, der süßen marmelade von sauerkirschen und roten früchten dem wasser des lebens.

In den mund, wir gehen in die feine welt von reichtum, finesse und eleganz, noch einmal, das holz ist nie dominant oder auch einfach zu erkennen, als er integriert ist und der wein. Es unterstützt, wertet aber nicht verbergen. Im abgang findet man auch noten von sauerkirschen und mandeln, verewigen sich auf dem gaumen.

VERBINDUNG SPEISEN-WEIN :

Boeuf bourguignon, entenbrust oder federwild.

Trinktemperatur DES WEINES : 15 bis 18°

Wein-verkauf mit einem vielfachen von 6 flaschen, preise und preis gestaffelt.

 

Karte der appellation Irancy :

carte appellation vin irancy

Domaine Verret - Saint Bris

Der bereich Verret produkte der großen weine des auxerrois, St. Bris, Irancy und Chablis.

Das ist 250 jahre her, dass die familie begann, wein anzubauen.
Heute die familie Verret betreibt 57 hektar weinbergen produziert 20 referenzen pro jahr und beschäftigt 16 personen, die im laufe des jahres und wird immer mehr anerkannt und in ihrem erfolge, wettbewerbe und leitfäden.

Bruno Verret pflegt eine ausgewogene mischung aus erfahrung, innovationen und ambitionen, die sich haben will, die nur zu dem zweck, die qualität seiner weine.

Appellation

Irancy

Zeichen weinen

Es handelt sich um einen rotwein aus der Pinot Noir. Seine besonderheit ist enthalten optional (bis 10 %), des Caesar, einer rebsorte, die traditionell in Irancy.
Reich an tanninen, bunt und mit kraft, er ist in der tat imperial bietet dieser wein eine interessante persönlichkeit für liebhaber. Schattierungen erscheinen, je nachdem, ob es sich um cuvées freien Pinot Noir oder cuvées getönte des kaisers. Unter seiner lila kleid sehr unterstützt, indem sie leicht auf den granat und reich an reflexen, er hat ein bouquet, sehr fruchtig (cassis, kirschen, himbeeren, brombeeren), wo manchmal gehen von floralen düften und lakritz oder pfeffer. Am gaumen, die tannine verschmelzen lassen, um platz für eine feste struktur und samtig. Seine säure sorgt für einen guard sehr gut (in der regel für 3 bis 10 jahre).

Weintipp

Rot : robust und dennoch charmant, die Irancy und seinen saft bunte laden zum speisen mit starken aromen und fleischig. Die rippchen vom grill (rippchen) finden dort einen begleiter, eifrig, da gerbstoffen, viele kommen mit schöner aromatischer kraft. Die civets -, geflügel-zum beispiel, machen ihm auch eine schöne hommage. Natürlich torten, warme oder kalte speisen sind in Irancy ein idealer partner, seine tannine ausgleichen, die textur sehr cremig, der diese leckereien ins schwärmen. Die käseplatte kann gewählt werden, camembert, cantal, chaource, soumaintrain...
Betriebstemperatur : 15 bis 18 °C.

Lage

In der Grand Auxerrois und das departement der Yonne, Irancy liegt auf dem rechten ufer dieses flusses, etwa fünfzehn kilometer südlich von Auxerre und südlich-westlich von Chablis. Es ist eines der dörfer, die typischen weinberge des Auxerrois. Die majestätische kirche, das geburtshaus des architekten G. Soufflot (das Pantheon in Paris) und die schönen winzerhäusern bilden die kulisse für einen rotwein bekannt ist seit langem, und wurde im jahr 1999 das niveau der appellation Dorf IRANCY, bestätigt seine qualitäten.

Terroirs

Die landschaft zeichnet sich hier eine schüssel, umgeben von seinen anhöhen und die geburt einer hochebene, bei der Yonne fließt zu ihren füßen. Es handelt sich meistens hängen marneuses des kimmeridgium, nuancenreich, böden, braun kalkstein, wo gedeiht der Pinot Noir, der zwischen 130 und 250 metern höhe. Die ausstellungen sind vielfältig, insbesondere in süd / süd-west. Einige terroirs sind bekannt und geschätzt seit langer zeit.

Quelle : BIVB

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