Latricieres-Chambertin Grand Cru 1999 rot - DOMAINE FAIVELEY
Wenn Konzentration auf Finesse trifft, bekommt man den Latricières Chambertin Grand Cru von Domaine Faiveley. Struktur, Kraft, aber auch Eleganz und Zartheit der Tannine zeichnen diesen sehr großen Wein aus der Côte de Nuits im Burgund aus. Der Jahrgang 1999 ist einer der erfolgreichsten der letzten Jahre.
Pinot Noir ist hier auf einem seiner Lieblingsterroirs, mit einer sehr bunten Farbe und einem Bouquet mit abwechslungsreichen und komplexen Aromen: rote und schwarze Früchte, Blumen, Gewürze ....
Ein strukturierter, runder und zarter Wein von herrlicher Beharrlichkeit
Ein Wein, der offensichtlich von der Aufbewahrung profitieren wird, mit einem Potenzial, das bis zu 25 Jahre betragen kann.
Food-Wine-Paarungen:
Pelziges oder gefiedertes Wild, Coq au vin, Lamm in Sauce oder Roties Fleisch, leicht erhabenes rotes Fleisch.
Serviertemperatur des Weines: 12 bis 14 ° in seiner Jugend, 15 bis 16 ° in der Reife
mets & vins
Kräftiger, rassiger Rotwein aus Burgund: Zwischen- oder Rippen von Rindern, Rinderbraten, Braten